اسان توهان جي پسنديده آمدورفت لاء اڻ وڻندڙ سبز سبز چاس تيار ڪيو ٿا، جنهن ۾ صرف مفيد اجزاء شامل آهن.
گوشت لاء فرينففٽ جي سائي چٽ لاء تيار ڪريو
مادي
- ڳاڙھو جون ٻنيون، چمڙي، بيزي ۽ سائي پياس.
- ٿڪندڙ کاڌي (25٪) - 280 مليل؛
- پڪل ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- سج جو تيل - 40 مليڪ؛
- شراب انگورن واري - 20 ملي؛
- تيار وارڊ چمڪيو
- کنڊ، مرچ، لوڻ - 2/3 پي ايس.
تياري
اسان هڪ ڪانٽو سان ماڻهن کي مشڪل سان مشغول ڪريون ٿا. ان سان گڏوگڏ اسين ڀريل تيل، شراب سرگر کي شامل ڪندا آهيون ۽ اسان تيار ڪيل تياررن وارين کي متعارف ڪرايو ٿا. برابر تناسب کنڊ، ڪارو مرچ ۽ کاڌي جي لوڻ ۾ شامل ڪريو، ۽ پوء سڄي سڄو ٺهيل، ان سان گڏ چمچ سان گڏ گڏوگڏ.
سڀني قسمن جي سائي واري رنگن جي هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ رکيل آهي ۽ سائي سوراخ ۾ تبديل ٿي وئي آهي. اسان ان کي هڪ گدائي ڪشميري سان خاڪو ڪشميري ۾ تبديل ڪيو ۽ سوني تائين هر شيء کي گڏ ڪريو. هاڻ اسين هن ٿانو کي يوز جي ٺهيل هڻندا آهيون، پوء اسان کي هڏڪو هٿيارن جي پيٽ کي متعارف ڪرايو وڃي ۽ سڀني ميزبان کي گڏ ڪيو وڃي.
سبز پيسٽو چٽ لاء تيار ڪريو
مادي
- تازو رڪاوٽ ۽ مرسل - 1 گند؛
- سخت پنيس (Parmesan) - 80 g؛
- زيتون جو تيل 80 g؛
- نوجوان لوسن - 3 ڏند؛
- لوڻ.
- ليم جو رس 3 - 3 پيڇو. چمڙن جي.
تياري
اسان هڪ مارڪر ۽ سڌو سنئون وٺون ٿا، اسين نوجوان لوسن جي ڏند کي پريس ذريعي پريس ڪريو.
تمام سوراخ ٿيل سوراخ ٿورو ئي چاقو چاقو ڪري ڇڏيندا آهن ۽ لوسن کان موڪليندا آهن. هتي اسان هڪ ننڍڙو گرٽر ذريعي پنيس جو هڪ ٽڪرو پائي، هڪ پيالو وٺو ۽ اجزاء کي رگمي تحريڪن سان رڱو ڪريو. جڏهن سائي سائي جو ڪافي پنن کي ڇڏي ڏين ٿا ۽ ڪاميٽي پيس جي عمل کان بغير ڪاميٽي ۽ وڌيڪ يونيفارم ٿي ويندي آهي، اسين زيتون جو تيل، تازو نيبو جوس ۽ ٿانو لوڻ جو ٺهيل ٿڪايو. اسان کي ھڪڙو ٺھرايل رياست ڏانھن آڻينداسين ۽ اڌھ ڪلاڪن تي ھڪڙو ڦھرايو وڃي.
هاڻي گوشت جو توهان جي ڀاڄي يا پيسٽو ساس سان مڇي هڪ غير معمولي نفيس حاصل ڪندي.
گرم سائي مرچ مان ڪٽيل چٽ ڪيو ويو آهي
مادي
- سائو گرم مرچ - 2 پي سي.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڪائنات - 1 گند؛
- ڊي - 0،5 ٽفٽ؛
- ليم جو رس 3 - 3 پيڇو. چمٽا
- ماکي - 3 چوٿون.
- ھوم کریم (20٪) - 130 ملي.
تياري
مٽيء وارن جي ٿانو ۾ اسان کي ڌوڻي رکي، لازمي طور خشڪ ۽ ڪٽي ساگر. ڪڪڙ مرچ صافيء سان صاف ۽ ٿانو به رکيل آهن. هن کان پوء اسان صاف ٿيل لہسن جي ڏند کي وڇائي ڇڏيو ۽ هر شي کي پيس. ڳاڙھي مال، مائع ماکي ۽ ليمن جو رس سان ملايو ويندو آهي. اسان هر شي کي ڦلڻ ۾ گرين سلوري ۾ ڦوڪيو ۽ 1 منٽ لاء چٽ ڪيو.