جئين ته توهان ڄاڻو ٿا، مشهور بورچ سوپ - بيروٽٽ سوپ تيار ڪري تمام آسان، تيز، ٿوريو ڪيليئرز تي مشتمل آهي ۽ آسان طور تي گرم سوپ جي حيثيت سان، ۽ هڪ قسم جي اوکروشا وانگر، گرميء جي ڏينهن ۾ ٿڌي ٿي سگهي ٿي. رزقن ۾، اسان هن ذخيرو جي ٻنهي نسخن تي عمل ڪرڻ چاهيون ٿا.
بيٽروٽ سوپ
اسان مشھور ۽ گرين سان گڏ ھڪڙو ھڪڙي ڪلھڪ ورزن واري بيٽروٽ سوپ - سرد سوپ تي ٻڌل آھي. آسان ۽ ڪارائتو!
مادي
- مٺو 235 g؛
- کڪڪار - 210 گ؛
- جوش گرينز - 20 g؛
- kefir - 730 مليڪ؛
- ڳاڙهو ڳوڙها ۽ ٻه ڳوڙها. چمٽا
- هيڪس - 4 پي سي.
تياري
توهان کي سوپ بيٽروٽ ڪرڻ کان اڳ، بيٽروٽ کي ڌوڪو ڪريو ۽ ورٿ پکائڻ کان پوء ٿوري ڇڏي ڏيو. سڀني ڀاڄين کي ريزاري شڪل جي ڪنب ۾ ڪنيو وڃي ٿو. ساڳي ڪبرن سان ڪڪرن کي ڪٽيو. ساوڪيو اٿو. جڏهن برور ۽ ٻني ٿڌي گڏوگڏ سڀني اجزاء کي گڏ ڪري، هڪٻئي سان وجهي وجهي، ۽ گهرو کثافت کان بچائڻ لاء بيٽروٽ برٿ کي ٿڪايو. بيٽروٽ سوپ ۾ اڌ ڳاڙهو هڻو شامل ڪريو.
گرم بيٽ سوپ
بورڊن جي انداز ۾ گرم بيٿيڪل کي خراب ڪيو ويو آهي، صرف گوبگي ان ۾ شامل نه ڪيو ويندو آهي ۽ آلو لڳل هونديون آهن. موهيندڙ لاء بنياد ڪنهن به ورٿ ٿي سگهي ٿي، اسان کي بيف ترجيح ڏني.
مادي
- ٻڌل 540 گ.
- ٽماڪن - 480 g؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- جوش، 170 ج؛
- هڏن تي گوشت - 800 گ.
تياري
توهان گوشت جي وٿ تي سوپ بيٽروٽ سوپ ٺاهڻ کان اڳ، گوشت کي پنهنجي پاڻ کي تيار ڪريو. گوشت هڪ اڌ ۽ پاڻيء جي اڌ لي سان ڀريو ۽ اڌ ڪلاڪن تائين باهه ڇڏي. ختم ٿيل ورٿ ۾، بيٽروٽ وجهي ۽ نرمي تائين کائڻ. ان کان علاوه موذي ڪڍيو گوشت پيس ۽ ڪڪڙ ۽ لوڻ سان ڀريل کاڌ پکا. سوپ ۾ روٽ شامل ڪريو ۽ ان کي باهه کان ختم ڪريو.
ٿڌي سوپ بيٽروٽ سوپ
مادي
- ٻڌل 275 گ.
- آلو آڱر - 290 g؛
- کڪڪار - 220 گ.
- radish - 90 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ٻرندڙ گھوڙا
- ڳاڙھو ڪشمي - 85 گ.
تياري
بيٽروٽ سوپ جي تيار ٿيڻ واري چوٿين برٿ کي پائڻ سان گڏ شروع ٿئي ٿي، جنهن جي لاء ضروري آهي ته پاڻيء جي ليٽر ۾ چادر ڪيل ٻني کي رکڻ گهرجي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء باهه ڇڏي وڃي. هن سان گڏ هڪ جهڙيون آڱريون آلو ٺاهي ڇڏيندا آهن. جيڪي ڀاڄيون برابر سائيز جي ڪمن ۾ ڪٽي ڇڏيا ويا آهن. اهڙي طرح، پيٽ ۽ بيٽروٽ ۽ کڪمبر. سڀني اجزاء کي گڏ ڪري، چوء برٿ سان ڀريو، ڳاڙهو سان گڏ ڀرڻ ۽ خدمت ڪري، نمک ۽ گرٽيڊ گھوڙسوار سان ساليج ڪرڻ، ۽ ڳاڙهو هڻي جي اڌ ۾ شامل ڪرڻ.