ڪڪڙ جي سيني کان رسائي ۽ مزيدار شيش ڪبيب تيار ڪريو بلڪل ڏکيو آهي. عام طور تي اهو جلدي جلدي ٻاهر نڪرندو ۽ سخت ٿيندو. اسان توهان سان ڪجهه دلچسپ رستن جو حصيداري ڪنداسين، ۽ توهان اهو سمجھندا سين ته توهان هن گوشت مان مزيدار برتن ٺاهي سگهو ٿا. اهو بفر ٽيبل لاء ۽ روزمره کاڌي لاء به ڀرپور آهي.
ڪڪڙ جي سيني جو رسلي ڪباب
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 2 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- معدني پاڻي جي اچار لاء؛
- سبزي جي تيل - 60 ملي ميٽر؛
- مصالحو؛
- ڪبو، ذائقو،
- تازي اجماع گرين.
تياري
ڪڪڙ جو گوشت ننڍي حصن جي ننڍي حصن ۾ وڍي ٿي. شهزادو ڌوڪي، صفائي ۽ شينڪنو رنگون. اسان کي بلب صاف ڪريون ۽ مٽي جي دنگ پڻ ڪٽي. هاڻي هڪ ٿانو وٺي، سينو، درياء جي تري تي ٻاهر نڪتو، ۽ مٿان تيل ۽ معدني پاڻي وجهي. سڀني مصالحن کي ذائقو ڪرڻ، گڏو گڏوگڏ، ٺٺولي سان ڍڪڻ ۽ 4 ڪلاڪن لاء اچار ڇڏڻ. هن وقت کان پوء اسان اسان جي گوشت کي خاڪي تي گوشت لڳايو، پياز سان متبادل بڻايو ۽ هر پاسي کان 5 منٽن تائين وڌو، پوء سينن کي سڪل نه ڪيو! جيڪڏهن توهان گهر تي ڊزائين تيار ڪري رهيا آهيو، ته اسين هن کي سنوار ۽ سٺو سونيل آانو استعمال ڪريون ٿا. خدمت ڪرڻ کان اڳ، شيش ڪباب جو پلاٽ ڪڪڙ سينن کان تازو جڑی بوٽي سان ٺهرايو ويندو آهي ۽ گوشت کي ليمن جو رس سان ڇڪايو ويندو آهي.
ڪڪڙ جي سيني مان شيش ڪبيب
مادي
- ڪڪڙ جي سوراخ جي فلٽ - 800 g؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- سيب - 2 ٽڪر؛
- ايوب برانڊي - 2 پيچرا. چمٽا
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- مصالحو.
تياري
تنهن ڪري، نيبو سان، اسان کي جست کي هٽايو، ان کي ننڍڙو جملي تي رونق ڪريو، ۽ جوس جوش مان نڪرو. ھاڻي اسان ھڪڙي ٿانو جھاز ۾ رس، جوس، مٽيء جي برانڊي وجھي، سبزي جي تيل کي، اسان کي کنڊ اڇلائي، مصالحو ۽ ھر شيء کي ملائي. سيني کي ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇلائي، اچار ۾ وجهي، ٿڪڻ ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن کي فرج ۾ آڻڻ لاء هٽايو. هن وقت، اسان هينئر تائين سيب تيار ڪندا آهن: پنهنجن چوٿين کي ڪٽي ڇڏيو، ۽ پوء وڏي پيٽرن کي ڇڪي ۽ ليمن جوس سان स्प्रे. داني سان سڪل ڪڪڙ ۽ ميڪن تي ڪاٺيون ڪپڙا، يا پتلي واري ڌاڙيلن تي. اچار سان گڏ هر شيء کي ڦوڪيو ۽ شيش ڪابب جي گل تي پڪو ڪريو يا 15 منٽن تائين تندور ۾ مسلسل ڦهلائڻ.
ڪڪڙ جي سيني مان غريب شش ڪباب
مادي
- ڪڪڙ سينن - 1 ڪلو؛
- بلب - 3 ٽڪر؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- مصالحو؛
- ٻب پروينسل - 1 پيچرا. چمڪيو
- سيفير - 2 پيچرا.
تياري
ڪڪڙ جو اڇو ڌوڪو، خشڪ ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. اسان صاف ڪيل شين مان بلب صاف ڪريو، سيميئر سائيڪل کي ٺهرايو ۽ ان کي ڪافي عرصي ۾ گوڏن ڀريو. اسان کي نيبو جستجو هڪ ننڍڙو گراهڪ تي گونجو ڪريون. ڪڪڙ جي پليٽ جا ٽڪرا شامل ذائقي نموني شامل ڪن، مرچ سان مرچ، مصالح ۽ ريو. هٿن سان گوشت کي چڱي نموني سان گڏ، ٺاهيل وجهي وڃڻ ۽ تقريبا 2 ڪلاڪن کي ڇڏڻ لاء موڪل. ان کان پوء، جملو گوشت گوشت کي خاڪا ۾ ٽڪرايو ويندو آهي ۽ گرم ڪوڙا تي پکايا ويندا هئا.
مزيدار ڪاباب skewers
مادي
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- انگور شراب - 1.5 پيچرو. چمٽا
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- زمينداري پٽڙي
- جوش خشڪ - پنچ؛
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- مصالحو؛
- ڪڪڙ
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
هڪ ٿانو ۾، زيتون جو تيل، شراب انگورن ۽ نيبو جوس رسيو. ان کان پوء اسان زمينداري پٽڙي کي شامل ڪريون ٿا، اسان هڪ سڪل پياز اڇلينداسين، اسين لوسن مان ڪڍي ڇڏيندا آهيون، اسين ميزيس، لوڻ ۽ مرچ وجهي ڇڏيندا آهيون. ڪڪڙ جي ڀريل ننڍڙي ٽڪر ۾ ڪٽي، گوشت کي اچار ۾ وجهي ڇڏيو ۽ پنهنجن هٿن سان گڏ گڏيو. اٽڪل هڪ ڪلاڪ لاء اچار ڪڍو ۽ ختم ڪريو. ان کان پوء، اسان ڪڪڙ تي ڪڪڙ ٽڪر وجهي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي گرم ڪنڊ تي اڇلائي ڇڏيو آهي.