تہوار جي ٽيبل تي ھڪڙو اصلي ۽ مقبول نذر ڳاڙھي مڇيء کان ھڪ نمونو رول آھي. هر هڪ ذائقہ فتح حاصل ڪرڻ لاء آسان ۽ سادگي هڪ سادگي آهي.
ڳاڙهو لال لال مڇي سان
مادي
- ايڪوڪوڊس - 1 ٽڪرا؛
- 1/2 نيبو رس؛
- ڳاڙهو مڇي - 200 g؛
- ڪريم پنيس - 200 g؛
- ڊيل؛
- لوڻ، مرچ
تياري
اڌ گڏوگڏ ايوڪودو ڪٽي ۽ پٿر کي هٽائي ڇڏيو. پل پليل آهي ۽ وڏي سوراخ ۾ ڪٽي ٿو. اسان ليمن جو رس سان ايشوڪو سلائسون ٺاهيون ٿا ته اهي ڪارو ڦري ڪرڻ شروع نه ڪن.
ميز تي، فلم جي هڪ چادر وجهي ۽ ان تي رکيل سامونڊي ٽڪر جو ٽڪر رکندو. مڇيء جي چوٽي تي ماکيء جي پني کي تقسيم ڪري ۽ هڪ ڪنڊن مان اسان کي ايڪوڪودا جا ٽڪر ڀريون ٿا. نموني ۽ مرچ ڀرڻ، سڀني ڊيل کي ڇڪايو. هڪ فلم جي مدد سان مڇيء کي سختيء سان مڇيء کي وڌايو ۽ فرج تي پهچڻ لاء 1 ڪلاڪ تائين پهچايو. ان وقت کان پوء ختم ٿي ويو آهي، فلم جي باقيات کي صاف طور تي هٽايو ويو آهي، ۽ ڪنٽين کي حصن ۾ ورهايو ويندو آهي.
لواش لال مڇيء سان لائين
مادي
- سوراخ
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- 1 ليمون پيل؛
- گهرن
- سلواڻ سالمن 120 جي.
- سلاد پرين - 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو - 1 پيس؛
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- ارگلا.
- لوڻ، مرچ
تياري
ڳاڙھي ٻيڙيون ليمن جي جستن، ڪڻڪ جي ٻڪرين، لوڻ ۽ مرچ سان ملايو ويندو آهي. اسان تيار ڪيل چٽ کي پيٽي جي ماني شيٽ تي ورهايو ۽ ان کي ارگلا کان هڪ ڪنڊو ڪڍي ڇڏيندا آهيون. پر اگلورو جي مٿاڇري تي، ساڳيء طرح سلاد بائن کي ورهايو، جيڪو پهريان لازمي پاڻي سان ڀريل هجي. پيٽي جي ماني تي اڳيان رکيل آهي، ڪڪڙين ۽ چيمن جو ٿلهي سلائيس. تيار ٿيل تيار ڪيل برتن فرش ۾ 40-50 منٽ لاء هڪ رول ۽ بائیں طرف گھرايو وڃي، تاکہ رول صاف طور تي لڪل آهي. ان کان پوء کاڌ خوراڪ ۾ وڍي اڇلائي ۽ ڀرتي پيتي تي پکڙيل آهي.
پڪيڪ رول لال مڇي سان
مادي
پینڪڪس لاء:
- اٽو - 1 شيون؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- لوڻ - 1/4 پي ايس.
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- کير - 2 شيون؛
- ڳاڙهو مکڻ چمڙن جي.
رولن لاء
- ڪريم پنيس - 1 شيون؛
- ڊيل؛
- سامونڊي سامونڊي 200 گ.
- ڳاڙهو سنڌ - 1 سي.
تياري
آڱوٽ مٽي ۽ فري پينڪ جون ٻنهي ڪنارن تي هڪ رنگين رنگ جي لاء اجزاء. ڪريم پنير ڪٽيل جڙي، مٽي ۽ مرچ ذائقي سان ملايو ويو آهي. ڳاڙهو ڳاڙهو ڪنڊ ۾ ننڍڙي کاڌا.
اسان پينڪڪس مان هڪ پنيس ڪامي کي ورهايو ٿا، مٿئين پاسي تي اسين سلن ۽ پياز جو سلائيس رکون ٿا. پينڪچي کي ننڍڙي حصن ۾ هڪ رول ۽ کٽ ۾ وڌو. ھر ھڪڙي ٽڪر ھڪڙي ڏندن سان ٺھيل آھي.