اهڙي قسم جي خوشبوء وانگر، يقين لاء، هرڪو گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو ڪوشش ڪئي وئي. پر هرڪو اهو نالو نه ٻڌو، ۽، ٻين شين مان، اهڙي ڪا ڪوڪي تيار ڪندي حيرت انگيز سادو آهي ۽ ان کي آسان بڻائڻ جي ضرورت آهي. اچو ته مختلف علائقن جي قومي ترڪيبين کي پکڙڻ ۽ جائزو وٺڻ جي ڪوشش ڪريو.
گاتا - گارابغ ريائيپ
مادي
اڀرندي:
- اٽو - 550 g؛
- مکڻ - 80 g؛
- کنڊ - 150 g؛
- وينولا کنڊ - 5 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- هڏا اڇو - 1 ٽڪرو؛
- پاڻي 80 g؛
- کير - 100 ملي؛
- خشڪ خشڪ مڪاني.
- لوڻ.
مڪمل ڪرڻ
- مکڻ - 160 g؛
- اٽو - 400 g؛
- کنڊ - 140 گ.
مٿاڇري تي ڪرڻ لاء
- مکڻ - 60 g؛
- هيڪي جي زردي - 1 سي.
تياري
تيار ڪرڻ هڪ آڳاٽي سان ٿيندي آهي، ڇاڪاڻ ته هن مٽي سڪي خمير سان ٿورڙو گرم پاڻي، کير وڌائڻ ۽ 50 کنڊ جو 50 گرام. اٽو کي احتياط سان شامل ڪريو، اختاري کي پينڪڻ لاء مائع بيٽر وانگر ڏسڻ گهرجي. سمجھو ته اهو بلبل تعداد جي وڏي انگ جي ترتيب سان تيار آهي. انهي کان پوء، توهان وينلا کنڊ شامل ڪري سگهو ٿا، باقي باقي کنڊ، هيڪ، نرم مکڻ ۽ اٽو.
ٿڪ ھڻڻ ۽ ان کي پورو ڪرڻ ڇڏي، تنھنڪري توھان ان کي ٻه ڀيرا ڪرڻ گھرجي. ٻئين جنم کان پوء، هڪ ڀيرو ٻيهر ان کي گڏيو ۽ چار برابر حصن ۾ ورهايو، توليهه سان گڏ ڪپڙو ۽ وري اٿڻ جو انتظار ڪريو.
ساڳئي وقت ۾، گٽائي جي بھرائي کي تيار ڪريو، ان جي پڙھڻ بلڪل سادي آهي. هڪ خشڪ ڀريل ٿانو ۾ اٽو وڌو، ان وقت تائين انتظار ڪريو، مکڻ وڌو ۽ ان سان گڏ اڻو کڻي اٽو ڪريو. نتيجو پٿر ميز تي رکيل آهي، کنڊ اڇلائي ۽ ان کي ٻن کجين سان گڏ ننڍڙو پٿر ۾ اڇلائي.
هاڻي توهان کي ٿڌ جي چار حصن کي وڌائڻ لاء هر کان 0.5 کان گهٽتائيٽر جي گهٽتائي واري ٿلهي کي وڌايو وڃي، هر هڪ جي وچ ۾ ڦهلائي ڇڏيندو آهي ۽ هر ڦري ڦري ٻاهر نڪرندو آهي. ڀرپاسي جي وزن سان ڳڻي وزن جي اڌ جي برابر هجڻ گهرجي. غٽس جي ڪنارن کي گڏوگڏ بيولشا جي صورت ۾، 1.5-2 سينٽرن کي متبادل طور تي ڏڪندو آهي، ۽ تيزيء سان مٿاهون بند ڪري ڇڏيندو آهي. ان کي ختم ڪرڻ کان پوء ۽ آسانيء سان ان کي دٻائڻ کان سواء مرڪزي مرڪز کان ڪنڊن تائين ڪنڊن سان ڦهليندي. اهي شيون هڪ بيڪنگ شيٽ تي، تيل انهن کي ۽ تيلوا کڻي کڻي ڍڪيو، کڻڻ جي انتظار ۾. هاريء جي هاريء سان ساڄڻ کانپوء ٿلهي 1.5 cm سينٽ سان ڳاڙهو ڪرڻ کان پوء، هر گيٽ جي چوٽي تي درجن درجن سان ساڳي ڇڪ ٺاهيندا. اهو 180 درجا پد جي درجه حرارت تي پڪل آهي، بي اطمينان جي حالت تائين.
گدائي مان ڪف پيري کان آرمينيائي گhat جو پاسو ڪريو
اتي آرمينيائي گھ جون ڪيتريون ئي ترڪيبون آھن، اھو ان کي ڪابينا کان ڌار ڪري ٿو جيڪو گول نه آھي. آرمينين رائيچ موجب، گٽائي وڌيڪ پسند وانگر آهي.
مادي
- ڪٽ جي چوٽي - 1 ڪلو؛
- اٽو - 150 g؛
- کنڊ - 180 g؛
- اخروٽ - 100 g؛
- مکڻ - 150 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- وينلا
تياري
ٻوڏ (130 گ) هڪ خشڪ ڀريل ٽنگ ۾ جلدي ڀريل، کنڊ سان ونيل ۽ ڪٽيل مٽي سان ملائي. تيل کي چڱي طرح نرم ڪرڻ گهرجي، ان کي سڪل مزي سان وڌايو وڃي ۽ سڀني ڪاوڙ کي مٽيء ۾ وڌايو وڃي. آلو 5 ملي ميٽ موٽو پرت ۾، رول کي اٽو سان گڏ ٺڪيل، مارن کي ڀريل هڻڻ، ڀريل ۽ رول ۾ اڇلائي، ڪنڌ ڦيري هڻي ٿو. ھاڻي ان کي ڦٽو ڪريو ۽ آئيني شڪل کي، پھرين ھٿن سان، ۽ پوء رولنگ پن سان. ٿڌائي جي ڊيگهه 2 سينٽي هجڻ گهرجي. ڪپ کي چاري ڪٽي ڪٽي ڪريو ۽ 180 درجا بڪ ڪريو.