ڀريل مرچ هڪ تلاوت آهي جنهن کي توهان کي گرمي جي موسم ۾ سوادج، صحتمند ۽ مختلف قسم جي اجازت ڏني وئي آهي، نه رڳو پچڻ جي ڳولا ۽ ڳولڻ جي طريقن جي ڳولا ڪندي. ڇاڪاڻ ته سبزي، گوشت، اناج، پنيس ۽ ٽماڪن سان گڏ پوريون هونديون آهن. ريشي ڪرڻ کان پوء رسائي.
ڪڪڙين مرچ ڪيئن ڪئين؟
تياري جي هڪ سادي طريقي جي مهرباني، ڀريل بلغاري مرچ گھر جي کاڌ خوراڪ جي ڪري مشهور آهي.
- روايتي طور تي، اها ٻج مان صاف ٿئي ٿي، مٿين کي ڀرڻ سان ڀريو ويندو آهي ۽ ساس ۾ چڙهي، هڪ سڌريل جڳهه ۾ اڌ ڪلاڪ.
- اهو تيار ڪرڻ لاء تيار ٿيل اجزاء استعمال ڪرڻ جي قابل آهي، انهي صورت ۾ موهيندڙ ڳاڙهو يا 15 منٽ لاء پڪل آهي.
- ڀريل مرچ لاء ڀريو کاڌي جي ذائقو، خوشبو ۽ رسائي جو اندازو لڳايو آهي، تنهنڪري اهو پچائڻ وقت سمجهڻ ضروري آهي. مرچ مان کائڻ وارن گوشت سان ڀريو پيو وڃي، 40 منٽن تائين سخت هجڻ گهرجي، ۽ سبزي جي ڀرڻ لاء، اڌ ڪلاڪ ڪافي آهي.
- ڏند ڪوري تائين اناج کي ڀرڻ کپي.
گوشت ڀريل مرچ گوشت ۽ چانور سان
مرچ گوشت ۽ چانورن سان ڀريو ويندو آهي، هن جي فيصلن جي هڪ ڪلاس آهي، جيڪا ڪنهن جي تقريب جي ضرورت ناهي. هرڪو کيس چانورن، رس ۽ ڀاڄين جي ميلاپ جي طور تي چانورن ۽ رسيل ڀريل لاء پيار ڪندو آهي. جڏهن ان تي تيار ڪرڻ، بنيادي شيون ڪيترن ئي اصولن جي پيروي ڪرڻ آهي: گوشت کي جرٽي، چانورن جو ٿورو ٿڪيو وڃي ٿو، ۽ سبزيجات ڀريل ۾ شامل ٿي ويندو.
مادي
- مرچ - 6 پي سي.
- سورڪ 550 گ؛
- چانور - 100 گ.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- ٽماٽو سوٽ - 100 ملي؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- تيل 60 ميٽر.
تياري
- چانورن جي ڳوڙهائي 300 ملي ميٽر پاڻيء ۾.
- گوشت جو ڀروسو کي گوشت پيٽر ۾ ڇڪيو.
- گاڏين ۽ پياز جي پيسٽ ٺاهيو.
- سڀني اجزاء کي ڇڪيو ۽ مرچ جو سامان وٺو.
- مرچ کي ڌوئڻ ۾، مصالحن، ساس ۽ پاڻي شامل ڪريو.
- ڀريل مرچ هڪ ريڪارڊ آهي جيڪا 40 منٽن لاء هڪ ڊسڪ کي دٻايو آهي.
مرچ ڀاڄين سان ڀاڄيون
تيار ڪيل ڀاڄيون مرچ ڀريل بلڪل سادا هوندا آهن، جڏهن اهي انهن جي لين ڀرڻ جي وڏي چونڊ هونديون آهن. سبزي وارو ٻوٽي خاص طور تي مقبول آهي. سبزيات هڪ ٻئي سان گڏ، ميون ۽ اناج سان گڏ هوندا آهن، تنهن ڪري ان سان گڏ ڪنهن به ميلاپ ممڪن آهي. انهن کي تيل ۾ ڀريل هجي. اهو انهن کي بهتر ڪري انهن جي مزاج ۽ خوشبو ظاهر ڪري ٿو.
مادي
- مرچ - 3 ٽڪر؛
- ڪڻڪ وارين - 120 گ؛
- ڪبو ميز - 100 g؛
- ابڙو آلو، 1 سي.
- جوش
- ٽماٽو - 1 پيس؛
- هڪ ٽڪر جو ٻلو حصو آهي.
- تيل - 40 ملي.
تياري
- 8 منٽن لاء اسٽند پياز، لوبيا، مکڻ، ٽيما ۽ لہسن.
- آلو کڻي اٿو ۽ مرچ کي سٺو ڪريو.
- ڀريل ڀاڄيون، مرچ جو هڪ طريقو آهي جنهن ۾ 20 منٽن تائين 180 درجا مٽي موهيندڙ پڪل آهي.
ڪڪڙ جي ڪڪڙ سان ڀريل
مرچ جو وقت گذاريندو آهي. جيڪي ماڻهو چوري جي چوڌاري نٿا ٿي سگهن، انهن ڪڪڙ جي سيني مان ڀري چونڊيندا آهن. ڪڪڙين جي گوشت تمام فائدا آھن: اھو جلدي تيار ڪيو آھي، ھڪڙو نازڪ ڪپڙا آھي، انھيء ڪري ان کي گوشت جي گوشت ۾ بھتر نھ ٿي سگھي، پر گوشت جي مدد ڪرڻ کان سواء ھڪڙي ٽڪر ۾ کٽيو.
مادي
- مرچ - 6 پي سي.
- فلمون - 1 ڪلو؛
- هڪ ٽڪر جو ٻلو حصو آهي.
- 2.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماڪن، 5 پي سي.
- تيل - 20 ميل.
تياري
- ڪفن کي ڪبرن ۾ ڪٽيو.
- پياز، لوسن ۽ گاڏيون اڇو.
- ان ۾ ڦوڪيو پيرايو.
- ڪڪڙروڪي سان ڪڪڙ جي پيرن کي وڌايو ۽ مرچ ڪڪين.
- ڪلي مرچ کي ٽامر جي پير سان گڏ ڪريو.
- ڀريل مرچ مرچ هڪ تلاوت آهي جنهن ۾ 15 منٽن لاء موتي تيار ڪئي وئي آهي.
مرچ مچائي سان گڏ ٿي ويا
هر تيار ڪيل مرچ جي تيار ڪيل خواهش کي اڳئين هڪ کان وڌيڪ سوادج، جوسيئر، وڌيڪ دلچسپ ۽ خوشگوار بڻائڻ جي خواهش تي مبني آهي. مشڪل ڪيل ڪوڪي کي مشورو ڏنو ويو ته خاص طور تي فلسفيائي ۽ هميشه مشروم شامل نه ڪن. اهي مونو بھرڻ يا غذائي اجزاء سان گڏ اضافو طور استعمال ڪري سگھجن ٿيون: پني ۽ اخلاقيات.
مادي
- مرچ - 4 پي سي.
- شجاعين 450 450؛
- اخروٽ - 100 g؛
- پنيس - 150 گ؛
- جوش
- سويا سوس - 80 ملي؛
- تيل - 40 ملي.
تياري
- مرچ کٽ ۾ ڪٽ ڪريو. 5 منٽن لاء Blanch.
- پياز ۽ مشروم کي ڏسو. موسم.
- گونگا ۽ سويا ساس سان وينداسين.
- مرچ جي 20 منٽن تائين 180 درجا ڀرڻ ۽ ڪڻڪ سان گڏ ڪريو.
- پنيس سان ڇڪڻ ۽ 5 منٽ کان پوء تند مان ڪڍو.
مرچ گوبگي سان ڀريل آهي
ڳاڙهو مرچ کائڻ کان سواء ، گرمي جي ڏينهن ۾ هڪ مثالي کاڌ خوراڪ، جڏهن توهان روشني کائڻ چاهيو ٿا، ته ٿڌو کائي سگهو ٿا. گوشت لاء هڪ عجيب متبادل سفيد گوبج ٿيندو، جنهن جو سال هن وقت هئا، جوس ۽ وڻندڙ مزو گڏ ڪيو ويندو. نرميء ۽ نرمي لاء، اهو گاڏين ۽ پياز سان ڀريل آهي، ۽ مرچ ڀريو ويندو آهي، ٽماٽو جي چٽ ۾ چوري آهي.
مادي
- مرچ - 5 پي سي.
- گوبي - 250 گ؛
- شهنشاهه - 120 g؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو پيسٽ - 70 g؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- تيل 60 ميٽر.
