ڪپڙا بغير گوشت جو مشهور موهيندڙ آهن، جيڪي سبزياتن، روزو، جوڪرين جي پيروي ڪندڙ آهن ۽ صحتمند خوراڪ کائڻ جي ڪوشش ڪندا آهن. اهڙي قسم جي خوشحالي ٺاهڻ جي تخليق کي ڄاڻڻ توهان کي نتيجو ڏيڻ جي اجازت ڏيندو جيڪا سڀني اميدن کي وڌائي ويندي.
ڇا گوشت کانسواء کائڻ واري ڪهڙيون شيون هجن؟
پکين لاء خام مال، اناج، سڀني قسمن جي ڀاڄين، مشروم، سويا گوشت ۽ اڃا تائين پادا ٿي سگهي ٿو.
- جڏهن اناج کي استعمال ڪندي، اهو اڪثر وقت تائين تيار ٿي ويندو آهي يا نه پڙهي سگهجي، جيڪڏهن خاص طور تي سواريء لاء ٽڪرائي پاڻيء سان ٺهڪي اچي ويندي.
- سبزيجون استعمال ٿيل خام يا ڀريل فارم ۾ زبردست تيار ڪرڻ لاء استعمال ٿيندا آهن، انهي لاء اهي ٻيا باورچی خانه گيٽس سان گڏ ڪڻڪ يا ڪوري ويا آهن.
- بغير لوڻ جو کٽيلون تيار ڪريو، چانورن کي گڏوگڏ چانورن، بڪواٽ، خوشبو يا هر ڀاڄين جي مشغول سان گڏ، جيڪا خوراڪ جي خاصيتن کي تبديل ڪري ٿي.
- جيڪڏهن مصنوعات جي ٺهڻ جو بنياد وڌاء ۽ ان جي سيڪشن کي حل ڪرڻ مشڪل آهي، توهان کي ٿورڙو اٽو ۽ پاڻي جي ضرورت شامل ڪرڻ گهرجي.
ڪٽيل گوشت کان بٿوٽ گوشت
اهو طريقو توهان جي بٿواٽ مان گوشت ذريعي ڪٽيل ٺاهڻ جو اندازو لڳائڻ ۾ مدد ڪندو. هن اناج جي خاصيتون اهڙي طرح جي ڊڪشن ٺاهڻ ۽ انهن شين جي تمام گهڻي مزاج جو مزو بڻائڻ لاء مثالي آهن. نه رڳو تازو مشق، پر آخري کاڌي کان پوء باقي اهو ڪندس. آلو پوڻ لاء، توهان صرف صرف هڪ گرٽر نه استعمال ڪري سگهون ٿا، پر هڪ پائڻ وارو، هڪ گوشت ڀڻڻ.
مادي
- بٿواٽ - 1 گلاس؛
- پاڻي 2 پيٽ؛
- آلو. 3 پي سي.
- جوش
- لوڻ مرچ، مصالحو، سبزي جي تيل.
تياري
- بٿواٽ کي ڌڪيو، ان کي ٿڌي، ان کي ٽاسڪڪ يا ڦلڻ سان ڪڪڙيو.
- هڪ ننڍڙو گرٽيٽر تي گريٽ آلو ۽ پياز، وڌيڪ اضافو رس کان وڌو، بڪواٽ ۾ شامل ڪريو.
- عوام جو موسم، ان کان بلٽ بڻجي ۽ گرمي تيل سان گڏ هڪ ٻيلنگ پين ۾ وجهي.
- بکواٽ ڪٽيل بغير گوشت جي ٻنهي طرفن تي ڀريل هوندا آهن.
ڪٽي گوبي مان سواء گوشت کانسواء
مڪمل طور تي اسان گهرو ۽ مهمانن کي گيما گوبي گوشت کانسواء ڪپڙا تيار ڪندي ڪندي حيران ڪرڻ جو انتظام ڪنداسين. نتيجو حاصل ڪيو ويندو اهو شاندار ذائقو ۽ غذائي صلاحيت جي خوراڪ جو استعمال ٿيندو. انهن شين جي خوشحالي کي منگا ۾ شامل ڪيو ويندو، ۽ تيئن ۽ للاس جي صورت ۾ سنتوپشن ۽ مسڪينن واري خوشبو موسمي ۽ ذائقو شامل ٿيندي.
