هونگر هڪ مڇي جيڪا سڄي دنيا ۾ پکڙيل آهي، تنهنڪري اها تعجب ناهي ته انٽرنيٽ ۽ کاڌ خوراڪ ڪتابن تي توهان ڪنهن به قسم جي ڀاڳ ۽ سبزي شين جي مختلف قسمن جي مختلف قسمن کي ڳولي سگهو ٿا. فرانسيسي، اسپانيڊين ۽ آمريڪن مڇي تي ڪم ڪيو آهي، نتيجي طور، اسان وٽ ساڳيو بيڊ کان مختلف قسم جي هڪ مضبوط سيٽ آهي. سڀني تنوع کي سمجهڻ لاء اسان کي ۽ اسان جي ٽنهي نعمتن جي ٽنهي مزيدار طريقن جي مدد سان اسان جي مدد ڪنداسين.
تندور ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون کڻي
مادي
- ڍڪيل اڇلايو - 4 پي سي.
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڪمان ۽ زيتون جو تيل؛
- ٽڪريء - 2 ٽڪر؛
- Zucchini - 2 پي سي.
- زيتون ۽ تازو جڙيون.
تياري
اسان مٽيء جو مڇيء واري مڇيء تي سلن ڇاڻ ڇاڻڻ جو اشارو ڪيو. لوڻ ۽ مرچ سان مڇيء کي ڍڪڻ، ليمن جو رس وجهي ۽ ٽماڪن ۽ زچيني جي حلقن سان گڏ ڪن. مٿي تي، پاڻيء جي مڇيء جو هڪ چمچ جي تيل ۽ موسم سان نمو ۽ مرچ سان گڏ.
20 منٽ لاء هڪ مڇي جي 180 درجا تند ۾ مڇيء سان گڏ ڪريو. اسان مڇي مان ڀاڄين کي هٽايو ۽ انهن کي کاڌن جي بنياد تي وجهي ڇڏيندا آهيون، اسان مٿين مڇيء جي فلٽ کي تقسيم ڪندا آهيون، هر ڪٿان زيتون زيتون ۽ گرين سان گڏ هئاسين.
سبزي سان هڪ ٻلهي بوائلر ۾ رکو
مادي
- بروڪولي - 1 سر؛
- حوض
- لوڻ - 3/4 چٻوڙين؛
- ڏڪار (فليٽ) - 4 ٽڪر؛
- ڪارو مرچ - 1/4 پي سي.
- زيتون جو تيل - 4 ٽيچ؛
- تازي جڙي (بصير، ٻريل، ڪائيم)؛
- ليمون 2 پي سي.
تياري
گرم اسٽيمر جي ٿانو ۾ اسان مٽي ڍڪيل ڀاڄيون ڪيون، ۽ انهن کي 7 منٽن لاء پکايا وڃن. هيڪل پٿريلي وارو فصل لوڻ ۽ مرچ سان، زيتون جو تيل کڻي وڃڻ ۽ ڀاڄين جي کاڌ خوراڪ جي مٿان رکيل آهي. اسان توهان جي ڊوائس تي "مڇي" موڊ استعمال ڪندي اسان 10-15 منٽن تائين مڇيء کي کائيندا آهيون. اسين تيار ڪيل موتي تيار ڪنديون ته ليمن جو رس سان، ڪٽيل بوٽن سان ڇڪيون ۽ روشني چٽ سان گڏ خدمت ڪريو.
توهان هن طريقي سان ڀاڙي ٺاهڻ ۾ ڀاڙ ڪري سگهو ٿا ڀاڄي ڀاڙهڻ سان گڏ هڪٻئي سان. پهرين سبزيجيم 7-10 منٽ لاء ڀاڄيا، ۽ پوء مڇيء جي چوٽي تي رکيا ويندا ۽ هڪ ٻئي منٽن لاء 15 منٽن تائين.
ڀاڄيون پائڻ واري کاڌي جي ڀاڄين سان
ڇا توھان گھر ۾ رستوران جي سطح جي آمدني تيار ڪرڻ چاھيو ٿا؟ پوء فرين کان اعتراف سان تندلڪ جي طريقيڪار کي پڪڙيو. حقيقت ۾، هي کاڌ خوراڪ تيار ڪرڻ کان بلڪل آسان آهي.
مادي
فينبل جي ضامن لاء:
- ڀينر - 1 سي.
- سبزي جي تيل 200 ملي ميٽر؛
- لوڪ
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ، مرچ
چاس لاء:
- مکڻ چمڪيو
- ڀينر - 1 سي.
- لوڪ
- سموري - 60 g؛
- ونڊو 2 ٽڪر؛
- سڪل اڇو شراب - 125 ملي ميٽر؛
- مڇرو برٿ - 500 ملي؛
- کریم - 125 ملي.
سبزي لاء:
- مکڻ چمٽا
- آلو 3-4 ٽڪر؛
- ٽيگ 100.
مڇيء لاء
- ڍڪڻ واريون. 6 پي سي. 150 g هر؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمڙن جي.
تياري
توهان ڀاڄين سان گڏ هڪ ڍڪ کائڻ کان پهرين، اچو ته بيٺا وٺي وڃو. 5 ملي مٽي ٿلهي ۾ ٻندل بلب ڪٽي ڪريو. ساسن ۾ تيل وجهي، ان ۾ ڀريل وجهي، لوڻ جون لچيون، بٽي پٽي، لوڻ ۽ مرچ کي ڪٽايو، ۽ پوء سڀني تيل کي وڌائين. فرش سان ڍڪ ڍڪڻ ۽ ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو. جلدي طور تي تيل جي گرمي 50 درجا ٿي وئي آهي، سوٽي ڦٽي کي باھ کان هٽايو ۽ ان کي 30 منٽن تائين گرم جاء تي رکڻو پوندو.
انهي سان گڏ، چاس تيار ڪيو. ان مکڻ کي مٽي ڇڏيو ۽ ان کي ڪڪيل مٽي، لوسن، انگوري ۽ 7-8 منٽن لاء سوٽ سان ڀريل. انهن کي لوڻ ۽ مرچ سان ڍڪيو. اڳيان، ڀاڄين کي شراب سان وجهي ڇڏيو ۽ ان کي 2 منٽ ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو، ورٿ ڪٽو ۽ ٻئي 10 منٽن لاء چاس کائي، پوء ڪٿان شامل ڪريو ۽ چٽ ٻيڙو آڻين. اسان هڪ منٽ کي ڇڏيندؤ، ان کي گرميء تان هٽايو ۽ ان سان گڏ ڦوڪيو، تان جو اهو غير معمولي آهي.
آلو، منٽ ۾ ٿلهي لوڻ ۽ ميڪر ۾ کاڌا 6 منٽن تائين مٽي، نموني نموني ۽ مرچ سان. الڳ الڳ نوجوان جوش
مند واري کاري لوڻ ۽ مرچ سان، جلد جي پاسي کان 4-5 منٽن لاء ۽ لپ جي پاسي کان 2 منٽن تائين وڌو. اسين گرم پليء تي ڀاڄيون، مڇيء ۽ چٽ جي خدمت ڪندا آهيون.