هن کاڌا جي تاريخ جي درٻار جي وڏي پئماني تي ڪافي آهي ۽ يونان کان پري پري آهي. جيتوڻيڪ 7 هين-ڇهين صدي قبل مسيح ۾، قديم يونان ۾ هي معجز اولمپڪ رانديگرن تي رانديگر کي ڏنو ويو هو. پوء، ڪوبه شڪ ناهي، هن کي هڪ مختلف ظاهر هو. شيسيڪڪ انگريزين لاء شيرين وانگر وڌيڪ ٿي چڪا هئا جڏهن هن مٺي کير سان ڏاڍي پني سان لڳائڻ شروع ڪيو ۽ ان کي هڪ عام ماڻهو ۾ ڌڪايو ويو.
ان وقت کان وٺي، پراڻي فيبرڪ انگريزين کي بيسڪريڪ سان چرس کان سواء ڪوسڪڪي کي پکا ڏني وئي آهي. مچ پيريري جي ڪيڪ تي، مکڻ سان ملايو، پني، ذخيرو، کنڊ ۽ کير جو بھرائي وجهي. ڪڏهن ڪڏهن، شڪل ۾ شيرين رکڻ لاء، جليتن پڻ متعارف ڪرايو آهي. پکا ڏني وئي شيزيڪڪ ٿڌو آهي.
چيزيڪن جو رزق رکندڙ ماسارپون پنيس سان گڏ سڀني ملڪن ۾ ڪيترائي پوئلڳ آهن. هي کاڌ خوراڪ آمريڪا ۾ مشهور هو.
mascarpone سان گڏ ڪاسڪيڪل شيڪيڪڪ بغير بغير تيار ٿيل آهي، ۽ تندور ۾ غسل جو پاڻي آهي. mascarpone جي شيسيڪک تي، ضرور لازمي طور تي ڪمي جو هڪ اعلي پرت هجڻ ضروري آهي.
اڄ اسان مارڪرپون پنيس سان چيسيڪڪ ريڪارڊ پيش ڪندا آهيون، جيڪو وڌيڪ سوفلي وانگر، ساخت جي ٺهڪندڙ ۽ وڌيڪ وقت تي نظر ايندو.
توهان تازي فٽي سوراخ ڪشميري يا پنيس ۽ ڪشميري جي ٺهيل ڪاسڪيڪ ۾ ماسارپون کي تبديل ڪري سگهو ٿا، جيڪڏهن اوچتو توهان وٽ توهان جي گهر ۾ هن قسم جو پنيس نه آهي.
mascarpone کان هڪ ڪيڪيڪل شيسيڪڪ ڪيئن ٺاهيو، تنهنڪري ان کي حاصل نه ڪري سگهندي ۽ جڏهن ٽوڪ ڪريو. ان جي تيار ڪرڻ لاء ڪجهه ضابطا موجود آهن:
- شيزيڪڪ جي مکڻ مکين جو ڌڪ بهترين حصو آهي. اهو مرکب جي اجازت ڏيندو ته آڪسجن سان آراڻ کان بچڻ لاء، جيڪا شيسيڪڪ کي ٿڌي ڀڃڻ جي خطري کي گهٽائيندو.
- گهٽ درجه حرارت تي ۽ پاڻيء جي غسل ۾.
- جيسيڪڪ تيار ٿيڻ کان پوء، هڪ گلي چاقو سان گڏ، ڪيڪ کي ٺهيل ديوار مان الڳ ڪري ڇڏيندو آهي، جڏهن ته ٿڌي هوا کي مٿين سطح تي ڀڃڻ جو امڪان گهٽائي ٿو.
mascarpone سان جيسڪيڪ
تنهنڪري، اسان کي مارڪرپون سان گڏ هڪ ڪيڪيڪلي شيسيڪک رائيس تيار ڪرڻ شروع ڪيو.
مادي
Basis:
- بيسڪ ننