پڪ سان، هن جي مڇيء جو گوشت گهڻو ڪجهه نه آهي، پر اهو گهٽ سودو نه ٿيندو. ڪوشش ڪريو مڇيء سان پيليف جي سادي طريقن کي ٻيهر ڏينداسين، جنهن بابت اسان وڌيڪ ڳالهائينداسين.
مڇي پالافي - پڙهي
مادي
- چانور. 1 شيون؛
- ڳاڙهي مرچ (مٺي) - 90 g؛
- اڇو منڊي - 90 g؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 3 پي سي.
- ٽماٽو - 70 گ؛
- ڪرڪما ۽ گندرا پيچراڪا - 3 g؛
- مڇي برٿ - 2 شيون؛
- سامونڊي 580 گ.
- سائو ساو 100.
- ساهه
تياري
برازيل ۾، 4 منٽن لاء ٿڌا ڪڪڙ اڇا پياس ڏين ٿيون، پوء لسن جو ڳوڙها وڌ پيس ۾ وڌو ۽ ٻئي منٽن لاء پکانا جاري رکو. جيترو جلدي واريون خوشبوء واريون خوشبوء سان، اسان سبزيجات کي ڪٽ مٺي مرچ سان ڀريندا آهن ۽ ٻيو 3 منٽن تائين انتظار ڪريو جيستائين اهو اڌ پکا تائين پهچي وڃي. ڀاڄين چانور، مٽي ۽ مصالحن تي ڀاڄين ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، مڙني ڀائرن کي ڀريل آهي.
جڏهن چانور خراب ڪيو وڃي، اسان مڇي وٺي. سامونڊي جي چمڙي ۽ هڏا کي صاف ڪيو ويو ته اڌ تيار ٿيڻ کان ڪوبن ۾ ڪٽيو ويندو آهي. 5 منٽ کان اڳ پائلف چانورن کي مڇي ٽڪر ۾ شامل ڪرڻ لاء تيار آهي، ٿڪڻ سان ڍڪڻ ۽ ڍڪ ڍڪڻ لاء تيار آهي - پبلڪ هڪ ٻئي منٽن کان بغير بيهڻ کان سواء بچي وڃي.
ساڳي مڇيء جي تيار ٿيڻ جي تياري ڪريو ۽ گھڻي ۾ ٿي سگهي ٿو. سڀني ڀاڄين کي گڏوگڏ بعد ۾ "چانهه" کي موڙ مقرر ڪريو ۽ ڪنو ڀائرو سان گڏ. 15 منٽن کان اڳ ايندڙ پائلف لاء به تيار آهي، توهان مڇي مڇيء جا ٽڪرا شامل ڪري سگهو ٿا.
سميع سان مڇيء کي پالي ڪئين ڪئين؟
مادي
- ڳاڙهو بار - 50 g؛
- مٺو مرچ - 50 g؛
- تندرست گوشت جوس - 120 g؛
- سائو هڻڻ - 80 g؛
- 300 فوٽ؛
- مڇيء جي فلٽ - 300 g؛
- جنهن جي چوٽي جي گريري جي چوٽي
- چانور - 190 گ.
تياري
گرمي ۾ ڀريل پين ۾، جوز سان گڏ سسوس ڪرورس جي انگن کي وڌائين. 2 منٽن کان پوء، توهان مٺي مرچ، مڻ ۽ مصالحي جو اضافو ڪري سگهو ٿا ۽ هڪ منٽ بعد وري چانورن ۾ وجهي سگهو ٿا. چانورن جي ٻج کي پاڻيء جي 400 ملي گرام ٺاهي سگهي ٿو يا سبزي جي پاڻيء کي تبديل ڪري، يا مڇين برٿ. چانورن جي هڪ اڌ پکا پهچي ويندو آهي، اهو سموڊ جي ملازمت، مڇيء جي گلن جي سلائيس ۽ ٻيو ڪجهه دير تائين پهچايو ويندو آهي جيستائين سڀني نمي جذب ٿي وڃي.
مڇي مان Pilaf سمور جي مختلف تغيرات ۽ خاص طور تي مڇيء جي جز جي اجازت ڏئي ٿو. مثالي طور تي، مڇي ڪنهن به قسم جو ڌڻڻ جي عمل ۾ نه ٿو اچي، قطعي طور تي اهو ڳاڙهو يا اڇو هجي، انهن کي کاڌ خوراڪ ملندو.