قيمتي ڀنگ جي باري ۾ پراڻي مذاق ۽ غذائي گوشت جي ڪجهه کلوگرام مناسب نه صرف خرابي آهي، بلڪه انهن جي دانت مند ساٿين لاء پڻ. هي زبردست تيار ٿيل فارم ۾ ضرور گوروٽس، محبت جي پريمن ۽ صرف هر ماڻهو جو صحت بهتر بڻائڻ چاهيندا آهن، ڇاڪاڻ ته ان جو گوشت جيڪو ذیابيطس، گرددي ۽ گيسروئيراهل ميندو، ۽ اميندواره ۽ لاقانوني ميندو کان متاثر ٿيندو انهن لاء مفيد آهي.
غذائي حاصل ڪرڻ لاء اهو آسان ناهي، پر جيڪڏهن توهان اڃا به ڪنهن غير جانورن جانور جي گنجائش حاصل ڪندا آهيو، انهن کي گڏ سمجهي ته نٽياريا مان ڪٽي سگهجي ٿو ۽ اهو صحيح طرح ڪيئن ڪرڻو آهي.
ڪيٽريا تيار ڪرڻ صحيح طريقي سان؟
صحيح ۽ کان اڳ، سڀ کان وڌيڪ اهم، اهو نيتريا کي پچائڻ لاء مزيدار آهي، ان کي صاف ڪرڻ ۽ گم ڪرڻ گهرجي. اهو هيٺيان طريقي سان ڪيو ويو آهي: هن جي چوڪ کان مٿي، دم ۽ انگبين کان الڳ آهي. چمڙي کي هٽايو، پيٽ ۾ ٿورو ڊگهو ٺاهڻ واريون، چمڙي جي هيٺان 2 گرافي کي سروازي ۽ سوراخ واري اسٽوبرا جي سطح تي هٽايو ويو آهي. پيٽ جي ڦيري کٽي ويندي آهي ۽ اندروني عضون کان (جگر، دڪني ۽ دل مان کائي سگهجي ٿو) صاف ڪيا وڃن. اهو سڀ ڪجهه ڇڏي ويو آهي، اهو لازمي طور تي لازمي آهي.
مخصوص بو سے نجات حاصل ڪرڻ کے لئے، نيتري تيار ڪريو، ڪنهن به راند جي طرح، مناسب طور تي مناسب ميوا بندي، يا ليمن جوسको साथ पानीमा भिसा. غذا گوشت ٿورو سڪي ويو آهي، تنهنڪري عام طور تي فاس، ڪومر يا ڪٽي کائڻ سان گڏ پکايا ويندا آهن.
نيتريا، ڳاڙهو ڪڙڪي ۾
مادي
- گندي نوريريا 500 g؛
- ڳاڙھو ڪشميرا - 250 g؛
- کير - 2 شيون؛
- 2 سي سي.
- ڪڪڙ جو حصو
- درٻار - 1 پي. چمڪيو
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- اطالوي اطالوي جڙي جو هڪ مرکب - 1 tbsp. چمڪيو
- ڳئون ٿا.
تياري
جوڑوں سان نٿريا جي گوشت کائڻ ۽ 1-1.5 ڪلاڪ لاء ٿڌو پاڻي صاف ڪريو، پاڻي صاف ڪريو ۽ گوشت جي چمڪندڙ طريقي سان ٻيهر ورجاء (3-4 دفعا). اڳيان، کير سان گوشت وجهي، پوء اهو مڪمل طور تي ڍڪيل آهي، ۽ 8-12 ڪلاڪ لاء ڇڏي. اھڙيء طرح تمام گھڻن مرحلن ۾ ھن رستن جي ھڪڙي خاص بو کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد ملندي.
جڏهن گاڏيون لڪل آهي، اسان کي هر باهه جي هر شيء صاف ڪريو، جيئن پکا دوران پگھل نه ٿئي. هاڻي گوشت سورن کان ساڙ ڪري ويندو آهي، هڪ جدا ڀڪڻ وارو پين ۾ اسين هڪ وڏو ڪٽيل پياز سان ساڳي طريقي سان ڪم ڪندا آهيون. اسان هڪ ٿلهي ڀت ڀريل برتن ۾ وجهي ڪرڻ (cauldron يا gosjatnitsa ڪندا) ۾ گوشت ۽ پياز وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ڳاڙهو ڪنارو، سرواڻ ۽ مصالح جو ٺهيل وجهي، هڪ گلاس واري وٿ ۽ اسٽو کي هڪ ڪلاڪ لاء شامل ڪيو. جڏهن نٿياڙي کي ڳاڙهو ۾ اڇلائي تيار ڪيو ويندو آهي، اهو وڏي برتن تي ڀريو ويندو آهي، گهڻو ڪري جڑی بوٽن سان ڳاڙھو وڃي ٿو.
غذائي کان نڪتو
مادي
- nutria 350 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ٿڌي - 1 قصه. چمڪيو
- ڳاڙھو سڪا شراب - 100 ملي ميٽر؛
- گوشت جو ورڇ 200 مل.
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- واهٽيون - 50 g؛
- ڪڪڙ
- آلو 400x؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
پاڻيء ۾ نيڪريا کير ۾ گندو آهي يا رات لاء کير، ڳاڙهو ڪن ۾ ڦوڪيو ويندو آهي ۽ منجهس ڳاڙهو ساوڪ تائين ساڙ پائڻ تي.
gusjatnitsy fried nutria جي هيٺئين پاسي، هڪ آلو، پياز ۽ گاڏين جو هڪ قسم آهي. ٻوڙن کي شراب ۽ وٿ سان ڀريو، لوڻ ۽ مصالحو، ٿورڙي گولا واٽيون ۽ ڪڪڙ لوڻ شامل ڪريو. اسان کي ٻوٽي ۾ نيتريا کان وڌو ٿا ۽ 200 درجا 1،5-2 ڪلاڪ تي پوکي سگهون ٿا. ڪٽ اجماع سان تيار ٿيل تيار ڪيل کاڌ خوراڪ ڪيو ويندو آهي.
ھن پڙھڻ جي مطابق نوريريا ھڪڙو ساڳئي اصول مطابق ھڪڙو ٻٻرڙ ۾ تيار ڪيو ويو آھي: پهرين گوشت "گرم" يا "بيڪنگ" موڊ ۾ موٽو لاء روئي ويندو آھي، ۽ پوء ڀوت ۽ شراب کي ڀروسو ڪريو، مصالحت ۽ "اسٽو" شامل ڪريو. بجلي وارو وقت جي ضرب خودڪار خودڪار اندازو ڪندو. بون اشتياق!