ڪنو مرچ هڪ مٽياري ٿوري سبزيج آهي، جيڪا ڪنهن به موهيندڙ تي چمڪندڙ چمڪ ۽ چمڪ وڌائيندو آهي. هن چيو ته سياري ۾ توهان کي گرمي ضرور "گرم هڻڻ" جي مٿان کان وڌيڪ گرمي پوندا. پنهنجو پاڻ کي ۽ پنهنجن مهمانن کي حقيقي نموني سان علاج ڪريو، اسان جي ترڪيبون سان موسمي لاء گرم مرچ کاڌا ڪرڻ لاء.
سياري مرچ لاء تيار ڪرڻ لاء
مادي
- گرم ڳاڙهي مرچ - 355 g؛
- لوڪ گهر - 10 گ؛
- سڻڪ جون گونگا، مٽي ۽ سيالٽرو؛
اچار لاء:
- پاڻي 605 مليڪ
- انگور انگور - 105 ملي؛
- لوڻ - 5 گ؛
- اڇا کنڊ - 10 g؛
- ڪنڊي ڀڪي - 10 g؛
- مرچ مرچ - 5 پي سي.
- لاورل پتي ۽ سلوڪ 2.
تياري
گرين کي ڌوئڻ، ڦوڪيو ۽ پنن کي لڪايو. منهنجو مرچ، هڪ توليدي تي خشڪ آهي ۽ اسان هر سبزي ۾ ننڍڙو پنڌ پيدا ڪندا آهيون. اسان ڪمپيپي ۾ سسوسيپ ۾ رکون ٿا، ٽولي پاڻي سان ڀريل هوندا آهن ۽ 5 منٽن تائين وڃو. ان کان علاوه مائع جو پاڻي گھٽائڻ ۽ ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريل آهي. ھن عمل کي 5-6 ڀيرا ورجايو.
هاڻي اسان اهو اچار وٺي سگهنداسين: پاڻي جي هڪ برتن ۾ سڀني مصالحن، بوب ۽ لوڻ ڌوڙ. سمرام ۽ لوڻ جو مواد باهه تي ذائقو ۽ ذائقي مقرر ڪرڻ لاء. ابلڻ کانپوء، انگور انگورن کي متعارف ڪرايو. 2 منٽن لاء ٺڪيل اڇو ڪريو ۽ پوء پلاٽ تان هٽايو، لوڪ بند ڪريو ۽ 15 منٽن تائين زور ڏيو.
بئنڪ کي پري کان بچائڻ، مرچ ڀريو ۽ اچار وجهي ڇڏين ته جيئن سڀني مصيبت بچائڻ ۾ محفوظ آهن. کيسين سان ڍڪيو ويو آهي ۽ مڪمل طور تي ٿڌي ڪپڙي جي هيٺان ٿڌي ڇڏيندا آهن.
سياري جي لاء جارجيا جي انداز ۾ گرم مرچ ماري وئي
مادي
- گرم مرچ - 505 g؛
- هراسري
- ڪپڙا - ذائقو ڪرڻ؛
- جنن کي ذائقو ڪرڻ
- لوز
برائن لاء:
- پاڻي 990 ميلو؛
- اڇو کنڊ - 25 g؛
- آئيڊيو لوڻ - 15 g؛
- سرڪ 9 9 - 5 ملي.
تياري
توهان کان اڳ سياري جي لاء ٿوري مرچ مزي کي ڪڍڻ کان اڳ اسين جري کي محفوظ ڪري سگھون ٿا. پوء پوڊ کي ڌوڪايو ويندو آهي، هڪ ڪنٽرول ۾ وجهي ڇڏيندي ۽ مساج ۽ مصالحن کي ڌوڙيندا آهن. ٽڪر پاڻي سان گڏ هڻڻ ۽ 10 منٽن کان ٻاهر وڃو ۽ پوء احتياط سان مائع کي صاف ڪريو.
