Lasagna هڪ مشهور نفيس ۽ پيچيده اطالوي ڍڪڻ جو هڪ آو بنيادي ۽ ٻوٽي سان آهي. اهڙا ڪيترائي مختلف قسم جي لوازمات آهن، جن ۾ شامل آهن، ۽ سبزيريشن.
ڀاڄي لينگ ۽ ٻنيء سان ڀاڄا
منسوب 4 سرنگن لاء.
مادي
- گلگت - 1 سي. 300 گرام وزن؛
- انڊو، 1 سي سي.
- سبزي وارو تيل؛
- گھڻي - 8 روشن تختو؛
- پنيس ريڪوٽڪ (يا پنيس) ۾ - 200 g؛
- اسپين (نيم ختم ٿيل-فريز) - 300 g؛
- ڪمايو مرچ ڳاڙهو - 300 g؛
- ٽوٽي - 8 پٽن؛
- لوڻ؛
- اچارن کي ڍڪڻ لاء چشمي
- پنيس "پرمسسن" - 80 g؛
چاس لاء:
- قدرتي مکھن - 50 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 50 g؛
- کير - 250 ملي؛
- مرچ ڳاڙهو ميدان؛
- لوڻ 2.
تياري
آڱرندڙ ننڍڙو ٽڪر ۾ کٽيو ۽ 15 منٽن لاء ٿڌو پاڻي ۾ وجهي ڇڏينداسين، پوء اسين ان کي پوئتي هڻڻ ۾ اڇلينداسين. اچو ته ساسپين ۾ سبزي جي تيل کي گرم ڪر ۽ ٿوري کٽي پياز بچايو. ڳاڙھو هيٺ جگر شامل ڪريو، ٿڪايو ۽ حفاظت ڪريو جيستائين ايتري گهٽ گرميء تي پکايا ويندا، ڪڏهن ڪڏهن (30 40 منٽ) ڳنڍي ٿي.
ڊاڪٽرن کي چمڪيل ۾ اڇلائي.
چاک تيار ڪريو: مکھن کي ڳرڻ، کير شامل ڪرڻ، مسڪينن واري مرچ لال مرچ ۽ ڪڪڙ لوسن شامل ڪريو.
ٿڪ کي خوشبوء سان فارم سان ڍڪايو. ٿورڙو چٽيو اٿو ۽ ان کان علاوه ان کي هيٺان ۾ ورهايو. آڱر جي پهرين پليٽ جو پٿر ٺاهيو، ۽ مٿي تي اسوڪا ريڪٽاء سان ملايو ويو، ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو ٽماٽ ڪيو. ٿڪڙو اٿو، پوء - بھرڻ جو ٻيو پرت، ۽ مٿي تي ٻيهر آو. 25-25 منٽن تائين ھڪڙو اڳوڻو اوون ۾ گھاس ۽ جڳھ ھڻو. اچو ته فارم ڪڍي وٺو ۽ لاسگنا گردي ٿيل پنيس سان چراغ ڪريو. اچو ته ٽوٽي پنن کي ڇڏي ڏيو. پنيس کي فيوس ڏيڻ لاء 5 منٽن جو انتظار ڪريو.
اسان لاسگنا کي روشني واري ميز سان خدمت ڪندا آهيون.
ڀاڄي لانا مشروم سان
مادي
- لاسگنا لاء 1 فوٽ؛ 1 پيڪ؛
- شيمينگن - 500 g؛
- 2 سي سي.
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- ٽوڙي - 1 گند؛
- ڪيٽي پنيس - 200 g؛
- ڪيميائي قدرتي کير - 150 ملي؛
- پنيس سخت آهي (مثالي پرمسيسان) - 80 g؛
- ڪڪڙ
- ڪارا مرچ پاؤڊر.
تياري
اسين پیاز هئاسين ۽ بجت جي هڪ چوٿين ۾ ڪٽي ڇڏينداسين. اسان کي چڱيء ريت عمدو ڏينداسون ۽ عمدي طور تي انھن کي ڇڏيندا. اسان مرچ کٽي پٽي ۾ وڍي ڇڏيو.
هڪ فڻنگ پين ۾ پیاز ۾ محفوظ ڪريو، مشروم شامل ڪريو. 10 منٽن لاء، پوء مرچ شامل ڪريو ۽ اسپلاولا سان ڳاڙھي، ٻئي 8 منٽن تائين کائڻ لاء.
اسان کي سراسري گرمي تي گرمي گرمي سين سگهندا سين. چٽ تيار ڪريو. اسان ڪڪڙ لوسن سان ڪڪڙيو اٿو، ٿورڙو وڌو، مرچ (توهان کي ذخيري لاء ٻيا خشڪ خانو مصالحت شامل ڪري سگهو ٿا).
خوش ٿيل شڪل ۾ آو جو پرت بڻايو. اسان سڄو مٿين تي وجهي ڇڏيندي، هيٺين کي ورجايو. آخري پرت جو اٽو آهي . 25-30 منٽن لاء چڪيو ۽ ڪيڪ ڪريو، وري ڪٽي پنيس سان ڍڪڻ ۽ گردن سان سوراخ ڪندي.