روس ۾ پچندڙ هڪ پسنديده کاڌا آهن. پر اڄ، نه رڳو روايتي ترڪيبون، بلڪ پڻ مختلف ملڪن جا قومي وينجن تمام مقبول آهن. اڄ اسان توهان کي ٻڌايو ته تازو اوٽين پائي سان تازو بوٽي ۽ پنيس سان حقيقي تيار ڪرڻ جو، جيڪو بند پيزا وانگر رسيل ۽ سوادج ٻوڙي سان ڀريو ويو آهي.
پنيس ۽ ساٿين سان Ossetian پائي لاء پڙهي وٺو
مادي
امتحان لاء
- سڪل سڪل خمير - 20 g؛
- کير - 135 ملي؛
- سبزي جي تيل - 15 ملي؛
- اٽو 255 g؛
- کنڊ - 5 g؛
- لوڻ.
بھرائي لاء
- جوس جا ڳوڙها پنڌ - 35 g؛
- ڳاڙھو ڪماڙ - 55 مليڪ؛
- مکڻ - 35 g؛
- سولوگوني پنيس - 305 g؛
- تازي ڪاري - 30 g.
تياري
خمير ۽ کنڊ هڪ ننڍي گرم کير جو ٻڙو وجهي، تڪڙو ٿڪايو ۽ 10 منٽن لاء ڇڏي، نتيجو چمچ ۾، ٿلهي اٽو جا حصا آڻيو ۽ باقي سرد کير مان ڪڍي. اسان کي لوڻ لوڻ، اسان سبزيبل تيل کي متعارف ڪرايو ۽ غير تنگ مائع آو ملائيندا آهيون. اسان ان کي هڪ تيلوي سان ڍڪيندا آهيو ۽ ان کي 35 منٽ لاء ڇڏيندا.
بھرڻ کي تيار ڪرڻ لاء، هڪ ننڍي گرام تي پنيس کي ڇڪايو، ۽ انگن ۾ کاڌا ڪٽي. اسين هڪ ٿانو ۾ پني جي ماني کريم، پياز ۽ ڪٽي ڊيل سان گڏ ڪن ٿا.
سرن کي صاف هٿ سان مٺل مٺو ٿيل آهي، انهي ڪري سائي سائي جو رس. انهي کانپوء، اسان ڪاميٽي کي بال ۾ اڇليندا آهيون.
مان اهي کان وٺي ايندي، اسان کي ڪيڪ ٺاهيو ۽ سائي رنگ کڻڻ جي وچ ۾ وچولي اڇلائي. اسان مٿي واري ڪنڊن کان بچاء لاء، صافيء سان ڪمپيٽي کي کجين سان گڏوگڏ، انهي کي ڀريل ورهائڻ. وچ تي، هڪ ننڍا پٽي کي ٻاڦ کان ٻاھر ڪڍڻ ۽ تيل ڪڍڻ واري پني تي سولوگوني پني ۽ سٿين سان ڪيڪ ڪڍيائين. اڳوڻي اوون ۾ موهيندڙ 185 درجا 25 منٽن تائين پهچايو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسين پختو مکڻ سان گڏ ڪيپ جي چوٽي کي هڻندا آهيون.
پنيس ۽ ساٿين سان پائي لاء پڙهي
مادي
امتحان لاء
- کنڊ - 10 g؛
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- اٽو 505 g؛
- سبزي وارو تيل - 10 ميل؛
- پاڻي 205 ميل.
بھرائي لاء
- تازو اسپين - 355 g؛
- اجايو پنيس - 205 گرام؛
- مکڻ - 105 g؛
- جوش سائيز - 65 g؛
- ڪنڊي تازو - 75 g؛
- ڊي - 70 گ.
تياري
ڀنگڻ لاء، سيلابرو، سائي پياز، اسپينچ ۽ ڊيل ٺاهڻ. گدائي ۾ اڇلائي، مٽي مکھن ۽ پختي پنيس سان ڳاڙھو.
مان پاڻي، مکڻ، کنڊ، ٿند ۽ ڳاڙهو اٽو مان، کائي آندائين ۽ اٽڪل 35 منٽن تائين زور ڀريو. پوء ڪيڪ ۾ ٻاھر ڪڍو، ڀريل ڦهلائڻ ۽ مٿين کٻي جي ڪنڊن کي گڏ ڪيو. پنھنجي ڪم جي ھٿ سان گڏ ھٿ ڪريو، مرڪز ۾ ھڪڙو ننڍڙو سوراخ ٺاھو ۽ ھڪڙو ٿور پائي پنيس ۽ ساوڻن سان سونھن جي 15 منٽن تائين 220 درجا.