کلندو سٿن مان، جنهن کي اسين بي رحميء سان ڪشميري ۾ وجهي سگهندا آهيون، اسان تمام گهڻو علاج تيار ڪري سگهون ٿا. اهڙيء طرح ڦر ميوا پوندي آهي . اهي نرميء جي مختلف درجي ۾ پکا ٿي سگهن ٿا، سڪل وقت کي هلائڻ، ۽ پکڙڻ دوران، مختلف اروماتي مصالحن کي شامل ڪري، اهڙيء طرح قدرتي مٺايون حاصل ڪرڻ.
مٺيون ميوو تيار ڪرڻ لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون آھن. اسين انهن مان ڪجهه هيٺيون ترڪيبون ۾ انهن مان ڪجهه بيان ڪنداسين.
کلنديون ڪٽي مان ٻرندڙ مڻندڙ ميوا لاء آسان رستو
مادي
- کلندو ڪٽي ڇڏيندو - 1 ڪلو؛
- گندي ٿيل کنڊ -1،2 ڪلوگرام؛
- پاڻي 750 مليل آهي.
تياري
سائو سبز سائيز کان هتان کلندي هٽائي چاقو سان ڪٽيا ويندا آهن ۽ ڪٽرن، ڪبس يا ڪنهن ٻي مطلوب شڪل جي شڪل ۾ ڪٽي ويندا آهن. توھان ھن لاء چاقو استعمال ڪري سگھو ٿا.
هڪ ساسسن ۾ ڪٽ جي ڪرسٽ کي وڌايو، پاڻيء سان ڀريو، ان کي پائڻ لاء گرم ۽ ڏهه منٽن لاء کائڻ. ان کان پوء پاڻي کلندي کڻي پاڻي جو ڪولڊر ۾ ملن ٿا ۽ ان کي گڏي ڇڏيندو.
ان کان علاوه، کنڊ جي شربت تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، پاڻيء ۾ پاڻيء جي مقدار کي ٽڪرائڻ لاء گرميء جو حصو ڏنو ويندو آهي، کنڊ کي شامل ڪريو ۽ ان کي ٺهڪايو ويندو آهي.
اسان ختم ٿيل شربت ۾ خشڪ ڪٿان ڪاسٽ ڪيو ۽ ڏهن ٻارنهن ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو. ان وقت کان پوء وڌي ويو، عوام کي گرميء جي گرمي، پندرھن منٽن لاء ڪوٺيو ۽ وري ان کي ٻارھن ڪلاڪن لاء بيھي ڇڏي. اسان هن طريقي سان ٽي دفعا ٻيهر ورجائيندا آهيون. آخري موقف کان پوء، کلندي ۾ کلندو رستن کي ٻاهر ڪڍڻ ۽ ڪجھ دير تائين موڪل. جڏهن شربت جي ڊيلن ۾، انهن کي هڪ کنڊ ۾ کنڊ اڇلائي ۽ ڇڪڻ واري ڇڪڻ يا ڀريل ٽڪرا پيپر سان ڀريل هجي.
جڏهن نيٺ مٺيء کي مٺائي مٽي ڇڏيو، ان کي اسٽوريج لاء ڪنهن ڪنٽرول ۾ وجهي.
کلندي مٽي مان مٺائي ميون جي هڪ گهڻائي ۾
مادي
- کلندو کلندو - 0.6 ڪلو؛
- گردن وارو کنڊ - 0،9 ڪلو؛
- پاڻي - 0،6 ل؛
- پٿر کنڊيل.
تياري
کلندي رڱيل واري سائي سائي مان ٿڪايو، آسانيء سان ان کي چوري چاقو سان ڀريل، ۽ مطلوب شڪل ۽ شڪل جي شڪلن ۾ کٽي. ڪنهن به گلاس يا انيليل ٿيل کنٽينر ۾ اڇلائي، ٿڌو پاڻي ۽ فرش کي ترتيب ڏيڻ ۾ طئي ڪيو. اسان اهڙين حالتن ۾ ڪرت کي برقرار رکون ٿا، روزانو پاڻي تبديل ڪندي.
ان وقت کان پوء ختم ٿي ويو آهي، اسين کلندي کل ٽڪر کي هڻندا ۽ multivarks کي ٽينڪ ۾ شامل ڪيو وڃي. پاڻي سان ڀريو، انهي ڪري اهو مڪمل طور تي مواد پکڙيل آهي، ۽ "اسٽيم پکا" موڊ تي ويهن منٽن تي موڙ. پوء ان کي ڪاميٽي ۾ ڪفن کي ملائي، گدائي ڪڪيو ۽ کلندي کليس کي واپس آڻيو. هن کي کنڊ ۾ اڇو، پاڻي ۾ وجهي ۽ ڊوائيس کي "Plov" موڊ مقرر ڪيو. پکا ڏيڻ واري عمل جي پڇاڙيء ۾، جنهن جي ملڪواڙيندڙ هڪ سگنل جي ذريعي ڄاڻ ڏيندو، هڪ پرت ۾ ٽڪرا پيپر سان گڏ مٿاڇري تي ڪرسٽ رکندو. ڏيو ڪوٺيون ميون کي ٿوري سڪي ڇڏيندي، پڻي کنڊ ۾ اڇلائي ۽ اسٽوريج ٽينڪ کي مقرر ڪن ٿا.
هڪ ڊائريڪٽر ۾ کلنديون ڪاسٽ مان ٻيليون ميون ٺاهيندا؟
مادي
- کلندي کلندو آهي - 1.25 ڪلو؛
- گردن وارو کنڊ - 0،8-1 ڪلوگرام؛
- پاڻي - 150 ملي؛
- اسپينس (وينلن، ڦرندڙ ، يا ميوو جو بنياد) - ذائقو ڪرڻ؛
- پٿر کنڊيل.
تياري
کلندو هڻڻ کان پوء ٽڪيل هڻڻ کان پوء ٽڪرائي کائي ڇڏيندو آهي. اسان انهن کي مڪمل طور تي هلايو، ان کي هڪ نمي ٿيل کنٽينر ۾ رک، انهن کي کنڊ سان ڍڪڻ ۽ ڪيترن ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو. پوء پاڻيء ۾ وجهي، مصالحت شامل ڪريو ۽ شفافيت تي گرمي تي پابندي لڳندي جيستائين شفافيت تقريبا 20 کان 30 منٽن تائين آهي.
پنڊيل ميوو ڪمري جي گرمي تي ٿڌو آهي، اسين ان کي ڊائريٽ جي چادر تي رکون ٿا ۽ اهو ضروري ساخت ۽ سختيء کي سڪي ٿو.
ان کان پوء اسان ٻرندڙ مٽي کي کنڊ پڻي سان ٺهرايو ۽ انهن کي مناسب اسٽوريج ڪنٽرول ۾ شامل ڪيو. هن لاء مثالي اختيار هڪ وائيڪ بينڪ آهي.