حقيقت اها آهي ته اسان بيٽروٽ ۽ بورچچ جي وچ ۾ بنيادي فرق صرف حقيقت ۾ آهي ته پهريون ڀيرو اڪثر ٿڌو ٿيندو آهي. حقيقت ۾ اها هڪ ٻيو فرق آهي ته ٻن مشهور چوٽين سوپ: گوبگي بيٽروٽ تي نه رکيو آهي ۽ سوپ پاڻ عام طور تي گوشت ۽ ڀاڄين جي ڀيٽ ۾ برٿن کان وڌيڪ مالدار آهي. هن آرٽيڪل ۾ مستند ڪيل ترڪيبز جي مطابق گوشت جي باري ۾ ٻڌائڻ وارا ڪئين بابت اسين ڪنداسين.
گوشت سان گرم بيٿروڪو سوپ لاء رڪارڊ ڪريو
اچو ته بيٽروٽ سوپ جي طريقيڪار سان شروع ڪريو جيڪو هن موسم سان لاڳاپيل ٿي ويندو: تازه ڀاڄين جي صحبت ۾ مالدار گوشت ورور تيار ڪيل بغير بغير تيار ٿيل آهي ۽ پورا خاندان پنهنجي پوري خواه کي ڀرڻ جي قابل ڪري ٿو.
مادي
- مڪان واري سر - 360 گ؛
- ٻڌل 370 گ.
- گاڏين - 130 g؛
- پرسنپ جي روٽ 45 گرام؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- جوون - 85 g؛
- گرم مرچ - مزو؛
- ليم رس - 15 ميل؛
- سبزي جي تيل - 15 ميل.
تياري
توهان کي بيٽروٽ کي کائڻ شروع ڪرڻ کان اڳ، ننڍي ڪيب سان گڏ گوشت ڪٽي ڪريو ۽ لوڻ جي لوچ، گرم مرچ، ليمن جو رس ۽ سبزي جي تيل جي سادي نموني ۾ اچاريو. هڪڙو ڪلاڪ بيف کي معمولي تيزيء سان ڏيڻ لاء ڪافي ٿيندو ۽ ذوق جو وڌيڪ ميوو وڌيڪ ذائقو آهي.
آڱر جي اڌ واري ڇت ۾ ڪٽيو. گاڏين ۽ ٻيڙا بلاڪ يا گيٽ ۾ کٽي ويندا آهن. ساڳئي طرح پرسنپ سان گڏ ڪريو. تيار ڪيل ڀاڄيون گڏوگڏ سڌو سنئون وينجن ۾، جنھن ۾ توهان سوپ کي گڏي وڃڻ وارا آهيو. گوشت ۾ ڳاڙهو ڀريل هڪ جدا ڀري رنگ ۾ ۽ ڀاڄين کي وڌايو. هر شيء کي سيڙايو ۽ سکريل ٿيل لوسن سان شامل ڪريو. پن چڪي 800 ڪلاڪ پاڻي ڪڍڻ ۽ سوپ کائڻ کان اٽڪل اڌ ڪلاڪ کان پوء.
جيڪڏهن توهان ٻار جي لاء گوشت سان بيڪروٽ پائڻ جي طريقيڪار کي اپنائڻ جو ارادو ڪيو ته پوء هن کي گوشت نه کائڻ ۽ باقي ڀاڄين سان گڏ پاڻيء جي بچاء سان گڏ باقي مائع کي شامل ڪرڻ کان بچايو.
گوشت سان بيٽروٽ سوپ لاء هڪ کلاسي طريقو
هيٺيان طريقي سان پکا سوپ جي مداحن ۽ بورسيڪ ۽ ٽيڪنالاجي ٽيڪنالاجي جي مداحن پاران ساراهيو ويندو. ان لاء، اسين پهريون ڀيرو برٿ تيار ڪنداسين، ۽ پوء اسين سبزي شين کي شامل ڪنداسين.
مادي
- ٻڌايل 440 گ.
- گاڏين - 130 g؛
- جوش 120 سي.
- جو هڪ ڳوڙها ڳاڙهو آهي.
- لياقت جا ٻه ٽڪرا.
- آلو 330 گ.
- بيف - 480 g؛
- سرگر - 45 ملي.
تياري
2.5 ليٽر پاڻي سان ڌوئڻ واري گوشت کي هڻي، لينڊل جي پنن کي ان کي ڏيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ کن رکي، وقت کان وٺي وقت تي شور کان نجات حاصل ڪري. بيف وٺي وٺو ۽ ان کي مبتلا ڪري ڇڏيو. هن ڀاڄين کي ڀائين ۽ جوز ۽ آلو سان گڏ پياز بچايو. جڏهن ته اهو روزو اڌ تيار ٿيڻ اچي ٿو، ڀاڄين کي سرن سان اڇلائي ٿو ۽ ورٿ کي وڌايو ويندو آهي. گوشت کي ڀوت ۾ واپس آڻيو ۽ سوپ کائڻ کان پوء ڀاڄيون نرم ٿي ويندا آهن.
جيڪڏهن توهان هڪ ڪنيڪٽي ۾ گوشت سان گڏ هڪ کلاسي سيٽروٽ جي طريقيڪار تي عمل ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، ته پهريان توهان کي سوپ جي سڀني اجزاء کي بچائڻ جي ضرورت آهي، ۽ پوء پاڻ کي پاڻيء سان ٺهڪيل پاڻي پهچايو ۽ خودڪار سيٽ وقت لاء "سوپ" شامل ڪريو.
گوشت سان گڏ ڪشادو ٿڌي بيڪري سوپ
مادي
- ٻڌل 390 ج.
- پاڻي 2 - ايل؛
- هڪ جوس جو رس
- گندم کنڊ - 5 g؛
- ريشمي - 110 g؛
- کڪڪار - 145 گرام؛
- گرين پياس جا پنڊر .6-8 پي سي.
- ۽ ھڪڙو ٻرندڙ سڻڪ
- گلابي - 430 گ.
- ڳاڙهو - 4-6 پي سي.
تياري
بيف کي بٽڻ ۽ ورٿ ڇڏي. بيٽ برائوٽ استعمال ڪريو. جڏهن ٻني تيار ٿئي، ان کي پين تان هٽايو ۽ ان کي دٻايو. هڪ ڀيرو ٿڌي ٿڌي ٿي ويندو آهي، بيٽروٽ، ڪٽيل مٽي ۽ ڪاسڪ شامل ڪريو. گوشت ۽ سيف جا ٽڪر وجھي ليمن جو رس سان هر شي، لوڻ ۽ کنڊ. ڳاڙھو ٿيل هڏن سان ٿڌي سوپ جي خدمت ڪريو، ڪافي ٿڌي ڀريل ٻڪرين ۽ ڳاڙيندڙ ڪشميري جي خدمت ڪندي.