ھڪڙو پيلي، پٿر جي دادي جي نوٽ بڪ کان ھڪڙو جلي پائي لاء پڙھڻ جو ھڪڙو سادو آھي، جيڪي روزانو رازن کي خانداني ٻڌي ٻڌندا آھن. ۽ وري ناقابل قابل سيب ذائقو گھر ڀريو ويندو، هرڪو هڪ ميز تي گڏ هڪ چانهه ۽ هڪ آرام سان ڪچهري گڏ ڪنداسين.
"سيب ڀرڻ" ڪيڪ
مادي
امتحان لاء
- کاڌي پنيس - 100 گ؛
- مکڻ - 100 g؛
- کنڊ - 100 g؛
- اٽو 200 ج؛
- ڪڪڙ جو پٿر
- لوڻ - 1 پنچ.
بھرائي لاء
- سيب - 5 پي سي.
- مکڻ چمڪيو
- کنڊ - 2 ميچون. چمڙن جي.
ڀرڻ لاء
- ڳاڙھ ڪاس - 2/3 شيون؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- آلو آڱر - 2 چمچ. چمٽا
- وينلن - 1 مقدس.
تياري
ڪفٽ جي اٽو ۾ پائڻ تي پٿر ٻڪندڙ مکڻ تي وڏيون ڀڪيل مکڻ تي مٽي ٿي ويا. ان کي اٽو سان گڏ ڪريو، ان کي گونگي ۾ گوڏن ڀريو. کاڌو پني، کنڊ ۽ ٿورڙي لوڻ شامل ڪريو. اسان آو کي خوشبوء سان گوڏن ڀريو، ان کي ٿانو ۾ اڇو، ان کي کاڌي جي لپڻ ۾ لپايو ۽ گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ فرج ڏانهن موڪليو. توهان سڄي رات ڇڏي ٻاهر نڪري سگهو ٿا، ۽ صبح جو، مهربان مهربان تازو پيادا سان.
سيپ (سجاڻ لاء هڪ ۽ هڪ اڌ ٽڪر) ڇڏيائين ۽ پٽي کان مٿيون آهن، وڏي ڪوبن ۾ ڪٽي ويندا آهن. گرمي مکھن ڏانھن ھڪڙو سيسپين ۾ اڇلائي، 10 منٽن تائين پھچي، تانجو ميوو نرم آھي، ۽ ان جي شڪل برقرار رکندي آھي. باقي باقي سيپ ۾، اسان بنيادي طور تي هٽائي ڇڏيو، ۽ چوٿين کي ورهايو وڃي. ٻاهران هر هڪ ٽڪرا تي، اسين بار بار ۽ گند ڪٽي ڪندا آهيون.
ڪڻڪ کاڌي مان ٿلهي ليٽر جي ٿلهي ليٽ ۾ ٿلهي ڏيڍ ميٽرائي ۽ ان کي تيل ڪڍو ۽ اٽو ڀريل نموني کي منتقل ڪري ٿو. اسان کي وڌيڪ پاسن ٿا. اسان هن کي "پيالو" ۾ مڻيل ڪپڙو وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي تندور تي موڪليائين جيڪي 10 منٽن تائين 180 درجا ڪيا ويا.
ساڳئي وقت ۾، اسان ڀرپور تيار ڪيو. کنڊ سان ڳاڙهو آڱريون، ڳاڙهو ڪارو ۽ وينلا سان. هاڻوڪي طور نشانن کي ٺهڪندڙ طور شامل ڪيو. ايتري تائين جوش.
اسان کي تند مان نڪرڻ پائي وڃون ٿا. اسان سجاڳي لاء سيپل جو هڪ دائرو ڪڍي ڇڏيو ۽ هر شي کي هيرن سان ڳاڙهو ڪتب سان ڀريو. نموني کي مٿين سطح تي ڇڪايو وڃي. ڪيڪ کي لڳ ڀڳ اڌ ڪلاڪ جي حساب سان 200 درجا ڪلوميٽر تائين، ساوڪ جي لوچ پوڻ تي ٿوري ساڙهو.
سيپ سان سادي جلي پائي لاء پڙهي
مادي
- سيب - 3 ٽڪر؛
- kefir - 1 شيون؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 5 شيون؛
- مکھن - 50 g؛
- کنڊ - 3/4؛
- سوڊي - 1/2 چاچو؛
- لوڻ - 1 پنچ؛
- لکن. 1/2 ڪريم؛
- پٿر کنڊ - 1 ميچ چمچا.
تياري
پگھريل مکڻ کي هڻي، کنڊ ۽ دوکي سان ملايو ويو آهي. لو ۽ وينيل شامل ڪريو. گريجوئيشن سيفٽ اٽو ۽ سوڍي متعارف ڪرايو. اهو بيٽ ڀريو. اسين مٽيء ۽ ٻج مان مٽيء مان ٽٽي، وڏي سلائسن ۾ ڪٽي ڪريو.
ريڊيو جي مطابق، سيپل سان گڏ هڪ جلي پائي 180 درجا ڏينهن تقريبا 45 منٽن تائين پکڙيل آهي. اسان کي تيار ڪرڻ جي ڪاٺيء تيٿ پيڪ سان چيڪ ڪرڻو آهي، جڏهن ته اهو سڪل هوندو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسان جي دوست هٿيار کنڊ پاؤڊر کي هڻو.
گهر جي ڪچي جي حقيقي عاشق لاء، اسان کي مشق يا زيتون سان ڪيڪ پڻ ڪرڻ جو مشورو ڏيو ٿا ، جيڪا مڪمل طور شام سان چانهه جي ڪٽنب کي مڪمل ڪري.