شيش ڪباب هر شيء کي سڏيو وڃي ٿو جيڪو ڪنهن اسڪواسر تي ڀاڙيندو آهي. اسان جي حالت ۾، شيش ڪاباب ڪڪڙ جي پرن کان، تيار ٿيل اچار سان گڏ يا چمڪندڙ چاسٽ تيار ڪيو ويندو. جيڪي لال گوشت پسند نه ڪن، انهن لاء هڪ بهترين متبادل آهي.
ڪڪڙ مان شش ڪباب - پڙهي
ھن پڙھڻ واري حصي جي طور تي ڪڪڙ کلاسک ايشيائي ذائق جي چاس ۾ مٽي ويندي، جنھن کي برباد ڪرڻ دوران ھلائي ويندي آھي، چمڪندڙ ڪڻڪ ڪرسٽ سان ٺهيل آھي.
مادي
- ڪڪڙ جا ٽڪرا - 18 ٽڪر؛
- جگر جڙڙو - 5 سينٽ؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- سويا سوس - 55 مليڪ؛
- ماکي - 45 مليڪ؛
- نيل جو تيل - 10 ميل؛
- چانورن جي سرگر - 15 ملي.
تياري
ھڪڙو پيچرو ھڪڙو پيالو ٺاھڻ جي ھڪڙي مزي ۾ لوسن ۽ انگن جي ھڪڙي مارڪر ۾ تيار ڪريو، سويا ساس کي ان سان ماکيء سان شامل ڪيو آھي، ۽ پوء وري چانورن جي سرن سان گڏ تيل ٿڪيل آھن. جڏهن شيش ڪبب لاء ڪڪڙ جي ڇڪڻ لاء اچار تيار آهي، ان ۾ وسو ۽ خشڪ ڪشادو ڇڏيندا آهن ۽ هڪ ڏينهن تائين اچ وڃ ڪرڻ کپي. اڳيون طور تي، خرابي تي پنن کي ٻوٽي، اضافي نموني کي ڍڪڻ تي نالڻ ۽ ان کي وڌايو، ڪڏهن به مطلوب اچار جي باقيت کي ڍڪيندي هجي.
ششي ڪاباب لاء ڪڪڙ ونگن کي ڪيئن ٺهڪندڙ؟
جيڪڏهن توهان ڪڪڙ مصالحن جو بغير خالص ذائقو محسوس ڪرڻ چاهيندا هئاسين، پوء هن طريقي سان چونڊيو. ان جي فريم ورڪ ۾، پکي رڳو زيتون جو تيل ۽ ليمر جوس سان ٺهيل آهي. هڪ هلڪو خوشبو لاء، ٿوري خشڪ لہسن ۽ تازي زميني مرچ.
مادي
- زيتون جو تيل 115 ايم ايل؛
- ليم رس - 65 ملي؛
- خشڪ لہسن - 1 چچون؛
- نئين سر مرچ مرچ
- ڪڪڙ جوت - 2 ڪلو.
تياري
ڪڪڙ کان ڇڪڻ کان ھڪڙو شش ڪبب ٺاهڻ کان اڳ، مکھن ۽ ليمن جو رس جي ھڪڙي ۾ وھندڙ ۽ خشڪ کاڌا ٺاھيو. ھر ھڪڙي خشڪ لہسن سان ۽ ھميشه رھجي مرچ، ھر ھڪڙي تائين اچ وڃ ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو.
ميزينيس ۾ ڪڪڙ جي پرن کان شش ڪباب
انھن لاء جيڪي کیلوري کي بلڪل احتياط نه ٿا ڪن ۽ سڀني مرحلن جي خوشامد گوشت مان، اسان ھن اچار کي ميئر سان گڏ بنيادي طور تي جانچ ڪرڻ جي صلاح ڏيو ٿا. جيڪڏهن ضروري هجي ته چشمي ٺاهڻ آسان بڻائي، توهان کي ٻڏڻ سان ميزيس تبديل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڪڪڙ جو سور - 1،7 ڪلو؛
- نيبو رس - 115 ملي؛
- میئونز - 230 g؛
- لوڻ - 12 ڏند؛
- خشڪ آسوان - 2 پيچرا. چمڙن جي.
تياري
12 ھڪڙو پيالا ۾ ھڪڙو لوڻ واري ڏند کي لوڻ واري وڏي لوڻ سان. نتيجو پيسٽ ليمر جو رس ۽ ميزيس سان ملي ٿو. خشڪ آبي گانو شامل ڪريو ۽ پنن کي ڇڪيو وڃي نتيجي ۾ اچار. سڄي رات کي چنبڙي ڪرڻ کان پوء ڪڪڙ skewers تي رکيل ۽ چارکول تي ٽارڻ لاء تيار آهي.
ڪڪڙ مان ڪڪڙ شش ڪبا
ڪڪڙ لاء مارڪي کي مائع ڪرڻو پوندو. ڪڪڙ جي چمڙي جي چمڪندڙ چمڙي کان تمام گهڻي ٿڌي هوندي آهي، ان جو گوشت گهڻو ڪري ميوو رسائي ويندي آهي ۽ سواء ميون ۽ ٻرندڙ ٿيل کير جي شين کان سواء. پروو اهو سادو ڪيو ويندو آهي، پر ارامن جو مڪمل هن نساء کان ڇڪڻ لاء اچار آهي.
بنياد کي چين جي پنجن مصالحن جو نالو به سڏيو ويندو آهي: گندم جنن، فينل، سوچين مرچ، ڪلو ۽ بدين، سڀ ڪجهه برابر آهن.
مادي
- خشڪ لہسن - 1/4 پي ايس.
- تمثيلي سرڪش
- ڪيني مرچ جو هڪ ٿڪ
- چيني شين جو پنو مصالحو. 1/4 پي ايس.
- ڪڪڙ جو انگ - 900 گ.
تياري
مٿين سطح تي وڌيڪ آساني سان وڇائي لاء مصالحن لاء، خشڪ برتن جي ننڍي مقدار سان ڳاڙهو ڪيو وڃي، ۽ پوء مٿين اجزاء جي فهرست مان ٺهيل شامل ڪريو. ڪڪڙ کان پوء مصيبتن سان گڏ ڍڪيو وڃي ٿو، گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ کي ڇڏي ڏيو ۽ پوء هليو.