تياري
- 15 منٽ لاء مرچ جو پاڻي 500 ملي لپي ٽلڪن جو پاڻي ڀريو.
- گوبگي، پياز، گاڏيون ۽ مشروم کي وڌو.
- مرچ کاڌا ۽ ان کي ڀاڄين سان ڀريو.
- مرچ هڪ ساسپين ۾ رکڻ، ٽماٽو جي پيسٽ ۾ پاڻي ۽ پاڻيء ۾ وجهي ۽ 25 منٽن تائين پچايو.
ڀريل مرچ سرين ڪاسٽ ۾
ڀريل مرچ لاء چٽيل اختيارن ۾ مالدار ناهي. انهن مان فقط ٻه آهن: مٺي ۽ ڏند ٽماٽو ۽ نازڪ ڳاڙهو آکاڻين. جنهنڪري هڪ ذمي ذائقو، وچولي کثافت ۽ گهٽ گهٽوري وارو مواد آهي. اڪثر ڪري سانر ڪاس سان گڏ چانورن ۽ گوشت جي کاڌاڻ سان گڏ کاڌا تيار ڪيا ويا آهن. هن کي گوشت لاء خوشگوار امڪاني شامل ڪري ٿو ۽ چانورن جي تمام ٽنڊو ٺاهيندو آهي.
مادي
- مرچ - 8 پي سي.
- منڊل سورڪ 550 g؛
- چانور - 200 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- تيل - 60 ملي ميٽر؛
- ڳاڙھو ڪشمي - 250 مليڪ؛
- پاڻي 120 مليڪ
- اٽو - 20 گ.
تياري
- مرچ کي 15 منٽن تائين 180 درجا ورجايو.
- پوکيل اڌ چانورن تائين ٻيڙيون.
- پياز ۽ گاڏيون.
- پچائڻ شامل ڪريو ۽ 5 منٽ ڪجه ڪريو.
- سڀني اجزاء سان گڏ ڳنڍيو ۽ مرچ ڀريو.
- مرچ هڪ ساسن ۾ وجهي ۽ چٽ جي ماني، آلو ۽ پاڻي مان ٺهيل.
- ڀريل مرچ - هڪ طريقو جنهن ۾ 20 منٽن تائين لڌي هيٺ ذخيرو پيدا ڪئي وئي آهي.
ڀريل مرچ چيما سان
زمين کان ٻاهر بند ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي. ان کان علاوه، اهو آسان آهي: توهان مرچ ۾ گڏ ڪرڻ، گڏوگڏ ٽماٽو سلائسس، اينچيوس، لوسن ۽ ٿانو رکڻ جي ضرورت آهي. اهو جديد ۽ سوادج ٿيندو. توهان کي روشني سان سٽ ملندي جيڪا موسم گرما ۾ بک بک کي پورو ڪندي ۽ سياري ۾ بپتسما روشن ڪندي.
مادي
- مرچ - 4 پي سي.
- ٽماڪن. 8 پي سي.
- لوسن سر - 1 ٽڪرا؛
- اينچيوس 8 پي سي.
- تيل - 40 ملي.
تياري
- ڪبوتر پيالو ڪريو، پيل ۽ وڻن ۾ ڪٽي.
- پختو لوڻ جو ڳوڙها چکو.
- مرچ کاڌي اڌ ۾ ڪتب آڻيو ۽ هر اڌ ٽيمو، لوسن ۽ اينچيوز سان گڏ ڪم ڪريو.
- 40 منٽ لاء 180 درجا ورتا.
- پڪل ڀريل مرچ گرم ۾ ڪن.
سوري مرچ کنيون
اهي ماڻهو جيڪي ڪاليج تي هڪ مرچ ڀريندا هئا، هن وقت تائين "سست" اختيارن جي مدد ۾ ايندا. انهن کي گهمڻ جي ضرورت نه آهي، توهان کي رڳو ڀاڄين مرچ چانورن ۽ منهجو گوشت سان گڏ مچائڻ جي ضرورت آهي، ۽ ٿانو ٿانو هيٺ تتل جا ڪنٽين جي شڪل ۾. خاص طور تي سست گهرجن کي هميشه سان گڏجي گڏ ڪري سگھن ٿا.
مادي
- منڊي گوشت - 550 g؛
- ويران چانور - 250 گ؛
- ٽماٽو سوٽ - 250 مليڪ؛
- مرچ 250p؛
- ڳاڙھي واريون - 40 g؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- تيل - 40 ملي ميٽر؛
- پاڻي 120 ملي گرام.
