خبر نه آهي ته رات جي لاء تيار ڪرڻ جو ڇا آهي، تنهنڪري اهو مزيدار، اطمينان ۽ روزو آهي؟ اسان توهان کي گوشت جي گولن لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون پيش ڪندا آهيون. اهي هڪ پين ۾ روئي سگهجن ٿا، تند ۾ پائڻ يا گروي سان گڏ وجهي ويندا آهن. اهي مڪمل طور تي ڪنهن گارنش کي مڪمل ڪري ڇڏيندا آهن ۽ توهان جي پنهنجي مائٽن کان تعريف ڪندا آهن. اچو وقت ضايع نه ٿيو، پر فوري طور تي گوشت بالن جي تيار ٿيڻ لاء.
گوشت چانورن سان
مادي
- منڊي گوشت - 500 g؛
- چانور. 1 شيون؛
- ماني ٽانگي - 0،5 شيون؛
- بلب -1 سي.
- مکڻ - 3 پيچرا. چمٽا
- مصالحو.
تياري
چانورن کي پاڻيء جي ٻاڦ ۾ ڳڻي رکي ٿو، ان کي ٻڪرين ۾ اڇلائي، ٿڌي ٿڌي، ٿڪيل گوشت ۽ ٿلهي کاڌ خوراڪ شامل ڪيو. تمام سٺي نموني، مصالحن سان موسم ۽ ننڍو گیندون ٺاهيندا آهن. ان کان پوء اسين انهن کي ماني ۾ وجهي، ٿڪجي کري، ۽ پوء 5 منٽن لاء اڳ واري اوون ۾ گرم ٿينداسين.
ممي بالي ۾ مٽي بالا
مادي
- فرانسيسي loaf - 50 g؛
- منڊي ڀريل - 300 g؛
- مصالحو؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڇڪڻ جو تيل - 60 g؛
- کير - 150 ملي؛
- منڊل سورڪ - 300 g؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 1 سي.
چاس لاء:
- مصالحو؛
- کریم - 200 ملي.
تياري
اسان کي هڪ سڪل سڪل ماني کائي، ان کي گرم کير ۾ ٿڪيو ۽ ان کي منحصر ڪرڻ لاء 20 منٽن تائين. بلب مان شيل مان ڪٽي، ننڍن ڪبرن کي ڇڪي ڇڏيو ۽ نرميء کان ساوڪ مکين کي ان جي پيٽ ۾ وڌو. اڳيان، تيار ڪرڻ لاء، سوڊين روٽ، ميڪو شامل ڪريو، هڏيون ڀڃي ۽ ٿڌي سبزيج وارو روٽ ٺاهي. فورڪليٽ کي ٿڌي طرح 30 منٽن تائين چڱي طرح ملائي ۽ ختم ڪيو.
هن کان پوء، اسين هٿن سان گڏ گولن جي شڪل ڏين ۽ 8-10 منٽن لاء تيل جي سڀني طرفن تي ان کي وڌائين. ان کان پوء اسان گوشت جي ڌاڙيلن کي هڪ موٽ جي پٽي سان سٽين ۾ آڻيندا ۽ چاس اڳيان پيش ڪيل تيار ڪيو. هن ڪرڻ لاء، هلڪو جلدي ڪڪڙائي، لوڻ ۽ مرچ جو مزو وڌو. اسان گوشت جي گولن سان گڏ وينجن ۽ ڪمزور آتش تي چٽ وجھي ۽ ٻيڙي تي آڻينداسين. اسان ڪنهن به پاسي جي کاڌ سان گرم موتي خدمت ڪندا آهيون.
ٽماٽو چٽ ۾ گوشت واريون
مادي
- سڪل ٽماڪي - 200 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 3 ميچون. چمٽا
- چيري ٽراڪ - 200 g؛
- ڳاڙهو شراب - 250 مليڪ؛
- ڪڪڙ
- بلب - 2 ٽڪر؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- مصالحو؛
- مرچ مرچ - 1 چوٿون؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- منڊي گوشت - 500 g؛
- ڀلا - 3 پيچرا. چمٽا
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- پني وار - 50 گ.
تياري
بلب صاف ڪيا وڃن ٿا، ٻڏل ۽ سونهن تائين جاڳيون. تيار ڪيل تيار جو ٽيون حصو هڻو، لوڻ، مرچ، گرڳ پنيس ۽ منهجي گوشت سان گڏ هوندو آهي. سڀ کان وڌيڪ احتياط سان گڏ، اسان کي عام اندازن جي گیندون ٺاهيندا آهيون ۽ انهن سڀني طرفن تي تيل گرم فرينگ پين تي چالو ڪندا آهيون.
۽ هن وقت تائين اسين دير سان تيار ٿي رهيا آهيون: مون کي ٽماڪن، تازي جڙي ۽ باقي باقي چانهن ۾ مصالح رکندو. دال جوس رس، ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ ٿورو شراب وجھو. اسان 5-7 منٽن لاء ڪمزور فائر ۽ فتن تي ڪامياب ڪيو. ان کان پوء، گوشت جو گوشت وجھي ۽ گوشت جي ٻيلين ۾ تقريبا 10 منٽن تائين رکيا.
پف پيري ۾ گوشت ميٽ
مادي
- منڊي گوشت - 500 g؛
- پف پيسٽري - 500 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
گوشت مان کائي لوڻ، مرچ مان ذائقو ۽ مٽي کي هٿن مان ننڍڙو ننڍن گولن سان، وڏي واتن جي شڪل. تيار پيف پيسٽري اڳوڻي ختم ٿي وئي آهي، هڪ رولنگ پن سان لٿو ويو ۽ سٽرن ۾ کٽيو ويندو آهي. ان کان پوء، گوشت جو چمڪندڙ کاڌا کڻي وٺو ۽ ان کي پائڻ واري شيٽ تي رکيل، سبزي جي تيل سان گڏ سون. اسان گوشت جي ٻڪرين کي تندور ۾ داخل ڪيو ۽ نچڻ تائين 200 درجا حرارت تي ڪوس ڪريو. تيار ٿيل آلو ۽ تازي ڀاڄين سان تيار ڪيل هڪ تيار ڪيل موتن جي خدمت ڪئي وئي آهي.