اسان توهان کي مزيدار گرم ۽ دلدار موهيندڙ پيش ڪندا آهيو، جيڪي سڀئي مهمان ضرور مڃيندا آهن - پورسياني مشروم سان سوپ لاء هڪ تلاوت.
پنيسي مشروم سان پني سوپ
مادي
- خشڪ اڇلي آورون - 50 g؛
- پروسيس ٿيل پنيس 3 ٽڪرا.
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو 3 ٽڪر؛
- مصالحو؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمڙن جي.
تياري
خشڪ آندل نوشورو، پاڻيء سان 30 منٽ ٺاهي، ۽ پوء انھن کي ڦيرايو. بلب صاف ڪئي وئي آهي، عمدي ڇڪايو، ۽ گاڏين پوٽي تي ڌڪيندا آهن ۽ فريڊنگ پين ۾ ڀاڄين کي وڌائين. آلو ڪٽي ۾ ڪٽي، مصالحن سان موسم، ان کي پوشاڪ ڪنڊ ۾ اڇلائي، ڳاڙهو اڇلائي ۽ پٿرون ڀريل پنيس شامل ڪيو . هر شيء پکيو ۽ سوپ کائي جيستائين پنيس ڳري ڇڏين.
پورسي جي مشغول سان ڪڪڙ سوپ
مادي
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ جا ڪڙيون - 5 پي سي.
- تازو اڇو آورون. 3 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- مرچ بلگري - 1 ٽڪرا؛
- آلو. 5 پي سي.
- مصالحو؛
- خشڪ پاڻي - 3 ليٽر؛
- خشڪيء جو سڪل جڙي - 1 پيچرو. چمڪيو
- تازو تازو - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي ڄار اسين ڪا پن ۾ وجهي، پاڻيء سان ڀريو، ان کي باهه ۾ وجهي، جيستائين انتظار ڪريو، اسڪيم کي هٽائي، لاڙڪاڻو پٿرن ۽ مصالحن کي ڌوڙ. ايتري تائين هڪ ڪلاڪ لاء لوڌي جو ذخيرو ڪريو ۽ چوٿون کائڻ، جيستائين گوشت تيار ٿي وڃي. مشروم تي عملدرآمد، ڪٽيو ويو آهي. بلغاري مرچ ڌوڙيا، ٻج ۽ ڇڪي ڪڻڪ جي صاف ڪئي وئي آهي. گاڏين ۽ پياز جو سوراخ ڦاٽيو، ۽ ننڍو سلائسن ۾ آلو ڪيو ويندو آهي. اڳيون، ڪٽي ڪڍو، هڪ پليٽ ۽ ٿڌي تي رک. ان کان پوء اسان گوشت کي هڏا کان جدا ڪيو ۽ ان کي وچولي ٽڪر ۾ اڇو. ورثو ۾ اسان سڀني تيار ڪيل سبزيجون ٺاهي، هڪ ڪوڙي آڻيو، ٺڪيل سان ڍڪڻ ۽ تقريبا 20 منٽن تائين گڏ ڪريو. آخر ۾ اسان ڪڪڙ جي گوشت، ٻرندڙ بوٽن ۽ موسم تازو اڇو نوشين کان سوپ اڇي سان مصالحو ڪرڻ سان گڏوگڏ.
ڪريم مشغول سوپ
مادي
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مصالحو؛
- کریم - 150 ملي؛
- اڇو مشغول - 500 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- آلو. 3 پي سي.
تياري
تنهن ڪري، مشرون پروسيس ڪئي وينديون آهن ۽ ٽڪرين ۾ کٽيندا آهن. اسان کي صاف صاف ڪرڻ، سيميئر سائيڪل کي ڇڪي ڇڏيو ۽ ان کي چڱي طرح گرمي پاڻيء جي چوري ۾ وڌو. ڪجهه منٽن کان پوء گاڏيون شامل ڪريو، گلي تي گرائونڊ، چند منٽن لاء ٿڪ ۽ تنديو. انهي کان پوء، اسان ڪٽ مشغول اڇلينداسين، سڀني کي گڏوگڏ 5 منٽن لاء وزن کڻڻ ۽ راس ڦيرائي پاڻيء سان سسوسي ۾ تبديل ڪريو. 15-20 منٽن تائين گھٽ گرمي تي سوپ کائڻ، پودوساويانا ذائقو ڪرڻ.
۽ هن وقت جڏهن اسان آلو صاف ڪري رهيا آهيو، ڪعب ۾ ڪٽي ۽ ان کي پين ۾ اڇليندا هئاسين. جيستائين تيار ٿي کائڻ، جنهن کانپوء اسان هڪ ڦوڪٽي ۾ هرڪو کيڏيو، ٿلهي ٽڪر ۾ گرمي ۾ وجهي، گرمي، پائي ۾ وجهي ۽ croutons with sprinkle.
خشڪ خشڪ جو اڇو مشروم
مادي
- خشڪ اڇو آورون - 150 g؛
- پتلي نوڪريون - 100 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- خشڪ پاڻي - 2 ليٽر؛
- ڳاڙھو کڙو - مزو چکڻ؛
- مکھن - 50 g؛
- مصالحو.
تياري
ٻوٽي پاڻي سان ڀرجي ويو آهي، ننڍڙي باهه تي رکيل ۽ ڪوف پهچيو. وري خشڪ خشڪ اڇلائي ۽ فوم کي هٽائي ڇڏيو جيئن ئي ٺاهي وئي. گاڏيون صاف ڪيون ويون آهن، هڪ وڏي ٻرندڙ تي کٽيو وڃي ٿو، ۽ جوز پختي ڀريل آهي.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، ڀاڄين کي نرمي تائين مکڻ ۽ مسمار ڪري ٿو. ان کان پوء جلدي انگور کان مشروم کي هٽايو ۽ کين پين ۾ وجهي، آگ کي گھٽايو ۽ هڪ 10 منٽ لاء ڪمزور ٿيو. اسان وٽ پوپٽ آلو، ڪعب ۾ ڪٽي، ان کي اڇوت ۾ اڇلائڻ ۽ کائڻ. هاڻي سوپ تيار ڪنڊن ۾ شامل ڪريو، نوڊلن سان گڏ، مٽي کي بند ڪريو ۽ 5 منٽن تائين تيار ڪرڻ تائين کائڻ تائين.