تياري
- پياز، مرچ ۽ گاڏين کي وڌو.
- چانورن کي شامل ڪريو، منڊيڪل ۽ فارم جو ڪنٽين.
- ڪٽرن کي ٽماٽو جي چٽ سان گڏ، ڳاڙهو ڪاس ۽ پاڻي ۽ 170 درجا تي 30 منٽ تائين پکانا.
مرچ پنيس سان ڀريل هئي
ڪڪڙين ۽ لوسن سان ڀريو ويندو آهي، ميز ميز کي سرد اپليٽ ڪرڻ سان متنوع ڪندو. هتي، ڪجهه به نه رکڻ جي ضرورت آهي، ٻڏل ۽ حوض ڏنو وڃي: سبزيات گرمي علاج جي تابع نه آهي، تنهنڪري اهو پنهنجي طبيعي ذائقي ۽ تمام مفيد شيون برقرار رکي ٿو. مرچ کي نموني طور تي پنيس-لوسن جي شين سان گڏ ٺهيل آهي، جيڪا ڪنهن به قسم جي پنيس تان ٿي سگهي ٿي.
مادي
- مرچ - 4 پي سي.
- ڏند پنيس - 450 g؛
- گرين - 40 g؛
- هڪ پيالو لوڻ. 6 پي سي.
- پاڻي - 150 ملي؛
- تيل - 60 ملي ميٽر؛
- ڀاڄين لاء مصالحو 15 کان.
تياري
- روبرو سان پني کي هڻي، 4 للي جو ٿانو ۽ مرچ کائڻ.
- مرچ مرچ، تيل، پاڻي، مصالحو ۽ لہسن جي 4 ڪلاڪن لاء چٽيو وڃايو.
مرچ ۽ ٿانو ٿانو ٿانو ٿي پيو
ڪڪڙ جي گوشت ۾ ٿانو ٿانو ٿڌي تياري ۾ ڪلاڪ لڳن ٿا. ساڳئي وقت وينجن کي هميشه ڪامياب ٿيڻ نه ڇڪيندو آهي ۽ رسائي ۽ مٿان خشڪ نه نظر اچي ٿي. هڪ اڌ خيال اهو آهي ته اڌ ۾ اهو آهي. تنهن ڪري هو تيزيء سان کڪيندو، وڌيڪ خوشبو ۽ مالدار ميز تي نظر ايندي، ۽ مهمان پنهنجي تڪليف کي فوري طور تي ڏسي سگهندا.
مادي
- مرچ - 2 ٽڪر؛
- منڊي گوشت - 200 g؛
- ڳاڙھي واريون - 40 g؛
- ٽماٽو -1 پي سي.
- پنيس - 60 گ؛
- 1 سي.
تياري
- مرچ کي حل ڪرڻ کٽيو.
- ماني ۽ ٽيما سان منڊل هڻندا هئاسين.
- مرچ ۾ ڀريو وجهي، ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ پنيس سان ڀريل.
- 30 منٽ لاء دير تائين 180 درجا.
ڪئين مرچ ڪڪڙين کي ڪيئن ملائڻ ۾؟
گهڻيون گهڻيون شيون گهڻو ڪري قائل ٿي ويا آهن ته ڀريل مرچ ملتان ۾ اچي ٿو . وڌيڪ تندور ۾ يا اسٽو ۾ رکيل شيون. ساڳئي وقت، تياري واري عمل روايتي هڪ آهي. راز "چنگل" مودي نرم نرمي ۾ آهي، جنهن جي معني آهي کاڌ خوراڪ نه ٺهڪي آهي، تنهنڪري مرچ ڇڪڻ، رسائي ۽ ڳاڙهو نه ٿيندو.
مادي
- مرچ - 7 پي سي.
- منڊل سورڪ 550 g؛
- چانور - 100 گ.
- جوش 120 سي.
- گاڏيون. 100 g؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- ٽماٽو رس - 500 g؛
- تيل - 80 ملي.
تياري
- "زڪري" ۾ 5 منٽن لاء پیاز ۽ گاڏين کي اڏايو.
- ٿڪيل گوشت ۽ چانور سان ڪپڙن کي ٿڪايو.
- مرچ ڀرڻ سان ڀريل.
- ڳاڙهو ڪش ۽ رس سان وڌو.
- 1 ڪلاڪ لاء کاڄ.