گهر تي کيفير کان ڌڪ تيار ڪرڻ ڏکيو نه آهي. ٿورڙي وقت، گهٽ ڪوشش، ۽ تمام گهڻا مفيد وڪڻي واري پيداوار حاصل ڪريو. اهو ٻارن کي محفوظ طور تي پيش ڪري سگهجي ٿو، ڇاڪاڻ ته ان جي تازگي ۽ معيار ۾ توهان مڪمل طور تي اعتماد ڪري سگهون ٿا.
ڪائوٽس منجهان ڪنيج ٺاهڻ ڪيئن؟
بلڪل آسان ۽ تڪڙو کائڻ لاء ڪيف کان ڀڃڻ. پر حتمي ڪاروبار ٺاهڻ لاء، توهان کي ڪجهه سادي قاعدن جي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي. ھيٺ ڏنل سفارشون اوھان جي گھر کاڌي پنيس کي ممڪن طور تي سوڌو ۽ مفيد بڻائي سگھندا.
- ڪنهن به صورت ۾ ڪفير ڪاميٽي ڪنهن ٻيڙي تي نه ٿو آڻي سگهجي، ٻي صورت ۾ اهو پنير کي ربر ڏيڻ لاء پٽي ويندي.
- گرميء جو گرم پهريون پهريون ٿڌو ٿيندو، ۽ پوء پريشان.
- کيفير کان ڪاوڙ وڌيڪ خرابي اچي ٿو. ۽ جيڪڏهن توهان کير ۽ ڪوف استعمال ڪريو ٿا، ته اصل محصول جو مزو وڌيڪ نرم ٿيندو.
- ڀريل چيف استعمال ڪيو پيو وڃي، اهو سوڌو ۽ وڌيڪ نرم پنير ڦري ويندا.
گھر جي ڪپڙي جو پني کان کير ۽ ٻج - پڙهي
کاڌو پيتو ۽ کير کان پني جو ابتدائي ابتدائي ڪري سگھي ٿو جيڪو صرف پنهنجي فن جي آرٽيڪل کي سمجهندو آهي. اهو شام کان تيار ٿيندڙ سرگرمين شروع ڪرڻ تمام آسان آهي. پوء ايتري تائين صبح جو کير سان گڏ کير جوڳي رهي ٿو، ۽ اهو صرف ڪاميٽي کي گرم ڪرڻ ۽ دنگ کي دٻاء ڏيندو. اجزاء جي مقدار جي مقدار مان، پنيس جي 300 جتن ۽ پتي جي 1 ليٽر حاصل ڪئي ويندي.
مادي
- کير گهر - 1 ليٽر؛
- kefir - 350 ملي.
تياري
- کير ۽ ڇڪڻ جو ساسن ۾ آڻيو ۽ رات کي رات ۾ ڇڏي ڏيو.
- صبح جو ساسن کي ننڍڙي باهه تي رکي ۽ رياست کي ٿڪايو جڏهن سپاهي فليس کي گهوڙي کان جدا ٿيڻ شروع ٿي. هن حالت ۾، پين جي مواد گرم نه ٿي، پر گرمي هجڻ گهرجي.
- ڪالنڊر گوز سان ڍڪيل آهي، نتيجو نموني وجهي ۽ شيشي سيرم کي ڇڏي ڏيو. اهو اڌ ڪلاڪ لڳندو آهي.
فريزر ۾ ڪفير کان رسي
کاڌو منجهيل ڌڪ کان پني تيار ڪيو ويندو آهي، شايد اهو آسان آهي. ختم ٿيل مصنوعات تمام پلاسٽڪ ۽ نازڪ آهي. ان ۾ ڪوبه اناج نه آهي. اهو سڪل نه آهي پر معتدل نم آهي. هڪ تسلسل تي هي کاڌي پنير کي گندي ڪمي ياد ڏياريندو آهي. 3 ليٽر جيفير کان، پنيس جي 600 جتن ۽ 2 ليٽين واري شيشي مان حاصل ڪئي ويندي.
مادي
- kefir - 3 ليٽر.
تياري
- ڪيفير، ڪنڊن تي يا ڪليجرن سان گڏ ڪنٽرول ٺاهي ويندي آهي ۽ هڪ ڪلاڪ تائين پهچايو ويندو آهي.
- ڪيفير برفاني کي هٽائي ڇڏيو، ان کي گونگي ڪپڙي جي ڪپڙي تي رکايو ۽ ان کي ٽهي ڇڏيو.
- معتدل ڊزائين کي معطل ڪريو، ۽ ٿانو سيرم لاء.
- هڪ ڏينهن کان پوء، گهر ۾ منجمد ڪوفير جو ٻڪ تيار ٿي ويندو.
ساڙ کان وٺي ڪفڙ
جيڪڏهن اهو ٿيو ته ريفريجٽر ٺاهڻ وارو ڪوفير ۾، ۽ اهو پروڪسائڊ آهي، توهان کي پريشاني ڪرڻ جي ضرورت ناهي، ۽ ان کان وڌيڪ، تنهن ڪري اهو نه ڪيو. توهان هڪ آڳاٽي ڏاج مان هڪ شاندار پنيج ٺاهي سگهو ٿا. اهو رڳو هڪ شيء آهي جيڪو ان جو ذائقو ٿورو خرابي ٿي سگهي ٿو، پر اهو مسئلو ناهي. اهو پوائنٽ کنڊ، ماکي يا جام کي شامل ڪرڻ سان صحيح ٿي سگهي ٿو.
مادي
- ترڪي کير - 2 ليٽر.
تياري
- هڪ ساسن ۾ پاڻي ۽ ٻي جاء تي پاڻيء جي هڪ ٻي وڏي برتن ۾.
- تعمير کي جاء تي ننڍڙو باهه ۽ گرميء جي جاء تي.
- جڏهن تري ۾ پاڻيء جو ساسسن تخت تي پئجي ويندو آهي، اهو دورتن کي ڳٽيندو آهي.
- جيترو جلد ئي ڍڪين کي جدا ڪيو ويو آهي، ننڍا برٽ ختم ٿي ويا آهن ۽ ان جي مواد کي سلنڊر سان ڀريل رنگر ۾ اڇلائي ويندي آهي.
- جيترو جلدي ڊائري وانگر، گھر ۾ ڪيفير کان ڪاوڙ استعمال لاء تيار ٿي ويندي.
يوگرتنيٽس ۾ ڪفير کان ڌڪ
گهر جي مرڪزي پنيج کان ڌني ڏيندڙ ڌاڙي سان تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهي. اهو تمام تيز ۽ سولو آهي. هڪ پل - سڀني وسيلن جي طاقت مختلف آهي، تنهنڪري اهو صحيح وقت اهو آهي جيڪو دوري لاء قابو ڪرڻ لاء ڏکيو آهي. اهو عمل جي نگراني ڪرڻ ضروري آهي - جئين جلد ئي سفيد فلپڻ جي مٿاڇري کان شروع ٿئي ٿي ۽ سيرم ظاهر ٿئي ٿو، ڪاميٽي فلسائن لاء تيار آهي.
مادي
- ڪوفير موتي آزاد، 1 ليٽر.
تياري
- ڪفير جي ڊوائيس جي صلاحيتن ۾ داخل ٿيو ۽ 1-2 ڪلاڪن تائين ڇڏي ويو.
- جيترو جلدي جئين الڳ ٿيڻ شروع ٿئي ٿو، جاڙن جي مواد کي گوجر سان لائين ڪنڊر ۾ وجهي ويندا آهن، ۽ سيرم ڌڪ تائين پهچي ويندا آهن.
- انهي کان پوء، چمڪندڙ ڪاريگر مان پنيس مڪمل طور تي واپرائڻ لاء تيار ٿي ويندي.
هڪ مائڪرورويو اوون ۾ ڪفير کان ٽريڪ ڪيئن ٺاهي؟
مائڪرورويو ۾ ڪفير کان پنير ميٽ جي مسئلي ۾ پکايا ويندا. پنيس تيار ڪرڻ لاء ڏکيا ۽ تڪڙو تڪڙو رستو موجود ناهي. توهان کي توهان جي ڊوائيس جي ٽيڪنالاجي خاصيتن تي صرف ڌيان ڏيڻ گهرجي. جيڪڏهن مائڪرو ويڪرو طاقتور آهي، پوء وقت گرمي لاء وقت گهٽجي سگهي ٿي، ڇاڪاڻ ته اهو ضروري آهي ته ڪاميٽي ڪامياب ناهي.
مادي
- kefir 500 مل.
تياري
- ڪيفير هڪ ڪنٽرول ۾ اڇليو ۽ مائڪرورويو ڏانهن موڪليائين، 10 منٽن لاء وڌيڪ بجلي تي مقرر ڪيو ويو.
- هن وقت تائين، اڇلائي ڦاڪ مٿاڇري ڏانهن وڌندي، ۽ پٿرن کي الڳ ڪندو.
