گرميء جي شروعات سان، جمهوري جمهوري قيمت ۾ تازو تازو هڻڻ هڪ مسئلو ناهي، ۽ وڏي قسم جي ڪڪڙ ۽ پنيس سڄي سال ۾ موجود آهن. هاڻي اهي انهن اجزاء جو بنياد وٺن ۽ پنهنجو ذائقي ۽ سادگي برتن ۾ وجهي انهن کي رات جو ماني ۾ پڙهائڻ لاء آسان بڻائي ڇڏيو.
پني ۽ چيمن سان ڪڪڙ جوڙي
مادي
- ڪڪڙ ڀريڪ - 470 g؛
- فوٽي پنيس 45 گرام؛
- ڪريم پنيس - 15 g؛
- تازي جڙي ٽوٽي - 2 چمچ. چمٽا
- چيري ٽريڪورس 6 سي پي.
- ماني کنگا - 1/4 پيچرا.
تياري
تندور کي 200 درجا گرم ڪرڻ لاء تنديو مقرر ڪريو، ۽ پوء دڪان لاء پنيس ٽماٽو تيار ڪرڻ شروع ڪريو. هن کي ڀاڳ وڌايو، تازي تازي ٽماڪن کيڏايو، ذائق ۽ گند ڪچڻ لاء ٿوري ذخيرو پنيس شامل ڪريو.
ڪڪڙ واريون ڦاٽيون گڏ ڪن ٿيون، پر ذريعي نه، پر حاصل ڪرڻ لاء "ڪتاب". روشنيء سان ڪڪڙ کي ڀڃي ۽ ڀريل سان گڏ ڪپڙا. پکيء کي روڊن ۾ رول ڪرڻ ۽ ماني رولن ۾ رول. ھن مرحلي ۾، ھڪڙو پين ۾ روڪي سگھجن ٿيون، پر ھڪڙو اڌ ڪلاڪ ۾ تارن ۾ ٽماڪ ۽ پنيس سان ڪڪڙ کي وڌيڪ ڪتب آڻيندو.
مرچ ڪڪرن ۽ پنير سان "مرچ" ٻيڙين ۾ ڪڪڙ پائڻ
مادي
- مٺي مرچ (وڏو) - 4 پي سي.
- منڊي واري ڪڪڙ پليٽ - 950 g؛
- ٽماڪن جو 90 گرام؛
- شهنشاهه - 160 g؛
- ٽماٽو سوٽ - 210 ml؛
- گرائشي موززارلا - 2 شيون؛
- ٻڪيل ٻڪرين
تياري
مرغر هڪ گئس جي مٿان ساڙيو ۽ ڪاروائي چمڙي کي هٽايو. ڏاهپ ۾ ڦر ڪٽ ڪريو ۽ اسٽڪر کي هٽايو.
اسپيسزرسٽي مشرون ۽ ٽاميون ايتري تائين سڀني نمي ڀاڄين مان ڀريل آهي. ڀاڄين کي ڪڪڙ مٽي شامل ڪريو ۽ ان کي مڪمل طور تي روئي ڇڏڻ جي اجازت ڏيو. ٽيما جي پيٽ سان هر شيء مزي، گوري ۽ 2/3 ميوزازلا. مرچ کا گوشت مان ڀريل گوشت سان ڀريو ۽ ان جي وچ ۾ تند کي تند وجهي ڇڏيو، اڳ ۾ پنيس جي باقين سان ڍڪايو ويو آهي.
ڪڪڙ پائڻ لاء ٽيما ۽ پنيس سان پائيس ڪريو
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 850 g؛
- اٽو - 40 g؛
- ماني ماني - 40 g؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- گرام ٿيل پنيس - 75 گ؛
- کير - 55 مليڪ؛
- زيتون جو تيل 45 ڪلو ميٽر.
- مرززارلا پنيس - 4 سلائسون؛
- ٽٻر سوڍا 10-12.
- چري چيري 220 کان.
تياري
جڏهن ته تندور 190 درجا پاس ڪيا ويا، هر پٿري کير کير ۾ وجهي ڇڏيو، ۽ پوء اٽو، پني ۽ لوڻ سان مانيء جي مانيء سان ٺڪرايو. فڻ ڪڻڪ ۾ ڪڪڙ وجھو ۽ 12 منٽ لاء تندور ۾ وجھو. ٿوري دير کان پوء، ٹماٹر پکيء کي شامل ڪريو، فلزيٽ کي موززارلا سان گڏ ۽ سسج جا ٽڪرا. ٻيو 7 منٽ ۽ هڪ موهش جيڪي توهان ڪوشش ڪري سگهو ٿا!