مادي
- گوبڪ - 1 ڪلو؛
- گاڏين ۽ پياز. 1 سي.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- سيمولينا - 0،5 شيشي؛
- hops-suneli 1 tbsp. چمڪيو
- اٽو چمٽا
- گرجاء.
- لوڻ، مرچ، سبزي وارو تيل.
تياري
- گوبگي کي ڪٽڻ تي يا ڪڻڪ ۾ پئجي، لوڻ شامل ڪريو ۽ 30 منٽن تائين وڃو.
- جوش وڌائين، ٿوري گوبگي کي وڌيڪ رس کان نچوڙي.
- گوبج تي ڪشميري گاڏين جو گاڏين ۽ لوسن سان شامل ڪيو ويو آهي.
- موسم جو بنيادي نموني، مرچ، هپس-سنيلي، من مانو سان، 30 منٽن تائين ڇڏ.
- جيڪڏهن ضروري هجي ته ٿورڙو اٽو ٺهرايو، پوء وري گوبري گوبري کي گوشت کان سواء نه وري ان کي تيل ۾ وڌو.
ڪٽي ماني مان گوشت نه پڙهي
ڪنهن به تازي يا سختي ماني کان سواء مزيدار ڪپڙو تيار ڪريو. طريقي سان واضح تناسب نه آهي ۽ اجزاء جي ترجيحات ۽ دستياب تي منحصر ڪري سگهجي ٿو. روهڙي وارا سبزي جي سڀني سبزيبل پٽي، خام يا طواف، ذائقي جو مزاج سان گڏ ٿي سگهي ٿو.
مادي
- ماني 500 گ؛
- آلو يا ٻين ڀاڄين - 200 g؛
- جوش
- لوڻ
- لوڻ مرچ، مکڻ، گرين.
تياري
- آبي مان، پاڻيء ۽ لوڻ سان گڏ ماني پاڻيء ۾ لڌل، بلبلا ۽ ڪڻڪ سان گڏ ڦوڪيندڙ يا ڀڻڻ ۾ ڪڻڪ ڪريو.
- موسم جو بنياد بنيادي طور تي، لوڻ، مرچ، ۽ سائو بوٽي شامل ڪيو.
- ماني مان ٿانو پيٽيل بغير، تيل ۾ ڀريل.
آلو پٽي جو گوشت کانسواء
ڪيميائي آلو مان آسانيء سان گوشت کي ڪپڙي تيار ڪريو. توهان باقي پائيري رات جي ماني استعمال ڪريو يا ٽبڙين کي هڻي ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ ٿڌي ٿڌي، ان کي پيتي سان صاف ڪري ڇڏيو. آلو، جوش، لوسن، ٻين ڀاڄين مان چونڊڻ لاء چاهيندا آهن.
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- سبزيجائي تيل - 50 ملي لينڊ ۽ فريڻ لاء؛
- اٽو يا ماني کاڌا - 100 g؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- آلو تيار ڪيا ويا ۽ خالص ۾ تبديل ٿي وئي، سبزي جي تيل، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪندي.
- فارم گول يا ڏسبو ڏسبو، ان ۾ اٽو يا ماني کاڌا پون ٿا.
- گوشت جي گوشت مان سواء گوشت سان پياريو، ٻنهي طرفن تي تيل ۾ ٻڪڻ.
ڪڻڪ جي چانورن کي ڪتب آڻي سگهجي ٿو؟
نازڪ، نرم اندر ۽ ٻاهر نڪرڻ کان سواء گوشت کانسواء چانورن جي ڦاٽن کي پٽي ڪرڻ جي قابل آهن. جيڪڏهن ڪو انتخاب آهي، انهي کي ضروري آهي ته محور راؤنڈ ٿيل قسم کي ترجيح ڏني وڃي، سي گروپ کي مڪمل رسائي کي پيش ڪن. جڏهن بنيادي طور تي سٺائي، توهان مرچ جو ٺهيل حد وڌو يا ڪيري، هيرامڪ ۽ ٻين مصالحتون شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- چانور - 200 g؛
- 1 سيٽون.