- ان جي نتيجي ۾ ٺهيل هڪ ڪاوڙڻ سان ڀولڻ سان ٺهيل آهي، ۽ جڏهن هوري پيئي ٿو، مائڪرورويو جي گهر جي حالتن ۾ دورت کان ٻڙي تيار ٿي ويندي.
اوون ۾ ڪيفير کان ڌڪ
کاڌي جي تيار ٿيڻ واري مانيئر ۽ کير کان پني جي تيار ٿيڻ جي مدد سان ٿانو سون جي مدد سان آهي. صرف انهن مقصدن لاء پهريان اوڳاڙي استعمال نه ڪئي وئي، پر هڪ روسي چتر. اهي شيون ان ۾ گهريل آهن، ۽ پيداوار ناقابل یقین حد تک مزيدار کاڌو پنيس آهي. توهان ان کي کائي سگهو ٿا ۽ صرف دوڪي کان، پر کير جي اضافي سان، اهو پيداوار منجهان ڦري ٿو.
مادي
- ڇوفير - 2 ليٽر؛
- کير ٿڌي - 1 ليٽر.
تياري
- ڪفير هڪ وڏو چشمي ۾ داخل ڪيو ويو آهي، 40 منٽن لاء ٻاهر ڪڍيو ويو، ۽ ان کان پوء ڪڍيو ۽ 20 منٽ زور ڀريو.
- گوج 2 تہه ۾ داخل ڪيو ويندو آهي، ان ۾ پٽي جي مواد، بند ٿيل، معطل ۽ معتبر ڪيو پيو وڃي.
- 8-10 پٽي جي ڪلاڪن ۾ پنيس پنهنجي هٿن سان گڏ خدمت لاء تيار ٿي ويندي.
ڪفير کان ملتان ۾ پٽيج پنيس
جديد کاڌي جي سامان جي مدد سان، پنيس پني جو پچڻ وڌيڪ آسان، تيز ۽ آسان ٿي ويو آهي. ڪٽيٽي کي کير مان ۽ ٻلو هڪ ملواڙ ۾ پڻ تيار ٿي سگهي ٿو ٻار پڻ تيار ڪري، ڇو ته اهو ڏکيو ناهي. نسخن ۾ بيان ڪيل جزا جي مقدار مان، تقريبا 400 سو گهر ڀريل سوٽي جو پنيس مان حاصل ڪيو ويندو.
مادي
- kefir - 100 g؛
- کير - 2 ليٽر.
تياري
- کير آلي جي گود ۾ ۽ "بيڪنگ" موڊ ۾ داخل ڪيو ويندو آهي، اها 4 منٽن تائين گرمي ڪئي وئي آهي.
- ڇڪ ۾ وڏو ۽ زخم ٿيو.
- رات لاء موڪل ڏيو.
- گھڻن ورڪر کي 2 ڪلاڪ لاء "گرمائش" تي ڏسو.
- هن وقت جي آخر ۾، ٿانو پنهنجي سامان مان هٽايو ويو آهي ۽ ان جي مواد کي ٿڌي ٿڌي پاڻيء جي هڪ ڪنٽرول ۾ رکيل آهي.
- پوء ان کي ڪامياب ۾ 2-3 ڀيرا فوجي وجهي وجهي ڇڏيو ۽ ايستائين جو سڀئي رستا ڦيرايو ڇڏيائين.
ٻار کي ڪفير کان ڪنيج ڪيئن بڻائڻ جو طريقو آهي؟
کاڌو پني جو اولاد جيڪو لالچ ۾ متعارف ڪرايو وڃي ٿو، ممڪن طور تازي ۽ معياري هجڻ گهرجي. تنهن ڪري، اهو بهترين آهي اهو پنهنجو پاڻ کي کائڻ. ٻارڙن لاء ڪفير کان ڏند نرم ۽ نرم ڦرندو آهي. ۽ هڪ لميري ڍانچي حاصل ڪرڻ لاء، انهي کان پوء هن کي نوشي ذريعي پئجي سگهي ٿو.
مادي
- kefir - 300 ملي.
تياري
- تازي ڪافير هڪ ساسن ۾ داخل ڪيو ويو آهي ۽ پاڻي غسل تي گرمي تائين پهچندي آهي جيستائين اهو گهٽجي وڃي ٿي.
- پوء ڪامياب ٿي ويندو آهي، هڪ گولر سان گوج ۽ قطار سان لڳل جلدي ۾ وجهي، گھر ۾ پنيس جو پنيس گهر ۾ تيار ٿي ويندي.