پینڪڪسز هڪ روسي روايتي ڊڪيون آهن، جيڪي عام طور تي صرف خشڪ آو مان تيار آهن. پر توهان کي خبر آهي ته اهي صفري کان تيار ڪيا وڃن. هي ذخيرو گهڻو وڌيڪ ذائقو، خوشبوء ۽ ذوق ٿيڻ جي ڪري ڦرندو آهي. اسان توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته ڪڻڪ سان گڏ پينڪڪس ڪيئن تيار ڪرڻ ۽ توهان پنهنجي لاء ڏسي رهيا آهيو.
ساگر تي ساوڪ تي پينڪڪس لاء هڪ طريقو
مادي
- kefir - 200 ml؛
- 200 گ.
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو مينهن.
- سوڊ کاڌي جي چوڪ
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
ٿڌي پاڻي ڊوڙندڙ سائو لوچڪ ڌوڪايو، آسانيء سان وڌيڪ سيال ۽ ميزينڪو ڇڪي چاقو کان ڇڪي ٿي. پوء ان کي ھڪڙي گود ۾ وجھي. جيڪڏهن توهان چاهيندا ته توهان جي پينڪن کي گند ڪٽي ڪڍڻ گهرجي، پوء 5 فيصد جي بدلي ڪنهن به کير وٺو. ان کي هڪ پليٽ ۾ اڇو، ٿڌڻ واري سوڍي اڇلائي ۽ اسڻ سان انهن کي هڻي ڇڏيو. هتي اسان لوڻ کي ذائقو اڇو، هتان کي ٽوڙيو ۽ سست ڪڻڪ اٽو. ھڪڙو ٺھرايل نھ ٺھرايو، تمام گھڻو موڙي مستقل نھ آھن. پوء آڱر ۾ ڳاڙهو آلو وجهي ڇڏيو ۽ ٻيهر مزي ۾ وجهي. ٿڪيل پين ۾ سبزي وارو تيل وجهي، ان کي ننڍڙي باهه تي وجهي ڇڏيو، جتني جلدي موتي وارين هٿن ۾ ڦهلائي، چمڙي جو استعمال ڪندي آڱر وڌايو. هڪ منٽ لاء ٻه پاسن کان کاڌا وٺو. 3. تيار ڪيل پينڪڪريز تي گرين پياس سان گڏ هڪ پيچرو تيليلينڊ تي منتقل ڪن ٿا. اسان کي ٿوري ٿوري ڏيو، ۽ اسان کي انهن کي هڪ سٺي پليٽ تي رکڻو آهي ۽ ميز تي خدمت ڪريو، ڪٽ اجماع سان گڏ، ڊيل يا سائي پياز. ائين هڪ کاڌ خوراڪ گوشت يا آزاد ڍڪ سان کائي سگهجي ٿو.
پینڪن جا سائي سبز پياڻ ۽ سخت پنيس سان
مادي
- kefir - 1 شيون؛
- سوڊ کاڌي جي چوڪ
- اٽو - 1 شيون؛
- پنيس - 100 گ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- جوش سائيز - 0.5 بيام؛
- مصالحو.
تياري
ڪاسٽ مزيدار پينڪڪس ڪيڪ ٽائيڪ ڪيئن ڪجي ته جيئن سڀني مهمانن پاران ذخيرو ڪيل ساراهيو وڃي. شروع ڪرڻ لاء، اسين ٿڌي گوڏن ڀريو: ٿانو ٿانو ۾ وجھو، ٿانو لوڻ جي ٿانو اڇلائي ۽ ڀريل سوڍي اڇلائي اڇو. سائو وارن جا پنڊر پاڻي هيٺ پاڻيء ۾ رڌل آهن، ڇڪيل ۽ ملينڪو هڪ چاقو سان ڀريل هوندا هئا ۽ سخت پنيس وڏي وڏن تي پکڙيل آهن. اسان هر شي کي ڪافير بنياد سان ڳنڍيندا آهيون، اسان هڪ ڪڪڙ هيڪو متعارف ڪندا آهيون ۽ ٿڪ سان ڳاڙهو ڪڻڪ سان گڏ هڻندا آهيون. آخر ۾، ڪٽي ڪٽي ڪڻڪ جي ننڍي حصي ۾ وجهي ۽ چڱي طرح سان گڏ. گرم ٿڪڻ واري ٽنڊ تي تمام چمچ وڌو، ٿوري سبزيج واري تيل تي وجھو ۽ پينڪڪي کي هر پاسي کان ڪيترن ئي منٽن تائين ڦهلايو. اهو سڀ ڪجهه، سرسبز مينهن ۽ سبز سبز پياڻن سان تيار آهن!
ڪڪڙ جي چانورن سان ڪڪڙ واري کير ۾ ڪڪڙ پيڪڻ
مادي
- ڪيفير يا ڳاڙهو واري کير - 100 مليڪ؛
- سائو پياز - 0.5 بيام؛
- پنيس - 100 گ؛
- تازي جانيون - 0.5 بيام؛
- 3 ٽٻيٽ جو بلند ترين درجو اٽو. چمٽا
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ڪڪڙ جو اڇو ڌوء، صاف تي خشڪ