اسان توهان کي روزانو مينيو يوڪرين جي خوراڪ جي هڪ قسم سان متغير بڻائڻ جي آڇ ڪندا آهيون. يوناني تيار ڪيل اسان جي رزقن جي گوشت سان گڏ گوشت کي تيار ڪري گهڻو وقت نه وٺندو آهي، ۽ نتيجو ضرور هڪ دلچسپ ۽ اميرن سان مزو ايندو.
يوناني گوشت ڪڪڙ سان گڏ ڪئين ڪئين؟
مادي
- buckwatat groats - 150 g؛
- ڪڪڙ جي رهواسي جو گوشت - 280 g؛
- جوش 75 G؛
- لوڪ
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- بيسڪ مڪيڪو - 150 g؛
- سبزي جي تيل - 150 ملي؛
- ڪارو ڪارا مرچ؛
- لوڻ
تياري
بائيٽ جو پاڻي 300 ملينر جي مقدار ۾، لوڻ ۽ لوڻ جي وچ ۾ ڦهلائڻ کان سواء وچولي باھ ۾ کڪيو ويندو آهي، ان سان گڏ پٽريج جي نرمي کان سواء سڄي ساري مائع جي جذب ۽ جذب جي جذبي سان.
اسان ننڍن ڪڻڪ جي ٻنيء کي ٿڪايو، ننڍن ڪعب کي ٻاري ڇڏيندا هئاسين ۽ سبزي جي تيل جي ٿلهي سان گڏ ٿڪڻ جي تلاء ۾ وجهي ڇڏيندا آهن، ۽ پوء ڪڪڙ منٽ ۾ شامل ڪريو. هتي اسان پنڊيل ۽ تمام عمدي ڪڪڙ لوڻ کي اڇليندا هئاسين، هڻي هلائي، ٿڌو بڪواٽ پٿري کي ڪڍو، اسين ڪاميٽي سان لوڻ سان مال، ڪارو ڪارو مرچ ۽ ان کي گڏ ڪريو. پوء ڪيترن ئي منٽ ميٽ کي مڙهي ڇڏيو، ان کي مٿي کڻڻ ۽ گلاس ۾ اڇلائي ٿو ۽ يوناني سپاهين جي ٺهڻ تائين وڌو.
اسان ٿورو ٿورڙي هٿ سان گڏ گڏ ڪريو، بال کي رول ڏيو، پيداوار جي شڪل ۾ ڏيو، ان کي ماني ۾ پين ڪريو ۽ ان کي پيچيدگي واري ڀريل واري سبزيبل تيل سان رکي. جڏهن يونان ٻنهي طرفن تي ڳاڙهو ٿي ويا آهن، اسان ان کي پليٽ تي ڪڍي ڇڏيو ۽ ميز تي خدمت ڪندا آهيون.
ڪوڪينڪي سان منڊي ۾ منڍي چٽيو
مادي
- ڪڪڙ جو فلٽ - 0،5 ڪلو؛
- گوبٽس بٿواٽ - 200 g؛
- جوش 250 گ.
- لوڻ - 1-2 ڏند؛
- ننڍي سائيز جا گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 75 ملي ميٽر؛
- ٽماٽو چوڪ يا پاسو - 100 يا 75 g؛
- آبهوا خشڪ - ذائقو ڪرڻ؛
- خشڪ خشڪ، ذائق
- مسڪينن جو مزو
- ڇانو
- مٺي مرچ جو مٺو
- ڪڻڪ جو اٽو؛
- مٽي مرچ؛
- لوڻ؛
- تازيون جاندار.
تياري
پهرين شيء جيڪو اسان کي ڪرڻو آهي، يونان-بڪهت پورر جي بنياد تي تيار ڪرڻ آهي. هن کي ڪرڻ لاء، بٿواٽ جي گريٽ جو هڪ حصو پاڻي جي ٻن حصن ۾ ورهايو ويندو آهي، نموني، ٿڪيل ڍڪين سان ڍڪيل ۽ پکنري کي گرمي تائين گرميء تائين ۽ بلڪل ساري مائع کي جذب ڪرڻ کپي.
ڪڪڙ جي پليٽ ڪنهن به مناسب طريقي سان گوشت ۾ تبديل ٿي وئي آهي. هن مقصد لاء توهان گوشت گوشت، گڏوگڏ يا بلنڊر استعمال ڪري سگهو ٿا. اسان صاف ۽ منحصر ننڍن پياز، اڌ کي چونڊيو، سبزي جي تيل تي گهمڻ تائين جيستائين نرمي ۽ گوشت سان شامل ڪيو وڃي. اتي، ڊرائيو هڻڻ، لوڻ مرچ ۽ مارو اڇلائي ڪارو، پکا ٺاهي ڇڏيو ۽ بڪواٽ ۽ مٽيء کي وڌايو. اسان ڪجهه ٽڪيندا هئاسين، ان کي کڻڻ ۽ ان کي چمڪيو ۾ اڇلائي ڇڏيو. اسان يوناني فارم جي گهربل شڪل ٺاهيون ٿا، ان کي اٽو ۾ وڌو ٿا، اهو هڪ ڀڪڻ واري ڪڻڪ ۾، سبزي جي تيل سان گڏ هڪ ٻئي جي سهڻي رنگ تي ٻڌل آهي. اسان کي ان ۾ تپڻ واري کاڌ خوراڪ يا سسوسيپ ۾ رکون ٿا.
جڏهن سڀ يونانيون برباد ٿين ٿيون، باقي باقي پياز ٻيڙيء ۾ ڀريل پين ۾ سنئون ڀريل پين ڏانهن وڌائين، قرض شامل ڪريو.
اسان يوناني نڪرن کي ڪڍڻ لاء تيار آهيون ۽ ان کي ميز تائين خدمت ڪري، تازي جڑی بوٽن سان سجاڳي.