سڀني ڀاڄين، گوشت، مڇي، مشرقي ۽ گهڻو ڪجهه، هڪ خوبصورت، ڪلمي واري، برف جي چانورن جي ڀيٽ ۾ بهترين گارنش رڳو ضروري آهي ته اهو ئي ناممڪن آهي. اهو لڳي ٿو ته پکا ۾ ڪجھ به آسان ناهي ۽ نه ٿي سگهي! پر، بدقسمتي سان، خاص طور تي نوجوان beginners لاء، چانورن کي ڪئين ڪتب آڻيندو، مقصد جو گارنش ڪيو ويو آهي، اهو حقيقت ۾ بااختيار بڻيل هڪ مڪمل مسئلو آهي. ان جي تياري ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو غلطي ٿيڻ کان پوء، ويچارو، ويچارو، خوفناڪ ڏسندڙ ريزميشن تي حاصل ٿيڻ کان پوء، مستقبل ۾ چانورن کي کائڻ لاء سڀني خواهش غائب ٿي رهيا آهن.
اسان توهان جي بدڪختي ۽ انديش هن شاندار، مزيدار ڪمن کي ختم ڪري ڇڏينداسين، توهان کي ٻڌايو ته توهان گارنش صحيح طور تي چانورن کي ڪئين چاهيون ٿا، تنهنڪري اهو توهان جي نظر کي خوش ڪندي، پليٽ تي سهڻي سان ڀريل.
ایک گارنش کے لئے کچا چاول بنانے کا طريقو
مادي
- چانور (گول-اناج) - 1.5 پيالو؛
- زيتون جو تيل - 40 مليل؛
- 1 سي.
- پاڻي. 3 پيٽ؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان گول-اناج سان چانورن کي تيار ڪرڻ شروع ڪيو ٿا، ڇاڪاڻ ته ان ۾ گلوٽ جي وڏي مقدار جي ڪري کائڻ تمام گهڻو ڏکيو آهي، جنهن کي اسان ممڪن آهي ته گهڻو ڪري ڌوئڻ گهرجي. پوء، ان کي ڇڪيندي ۽ نوان هڪ نئون ڪري، ان کي صاف ڪرڻ لاء، نه پاڻي جو پاڻي. هاڻي اسان اسان کي تيار ڪيل چانور تيار ڪرڻ لاء شروع ڪري سگهون ٿا.
جيئن ته اسان اڳ ۾ ئي ذڪر ڪيو آهي ته اسان کائڻ لاء چانورن جو تمام گهڻو ڏکيو طريقو چونڊيو آهي، اسان هڪ ئي وقت ۾ هڪ فيرينگ پين وانگر استعمال ڪنداسين. ان ۾ زيتون جو تيل ٻڪڻ کان پوء، ٿڌو ڪڪڙ کيڏيو، پوء ان کي چانورن پکيڙيو ۽ ان کي ساڙي لڳائي جيستائين اهو ڦري پيو. اسان کي گرم پاڻيء ۾ شامل ڪيو وڃي، جنهن کي اسان کي ذائقو لڳايو وڃي، ۽ باھ کي گهٽائڻ سان، چانورن کي بند لذت جي وچ ۾ ڪوٺيو وڃي، جيستائين مائع مڪمل طور تي خراب ٿي وڃي. فوري طور تي پليء تي، چانور نه رکيل ناهي، پر اهو گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ لاء بند فريڊنگ پين ۾ وڃڻ گهرجي.
پگهار ڀريل فيريبل چانورن کي گارنش ڪئين ڪئين ڪجي؟
مادي
- چانور (ٻاڦاڻو) - 2 پيالو؛
- پاڻي. 4 پيٽ؛
- ڳاڙهو وارو لوڻ پيس.
- مکڻ - 70 ج.
تياري
جيتوڻيڪ ٻاڦ وارا چانور سان بهتر ۽ آسان ڪم ڪار، اسين شفاف پاڻي حاصل ڪرڻ کان پهرين اسان کي پهرين صورت ۾ چاهيون ٿا.
ھن پڙھڻ لاء چانورن کي تيار ڪرڻ لاء، اھو ھڪڙو بھتر آھي جيڪو ھڪڙو اسٽينلیس سٹیل پيٽ کڻي ھڪڙي ٿلھي سان، جنھن ۾ اسين پاڻي آڻينداسين ۽ ان کي چوري تي رکين. جڏهن اهو زور ڀرڻ شروع ٿئي ٿي، ان ۾ پئبوبيل چانورن تيار ڪيو، ان کي ابلي پاڻيء سان اسپالولا ٺاهي، ذائقي لاء وڏو لوڻ شامل ڪريو. اسان گيس کي ظاهر ڪيو ٿا ته شعور بدمعاش سمارنگ آهي، اسان کي اسان جي چانورن کي جيستائين ايتري وقت تائين تيار نه آهي. تيار ٿيل گرنش ۾، سڪل مکڻ جو هڪ ٽڪرو وجهي، ان جي پٽي ڪرڻ کانپوء ان کي ڪٽي سان ملائي.
گندگي لاء ڀاڄين سان گڏ پگهاريل چانور لاء پڙهي وٺو
مادي
- چانور (ڊگهو ڳئون) - 280 g؛
- پاڻي. 2.5 پيٽ؛
- سبزي جي تيل - 60 ملي ميٽر؛
- لوڻ جو مزو؛
- حوض (وچولي) - 1 ٽڪرا؛
- گلگت (وچولي) - 1 ٽڪرا؛
- شيمينج - 100-120 گ.
تياري
اسان وٽ ڊگهو چانور جي ٿڌو پاڻي سان ڳاڙهو ڪريو جيستائين اهو شفاف ٿئي. پاڻيء کي زور ڏيڻ، ڪيٽيٽ وجھي، ساسپنپ جي تري تي رکيل آهي، جيڪو ٽڪرائي پاڻيء جو پاڻي ڏيڻ کان پوء، پاڻي تي لوڻ کي وڌايو ۽ برنر پلي کي پچائڻ لاء تيار ڪيو. گھٽ گرمي تي، چانورن کي مڪمل طور تي پالش هجڻ گهرجي
هڪ سوپپن ۾ هڪ سبزيج واري تيل سان گڏ شروع ٿيندڙ فري کٽيمينگنن لاء، پوء انهن کي وڌايو ته ڪبڻ ٻڏڻ ۽ زچيني (منجهيل ٿي سگهي) ۽ سڀ ڪجهه مڪمل ڪري ڇڏين. هاڻي ڀاڄيون چانور، ميڪو وڌو جيڪي ڀاڄين تي، اتلڻ واري پاڻيء جي 3-4 چمڪيون شامل ڪن ۽ ضعيف باهه حڪومتون چانورن کي 3-5 منٽن لاء رکون.
اهو سڀ راز سکڻ سکيو ته ڪيئن ڪڪين کائڻ چاهيندو آهي پر هڪ چانڊيو تي، توهان جي تيار ٿيڻ کان خوشي حاصل ٿيندي!