ڪڪڙ جي پائڻ، ٽيما ۽ پنيس سان پڪل، هڪ اصلي غذائي ڍڪ، جيڪو روزاني کاڌو يا هڪ تہوار جي شروعات ۾ ڀرپور آهي.
پني ۽ ڇانو سان ڪڪڙ ڀريل
مادي
- ڪڪڙ تازو فلورا - 615 g؛
- پنيس - 115 g؛
- ڪمايو (وچولي) 115 ۾؛
- قدرتي جوت - 205 ملي؛
- مصالحو؛
- 20 گرين جا گل آهن.
تياري
ڪڪڙ جي پليٽ 2 حل ۾ ورهايو ويو آهي ۽ هڪ فلم ۾ لپڻ بند ڪئي وئي آهي. ٽامي جو حلقن ۾ ڦاٿل آهي، ۽ پنيس کي هڪ گرٽر سان پيٽ ڪيو. اسان هڪ کاڌا ٽري تي چاپس اڇلائي، گوشت جي مصالحن سان گڏ ۽ تيار ٿيل ٽماڪن سان گڏ ڪپڙا اڇلايو. ڪٽيل بوٽن سان گڏ، پنيس ۽ ساڳيء طرح سان دڙو وجهي ٿي. ڪڪڙ ۽ پنير جي ڪڪڙ سان 20 ڪلو ميٽر تي 20 منٽ جي ڪڪڙ سان گڏ ڪڪڙ کڻي ڏيو.
ڪڪڙ جي پٿريلي سان گڏ، پنيس ۽ آلو
مادي
- آلو 315 g؛
- ميزيوز - 20 ملي؛
- مصالحو ؛
- پنيس - 105 g؛
- ڪڪڙ جي فلٽ - 205 g؛
- ٽماڪن جو 115 گرام؛
- سبزي جي تيل - 10 ملي ميٽر.
تياري
ڪڪڙ جي شڪل ۾ ڪڻڪ ڪڻڪ، موسم جي مصالحن سان ۽ ميزيسيس سان موسم واريون. آلو صاف ٿيل، ڇڪي پليٽ ۽ پوڊسالايوم. ٿانو ٿانو پتلي جوت، ۽ هڪ پني تي پنيس پيس. فارم سج لفافي جي تيل سان لبنان ڪئي وئي آهي ۽ اسين انهن علائقن ۾ اجزاء پکڙيل آهيون: آلو، فلورا، ٽماڪن. پنيس سان پائڻ سان ۽ 30 منٽن تائين تندور ۾ تند ڪڍو.
ڪڪڙ جو پني پني ۽ ٽامي سان ڀريل آهي
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 245 g؛
- ميوزادولا پنيس - 2 بال؛
- ٽماڪن جو 115 گرام؛
- تازي رڪاوٽون.
- اڇو شراب - 155 ملي ميٽر؛
- زيتون جو تيل 20 مل.
- مصالحو.
تياري
پائيليٽ جي ڊگهي پاسي، کائڻ واري جاء تي هٽايو ويو ۽ ٿورڙي پوزيشن سان ڪٽي ويندي آهي. اسان وٽ پوڊلاليا گوشت ۽ ٽماٽو اڇلائي، ٿلهي حلقن ۾ ڪڪرائي، حلقن جي ميززيلينڊ ۽ بصير جا پاسو. ٻنهي طرفن جو ڪم ڪارڻ وڌايو، ڪاٺيون ڏندن سان ٺٺوليون ۽ ٻنهي پاسين تي گرم زيورائتي تيل ۾ ڀريل. پوء گرمي کي گهٽائڻ، شراب وجهي، هڪ پگهار سان ڍڪ ۽ 20 منٽن تائين کائڻ.
ڪڪڙ جي پٿريلي سان گڏ، مشرون ۽ پنيس سان
مادي
- تازي ڪڪڙ پٺي - 415 g؛
- جوش 75 G؛
- ميزيوز - 90 ملي؛
- سبزي جي تيل بوء - 35 ملي؛
- سراسري ٽماٽو 115 گ آهي.
- مصالحو؛
- تازو شجاعت - 155 گرام؛
- پني - 85 گ.
تياري
هر پادري اڌ ۾، ڪٽيل گوشت، ميونزيس سان ڀريل ۽ مصالحن سان ڀريل آهي. مشرق وسيلن سان صاف، چشمي ۽ تيل ۾ تنديا ويندا آهن. اسان گوشت کي بيڪنگ شيٽ تي ڦيرائي، سبزي وارو روٽ مٿي کان اڇلائي ۽ ٽاما کي گڏ ڪرڻ سان سيميرنگ سان گڏ. اسان کي مٿاڇري سان ميزيايس سان ڍڪڻ ۽ پنيس سان ڇڪيندا آهيون. گرم ٿانو ۾ 25 منٽن لاء موهيندڙ رکو.