پڈنگ هڪڙو آسان، نازڪ علاج آهي جيڪو بالغ ۽ ٻارن وانگر. هڪ قاعدي طور، کير جو رستن ۾ رڌل جو بنياد آهي. پر ڪيئن کير پيدو ڪيئن تيار ڪرڻ لاء اسان هن مضمون ۾ ٻڌائي سگهنداسين.
کير جو وهڪرو
مادي
- کير - 500 گ؛
- ڳاڙهو ڳاڙھو 1-2 فوٽ؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- آلو آڱر - 2 چمچ. چمٽا
- ونلاڻ وارو کنڊ؛
- gelatin - 1 چادر
- پاڻي 50 مليڪ
- ناريل ڇڪڻ؛
- ڪوڪو.
تياري
جليلن ۾ آبي پاڻي (50 ملين ميٽر) ۾ پڪارڻ ۽ سوڀ ڏيڻ ڇڏي ڏي. هڪ ساسن ۾ 400 ملي ليتر کير کڻندو ۽ ان کي کنڊ ڀريندا، وينلا ۽ سوئر جليٽين کي شامل ڪريو. ان چشمي جو گرمي کي گهٽ گرميء کان وڌيڪ گرمي ڪريو، جڏهن ته کنڊ ۽ جليٽين کي ڦڙي ڇڏيو، پر زور نه ڏيو.
کير جي باقي ۾، اسان نشست کي ٽوڙيو ۽ ڪٽي هڻڻ جي زردي کي وڌايو. ان کان پوء، ٿلهي ليکي سان، کير ۽ نشريات سان کير ۽ جليٽين جي مخلوط ۾ کير ڏيو. گھٽ گرمي تي پچ 2-3 منٽن تي، اڪثر ڪري روانا ٿيا.
تيار تيار ڪيل فارمن تي فارم ٺاهيو ويندو آهي، کاڌي جي فلم سان ڍڪيل آهي ۽ فرج ۾ 2 ڪلاڪ لاء ڇڏي ويا آهن. اسان خدمت ڪندا آهن، ناريل شورننگ، چاکليٽ يا گريٽرن سان، هلڪو جلدي ڀريل ڪوکو.
عام طور تي ٻرندڙ ملتان ۾ گهمڻ
مادي
- کریم - 700 ملي؛
- ڪڪڙ جي جوڊي - 4 پي سي.
- سوزوينا جو گروپ - 100 g؛
- کنڊ - 170 g؛
- کوڪو پاؤڊر - 1 پيچرو. چمڪيو
- ماکيء جا ٻه ڳوڙها. چمٽا
- چاڪليٽ (اسڪوائر) - 100 g؛
- کيرائڻ لاء تيار ڪرڻ لاء تيار ڪيو ويو آهي.
- مکھن - 50 g؛
- پلاٽ (تازو يا منجمد) 10 پي سي.
تياري
ڪريم هڪ چشمي ۾ داخل ڪيو ۽ گهٽ گرمي تي ڪوڙي آڻيو. مکڻ شامل ڪريو، ٿوري طرح سمولينا گھمڻ، اڪثر ڪري روانا ٿيا. اسان کي مواد جا پن ڦيري ڏانھن آڻينداسين ۽ کوکو، ماکي، 2 ٽيچ شامل ڪريو. شڪريء جي چڪن ۽ چاکليٽ جو چمڪڻ کيڏڻ، ڦڙي کي اڇلائي ڇڏيندا آهن ۽ گرميء کي بند ڪري ڇڏيندا آهن ۽ ٿورڙي مينهن کي ٿڌي ڇڏيندا آهن.
ميڪر کي هيڪيريو هڻي، 8 چمچ شامل ڪيو. چمڙي جو چمڙ اسين اسان کي اڌ ۾ ڪٽي چڪا آهيون، اسان پٿر ڪڍو ۽ اسين هڪ ٿانو ۾ اڇلينداسين، اسان کي 2 شين مان کسي پوندو آهي. ڍڪڻ جا کنڊ اسان گھڻائي واري تيل جي ٿانو کي ڦوڪيو ۽ پلمو ڪڍي ڇڏيندا آهيون. سيمولي ۾ آو، هڏيون شامل ڪريو، پائڻ وارو پائوڊر ۽ هي مرکب پلاٽ تي ٺهرايو. "بيڪنگ" واري موڊ تي ڇڪيو ۽ پنڌ کي ڇڪيو، 50 منٽ لاء لپ بند ٿي. جڏهن شيرين تيار ٿي وڃي ته ان کي 10 منٽن لاء ٿڌو ٿينداسين.
چانهه جو پنگو
هن کي اجايو ٺاهڻ لاء توهان باقي چانورن جي ناشتي جو کير پيتري استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
- چانور (گول-اناج) - 100 g؛
- کير - 600 ملي؛
- کنڊ - 60 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ليم ماني (هڪ ننڍي ليمن واري گاهه کان).
- گانڌي.
تياري
کير تي باهه وجهي، کنڊ ٺاھي، سيرت سست ۽ هڪ ڪوف آڻيو. ان کان پوء اسان چانورن جي ننڊ ۾ پئجي رهيا آهيون ۽ 10 منٽن تائين کائيندا آهن، تيزيء سان ويندڙ. ان کي تندور 120 درجا ڪرڻ کان پوء ڪنارن سان گڏ ڪنٽرولر کي رکي، 40 منٽن تائين گڏ ڪيو، ۽ ان کي گڏوگڏ وقت ۾ ٻه ڀيرا ملايو. اسان کي تند مان وٺي وٺن ٿا ۽ چيڪ تيار ٿئي ته چانورن جي تيار ٿئي ٿي، پوء ٿلهي مٿي کي ڇڏي ڏيو، ٿوري دير سان ٿورڙو ٿينداسين. پروٽين مان ھڪڙو جدا ڪريو. انھن کي چانورن ۽ مٽيء ۾ شامل ڪريو. پروٽين ۾، ليمن جو رس جا چند قطرا ۽ فوم تائين ويس. باقي ڪشمي واري ڪاميابي ۾ وڻن کي وڇايو. اسان 10-15 منٽن تائين سونهن ۾ هر شيء وجهي ڇڏيو. سرسري نصيب طور تي، ٿڪيل يا جام سان چٽائي سان نموني سان ڀريل.
کير چاکليٽ جو پنگ
مادي
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- ڪڪڙين جي چوٽي چمٽا
- کوڪو پاؤڈر - 2 ڪڇو. چمٽا
- کير - 1.5 پيالو؛
- ڪمايو موڙ - 1.5 پيالو؛
- کير چاکليٽ - 100 g؛
- وينلا - 1 چادرون ڪڍڻ.
تياري
هڪ سسوسي کنڊ ۾ مکس، نشاستڪ، ڪوڪو، ٿانو لوڻ، ۾ر ۽ ڪمي ۾ وجهي. کڻي ٿڌي گرميء تي هڪ ڪنڊ تي، 2-3 منٽن تائين مسلسل روانا ٿيا ۽ گرميء تان هٽايو. چيڪليٽ کي ننڍڙو ٽڪر ۾ چيڪ ڪريو ۽ ان کي گڏوگڏ وينئنلا سان گڏ وڌيل مزي ۾ شامل ڪيو وڃي، جيستائين هڪ جاگيرداري نموني حاصل ٿي وڃي. اسان شڪلون ڪڍي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي فرشريٽر ۾ 3 ڪلاڪن لاء وجهي، مٿي تي ورق سان ڍڪيل. اسان چاڪلير سان گڏ چاڙيندڙ پڊو جي خدمت ڪندا آهيون.