ڪش (Quiche، fr.) ھڪڙي روايتي قسم جي فرانسيسي کاڌي ۾. حقيقت ۾، کاڌ خوراڪ جو اصول ڪشورين (قوچ لوروين، فري.)، جي خيال پر مبني آهي، اهو، Lorraine پائي. بحريائيرياين ڪش هڪ پف پيريري سان گڏ ڪيڪ (يا کليل ڪيڪ) آهي. سڃاتو وڃي ٿو مختلف قسم جي، بنيادي طور تي مختلف شيون. مشغول به شامل ٿي سگھي ٿو،
تو کي ٻڌايو ته مشرقي سان گڏ ٿانو ڪڪڻ کائڻ. يقينا، اهو بهترين طريقو آهي ته مشورتون ٻرندڙ مصنوعي طور تي (شيمينجن، ڪائنات، اڪيريا مشروم) پوکيا ويندا آهن يا ماحول دوستن جي جڳهن ۾ گڏ ڪيا وڃن.
مشرق ۽ پنيس سان ڪش پائي لاء پڙهي وٺو
مادي
- ٿڪ پف (اسٽوري ۾ خريد ڪريو يا رڪي جي مطابق پکايا ويندا)؛
- ميليون 500 گ.
- انڊو، 1 سي سي.
- ڪڪڙ جي جوڊي - 5 پي سي.
- وچولي کير جو کير وارو مواد - اٽڪل 400 مليل؛
- پنيس سخت آهي (مثال طور، "گويرا") ڳھيڍو اٽڪل 150 گ.
- سوراخ ڪنارا، ڪنارو (ڪنارو)، تلسي ۽ ڪنسي؛
- ڪارا مرچ پاؤڊر؛
- زيتون جو تيل.
تياري
تندور تي لڳ ڀڳ 180 درسي سينس تائين ڪن.
روشنيء سان ڪم ڪندڙ سطح جي اٽو سان اٽو ڍڪڻ ۽ اٽي جي تقريبا 30-35 سينٽ جي وچ ۾ هڪ دائرو تي ڇڪايو. ان کي 30 ڪلوميٽر جي قطر سان هڪ ڪڪڙ جي شڪل ۾ رکه. ڪترن جي ڪنج کي ڪٽي، ان جي پاسن جي ڊيگهه 1 سينٽي ڇڏيندي. خشڪ جي مٿاڇري تي ورق يا ڪڻڪ پيپر سان ٺهيل هوندو آهي ۽ مٿين کان مٿي اسان کي کارائڻ لاء سڪل موتي ( مرچ يا دال) پيدا ڪيو وڃي ٿو. هن 15 منٽن لاء هي پابندي لڳائي، پوء وزن ۽ ورق يا ڪاغذ کي هٽايو. ٻئي 10 منٽن لاء تند کي واپس آڻيو، پوء ان کي ختم ڪريو - اهو تيار آهي.
مستقل طور تي ڪٽ تي کاڌا ۽ مشروم هڪ ٽڪڻ پين ۾ مکڻ ۾ گذاريا ۽ 15 منٽن لاء بهادر، هڪ شاويز سان روانا ٿيا. پوڻ لاء پاڻي نه هجڻ گهرجي.
وير يا ڪو ٿڪڙو، ڪاروائي سان ڪڻڪ سان ڳاڙهو ڪن، ڪارو ڪارو مرچ سان. توهان شايد وچٿري ۽ ٻين مصالحتن کي بحري طور تي شامل ڪري سگھو ٿا، بحريائيائيريا جي روايتي روايتون. اها هڏڻين جي کير جو ٺهيل اڌ گرينٽيز پنيس ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
آبي ۽ مشروم جو ٺهيل آهستي جي بنياد تي پکڙيل آهي، باقي پنيس سان گڏ ۽ ٿلهي ڪڻڪ وارن سان گڏ. کير سان گڏ هڻي-پني جو ٺهيل ٿڪايو. 25-30 منٽن لاء ڪش ڪيڪ ڪريو. ختم ٿيل پائي جو مٿو سهڻو سونا هوندو.
ٿورڙي ڪٽي حصن ۾ ٿورين ڪٽي کي حصن ۾ ورهايو ويو ۽ روشني واري ميز شراب سان گڏ ڪم ڪيو.
ساڳي طريقي سان هيٺيان، توهان ٿانو آلو ۽ آلو ۽ / يا هام سان ٿانو کائي سگهو ٿا. بس ٿلهي ڪڪ اڳوڻي آلو جي ڀرپاسي تي لڳل ۽ ڪٽ هام شامل ڪيو ويو آهي.
توهان پڻ مشروم، حام ۽ ٽماڪن سان گڏ کڪ ڪري سگهو ٿا (نه ڳاڙهو ۽ ميون لوڻ وارو پاڻي نه چونڊيو).