مارينڊيز گوشت جي ذائق کي متعدد، مڪمل ڪرڻ يا زور ڏيڻ لاء ٺاهي رهيا آهن. پوک جو ڪوبه استثنا نه آهي. هڪ گوشت جيڪو پڻ مزو نه ڏنو ويو آهي، سورڪ کان وٺي تمام گهڻو قسم جي مصالحن ۽ سوئي سان گڏ پاڙيسرين سان گڏ، وقت جي وقت کان وٺي هن جي استحڪام سان تعجب ڪندي. هن مواد مان ترڪيبيون، اسان مارڪين کي وقف ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، سورڪ جو مناسب.
تندور ۾ ڇڪڻ لاء سور جو گوشت ڪيئن ٺهڪيو؟
ڪنهن به گوشت، ۽ پورڪ سميت، گڏوگڏ شراب سان گڏ آهي ۽ گلن ۽ ٺيري وانگر پروينلال جڙي جو هڪ کلاسي سيٽ آهي. هن رهائش واري ميلاپ کي اهو ممڪن ڪرڻ لاء، ممڪن آهي ته آزمائشي نموني جي تلاوت واري طريقي سان.
مادي
- بابا - 2 چمچ. چمٽا
- ڪريم - 2 پيچرو. چمٽا
- گلن جو 4 - چمچ. چمٽا
- ڳاڙهو شراب (سڪل) - 115 مليون؛
- زيتون جو تيل 85 ميلو.
تياري
بيٺل انداز ۾ کليل جگر هڪ مارڪر ۾ وجهي ۽ وڏي سمنڊ جي لوچ جي چوچائي سان وجهي. پنن کي هڪ پيسٽ ۾ روبيو ۽ نتيجو پيئڻ سان زيتون جو تيل ڪڍيو. گوشت سان تيل ڪڍو، شراب سان گڏ هڪ ڪنٽرول يا پلاسٽڪ جي ٽوڪ ۾ ٺهيل شراب کڻي. بعد ۾، گهٽ ۾ گهٽ 3 ڪلاڪ لاء ٺهيل ٺڪرايو.
طريقي سان شيش ڪباب لاء ڏاڪ کان سورڪ کان نموني تيار ڪريو
هڪ ٻيو سادو اچار، بحريه جي روايتي ترڪيبين سان متاثر ڪيو ويو، سرواڻ ۽ لہسن جي بنياد تي تيار ڪيل آهي. هڪ جيت جي ميلاپ جو پکو کڻائڻ لاء مناسب آهي، ٻنهي تارن ۽ ڪوز ۾.
مادي
- مٺي درٻار - 15 g؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل 45 ڪلو ميٽر.
- ليم رس - 45 مليڪ؛
- گرم مرچ - مزو؛
- گلن جو گلاب - 3 پي سي.
تياري
اسٽوپا ۾، لوسن کي لوڻ جي لوڻ سان لوڻ لڳايو وڃي جيستائين ڪو پيسٽ ٺهيل آهي. ليمو جوس ۽ مکڻ سان پادري کي هٽايو، گرم مرچ ۽ ڪٽيل سائيز جي فليش شامل ڪريو. فائنل ۾، مٺي مٺيء کي گوشت سان اچار ڪرڻ ۽ گوشت جي اچار سان ڳاڙهو ڪريو. 4-6 ڪلاڪن لاء ذوق سان گڏ پکو ڇڏيا وڃن، ۽ پوء برباد ڪرڻ لاء اڳتي وڌو.
پوکن جي اچار تي گلاب
مٽيائڻ لاء هڪ سڪل نموني هڪ ٻلڻ واري پوک جي پوک لاء بلڪل ڀرپور آهي. گوشت ۾ اضافي نمي يا اجزاء شامل نه هوندي جيڪا پيس جي مٿاڇري تي پسماندگي ميش جي ٺهڻ کان روڪ.
مادي
- جيو جي ٻج - 1 ٽيچ؛
- ڪنڊي جو ٻج - 4 چوڪ؛
- ڏڪندڙ ٻج
- پنجاهه پنڌ
- خشڪ پیاز، لہسن - 3 چمچ
- لوڻ
تياري
لوڻ جي خوشبوء جي ميزبان کي مارن ۾ اڇليو ۽ اهو سڀ ڪجهه پڪاريو جيستائين پاؤڊر بڻجي. روبرو جي گڏوگڏ سان روب ڪريو ۽ اٽڪل هڪ ڪلاڪ اچارڻ لاء ڇڏڻ. سڪي وڃڻ لاء مرکب جي مٿاڇري تي گھڻي بهتر ٿي ويندو آهي، ٽڪرا کي زيتون جو تيل سان روشني سان پوکي سگھجي ٿو. گوشت کان پوء تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء اچار ٿيڻ بعد، توهان گرلس کي گرم ڪرڻ ۽ پکڙڻ شروع ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا. هن رقم جو 2 رپيا گوشت کائڻ لاء ڪافي آهي.
شيش ڪاباب لاء سورڪ کان بهترين اچار
اهو گوشتको नाबालिग पोर्क रिब बारबेक्यू भन्दा तुलनात्मक रूपमा कल्पना गर्न असंभव छ، जसको लागि हामी तल तलबाट तयार पार्छौं. گوشت جي ڇڪڻ جا ٽڪرا ڦڪڻ جي چمڪندڙ پرت سان ڍڪيل آهن، جنهن ۾ نه رڳو توهان جي روح ۾، پر توهان جي آڱرين تي پڻ، ۽ نپڪن سان گڏ اسٽاڪ ظاهر ڪندو.
مادي
- ٽماٽو سوٽ - 115 ميلي؛
- ويسٽ سورنس سوز - 55 مليڪ؛
- ڳاڙهو کنڊ - 15 g؛
- ايبل سيرا انگورن واري 35 - 35 ملي؛
- Dijon Mustard - 15 g؛
- تمباکو نوشي - 3 ٽيچ.
- خشڪ آندانو، جيوس - 1 چکنون.
تياري
سڀني اجزاء کي لسٽ ۾ ساسسن ۽ جاء تي وچولي گرمي سان ملائي ڇڏيو. ابلڻ کان پوء، اچار کي 5 منٽن لاء گڏي وڃڻ گهرجي، ۽ پوء ان کي گرميء کان، ٿڌي ۽ سور جو سور سان گڏ هٽايو. گوشت کي اچارڻ ۾ 2-3 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو، پوء برباد ڪرڻ لاء اڳتي وڌو.