وقت ضايع ڪرڻ کان سواء، اسان برائن کي تيار ڪيو وڃي: ڪوسو پاڻي، مقدس چراغ ۽ نمک ذائق. 5 منٽن لاء کاڌا ۽ جڙي ۾ مرچ وجھو. ڍڪڻ سان ٿڌي ۽ ٿڌي ٿڪڙن کي گنديء ۾ وجهي ٿڪڻ ۾ اڇلائي، ڪڪڙ کڻي اچي ۽ مرچ ٻيهر ڏيو. هر هڪ ننڍي سرن ۾ جارو شامل ڪريو، ليڊن کي ڇڪيو ۽ هيٺيون بچاء کي بچايو.
سياري جي لاء ٿڪ مرچ مرچ
مادي
- گرم مرچ - 505 g؛
- ڪڪڙ
- ڳاڙھو پيسائي لوڻ - 20 g؛
- انگور انگورن واري - 55 مليڪ؛
- پاڻي
تياري
هر ڪسڙين جي بڪون چڱي طرح ڌوڪي، نسبائي ۽ اڇلائي اڇلائي ۽ ڪٽي لوسن کي هڻي ڇڏيو. اڳيون، هڪ نشاندهي مرچ جي ڪٽي پٽي سان گڏوگڏ، سٺو کٽايو. اسان کي لوڻ لوڻ، هٽرن مٿان سرن ۽ ٽهڪندڙ پاڻي وجهي ڇڏينداسين. اسان تحفظ سان ليڊ سان ڍڪيندا آهيون ۽ ان کي 10 منٽ لاء ورهايو وڃي. اسان جارو وڌو ۽ ڪمپي واريون کي مرچ کان وٺي سياري کان ٿڌو ڪري ڇڏيندا آهن.
سياري لاء تيل ۾ گرم مرچ
مادي
- گرم مرچ - 505 g؛
- لوڪ؛
- لالچ پتي ۽ هاريڊري جڙ.
اچار لاء:
- صوف انگورن - 105 مليڪ؛
- زيتون جو تيل - 155 ملي ميٽر؛
- ماکي - 10 ميل.
تياري
مرچ کي ڌوڪايو ويندو آهي، واهه ۾ پئجي ويندو آهي، ڪڪڙ لوسن، گهوڙي پادري ۽ مصالحن ۽ بوٽن جا اڇلائي. اچار لاء، اسان مکڻ سان ايپل سيڊ انگورن کي گڏ ڪيو، ماکي وجهي، مٽي وجهي، ڀاڄين ۾ وجھو. اسان لڊن سان گڏ بند ڪريو ۽ انهن کي گرم رکو. چکڻ لاء، مرچ اٽڪل 2.5 هفتي ۾ تيار ٿيندي.
سياري مرچ لاء گرم مرچ کان ايڊجڪ لاء پڙهي وٺو
مادي
- گوشت پاتر 1.55 ڪلو؛
- مٺو مرچ 255 g؛
- گرم مرچ - 190 g؛
- لوڪ گهر - 70 گ؛
- لوڻ ٺيڪ آهي - 20 g؛
- اڇو کنڊ - 15 گ.
تياري
ٽامي ٻرندڙ آهن، احتياط سان ڇڏيل ۽ گوپ مٽي ڀريل جي ذريعي مارو. ٽماٽو پيسٽ کي سسوسيپ ۾ اڇلائي ۽ ان کي گرميء جي گرمي مٿان وڌايو وڃي. جڏهن زمين خشڪي ٿئي ٿي، گرميء کي گھٽائي ۽ 15 منٽن تائين مواد کي کائي.
مٺي مرچ وڇائي، ٻج ڪڍيو ۽ ٻڏل ڪنڊو. ڳاڙهو مرچ کان وٺي اسين ٻج وٺندا آهيون ۽ ٿلهي ٻڪرين ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون.
هاڻ بدبختي ۾ ميون جي ڀاڄين ۾ ڦوڪيو ۽ سورن کي پين کي شامل ڪرڻ. ٿڪائڻ ۽ ٻئي 10 منٽن لاء کڪ ڪريو، پوء اسان لوسن جي پريس ذريعي اجنجيڪا ۾ گڏي، ان کي گڏ ڪريو، ان کي ٽوڙي ۾ ڀريل ۽ لائون کڻي مٿي اڇو. اسان وٽ انتظار ڪريون جيستائين بينڪ کي ٿڌو ٿينداسين، ۽ اسين فرج تي ڪم جي ورڇ کي ختم ڪريون.