- ماني ٽامي - 100 g؛
- لوڻ، مرچ جو مرکب، مصالحو، سبزي جي تيل.
تياري
- ڪنيل چانورن، گلاب، اضافو آلو تيل ۽ گاڏين ۽ سيشننگ سان بچايو.
- عام طور تي ڌڪ هڻڻ، فارم مان ڪٽي، ان ماني ماني ۾ ماني.
- چانورن جي کائڻ ۾ بغير چانورن جي ڪٽي کي گرم تيل سان گڏ کڻي، ٻن پاسن کان پري.
ڪٽرن جا هڻڻ کان سواء سويا گوشت کان
ڪپڙا بغير گوشت جي تلاوت آهن، جيڪي تيار سويا پيڻ يا گوشت مان تيار ڪيا وڃن ٿيون. انهن ٻنهي شين کي ٽلهي پاڻيء سان ابتدائي واپرائڻ جي ضرورت آهي، بعد ۾ اهو نرم ۽ وڌيڪ استعمال لاء موزون ٿيندو. عمدي طور تي، توهان بنيادي طور تي ٻين مصالحن سان گڏ، لہسن يا گرين شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- سويا گوشت - 300 g؛
- 2.
- اٽو 0،5-1 گلاس؛
- ڪرم ۽ ڪارا مرچ - 1 چائے چمڙي؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- لوڻ، ماني کبو.
تياري
- سويا گوشت کي پاڻي جي گرميء سان 20 منٽن تائين ڇڏيو ويندو آهي يا نه وري نرمي سان.
- پاڻيء جو پاڻي پيالو ڪريو ۽ پيداوار واري بلب سان گڏ گوشت جي پيئڻ ذريعي گڏوگڏ.
- موسم سان بنيادي طور تي لوڻ، مرچ، ڍڪيل، ميڪو، مٽي ۽ چپ جي صحيح شين کي شامل ڪرڻ لاء چپ جي ڇڪڻ لاء.
- اڻ گوشت جي بنا سان ٺهيل، مانيء ۾ ماني ۽ تيل ۾ ڀريل.
ڪٽي کائي آتمل ۾ گوشت کانسواء
آاتمل کان کٽيل لاء هيٺيان قصي طريقي کان سواء گوشت جي گوشت جي پيداوار لاء مناسب متبادل آهي. مصنوعات جي معياري، ان جي کثافت ۽ سوز جي شرح جي لحاظ سان، کاٽ جي انفيوژن جو وقت صحيح ٿي سگهي ٿو. جيڪڏهن گهربل هجي، توهان ٿورو ٿڪل مشروم شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- کٽ واري ڪڻڪ جون 250 گ.
- پاڻي - 0،5 l؛
- آلو. 1 سي.
- جا ٻه ٽڪرا
- لوڻ 4-5 ڏند؛
- سائو - 0.5 بيام؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- لوڻ، مرچ، مصالحو.
تياري
- ٽڪيل پاڻي سان گڏوٽ کي وڌايو، 40-50 منٽن کان ٻاهر وڃو.
- سڀني مٽي کي جذب ڪرڻ کان پوء ڦوڪيندڙ ۾ هڪ گوشت يا آلو، پياز ۽ لوسن جو پيالو اڇلائي ٿو.
- گرين، موسم، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو وڃي.
- کاڌ خوراڪ جو گوشت ڦٽو ڪري، چمچ سان پڪاريو، ۽ ٻنهي پاسن تي ڀريل.
ڪٽرن مان زڪوچي مان گوشت
بغير اڻ وڻندڙ پتلون اسڪواش کان ڀريل ٿي ويندا آهن. نوجوان ميوا مڪمل طور تي رهائش کانسواء بغير استعمال ڪري رهيا آهن، صرف پيچني کي ڪٽي ڇڏيندا آهن، جڏهن وڌيڪ بالغ پٽن وارا پهرين چمڙي ۽ اندروني گوشت ٻج سان ڇڏيندا آهن. اٽو جي رقم سبزي جي انحصار تي ڀاڙي ويندي آهي ۽ نچوض ٿيل رسس ڪيتري طرح سان ڀريل آهي.
مادي
- Zucchini - 1 ڪلو؛
- اٽو 2-5 ٽيچ. چمٽا
- لوڪ - 2 ڏند؛
- لوڻ مرچ، مصالحو، سبزي جي تيل.
تياري
- زچيني هڪ وڏي ڏاڪڻ تي، پودوالائيوٽ ۽ 15 منٽن تائين رهجي ويو.
- هڪ جوز، ٽسيرو پٽي يا صرف هٿ سان رس رسائي.
- مرچ جو سبزي بنيادن، سيزائننگ، گراه لاسن، آوٽ ۾ شامل ڪيو وڃي، ٺهڪندڙ ٿڪ تي ٿڌيء کان ٿورڙو ٿڪايو ويندو آهي.
- پيٽ کي وڌو، ڪاميٽي جو تيل ۾ چمچ سان ڪاميٽي جو هڪ حصو لاڳو ڪرڻ ۽ انهن ٻنهي طرفن تي برائوز ڪرڻ.
ڪٽيل گوشت مان سواء گوشت ۾
اڻ گوشت کان سواء سادي ڪپڙا تتل ۾ پکايا ويندا آهن ۽ ان سان گڏ ممڪن طور تي مفيد ۽ غذائي طور تي موهيندڙ بڻائيندا آهن. هن حالت ۾ هڪ بنياد جي طور تي، ابھر ٿيل مايون استعمال ڪيا ويا آهن، ان جي بدران توهان مئل، چانور، بعتواٽ، ٻي ڌڪيل ڪتي يا هر سبزي بنيادن مان چونڊيل مصالحن سان گڏوگڏ.
مادي
- هارونٽ مڻ - 600 گ؛
- جوش
- لوڻ
- اٽو ۽ نشافت چمٽا
- سائو - 0.5 بيام؛
- ڪنڊي، ڍڪيل، لوڻ، مرچ، مکڻ.
تياري
- پکايا مزي کي گوشت جي ڀڃڻ ۾ يا ڌڪڻ ۾ ڪٽ ڪيو ويو آهي، لوسن شامل ڪرڻ، پیاز، گرين.
- نشاستي جي بنياد تي هليو، گول بائل ٺاهيو ۽ انهن کي اٽو ۾ اڇلائي ڇڏيو.
- مصنوعات کي هڪ گرم اوپن ۾ تيل بيڪنگ شيٽ تي 10-15 منٽن تائين 200 درجا ڪنڊ تي برائوڊ موڪليو.
ڪٽڻ کان سواء پٽي مان
بلڪل سوادا ڪپڙا بغير گوشت مان ڪڍڻ واري پادريء مان حاصل ڪيا ويندا آهن. ۽ ضروري نه آهي ته خاص طور پر پکاو کا سامان حاصل ڪرڻ لاء قيمتي قيمتون پيدا ڪرڻ، توهان اڳين کاڌي يا محصول جي بيتي قسمون وٺي سگهو ٿا. حيرت انگيز جا نوٽس نوٽس حاصل ڪن ٿا جيڪڏهن توهان ٿورڙو ڀريل مشروم کي بنيادي طور تي شامل ڪيو.
مادي
- پسو 300 ج؛
- پاڻي - 0،5 l؛
- آڱر - 300 g؛
- جو 3-3 ٽڪر؛
- گرجاء.
- کاري، مرچ، مصالحو، تيل.
تياري
- آتمي کي ٽڪيل پاڻي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي ويو آهي.
- پادري کي پاسو، درياء، درياء، مينھن.
- جزو کي جزو سان گڏ اناج ۽ بوٽن سان گڏ گوشت جي ڀڻڻ ۾، موسم سان ذائقو ڪريو.
- پروڊيڪل ٺاھڻ ۽ تيل تي تيل ڀريل پين تي ڀريل، ٻن طرفن کان کين گرايو.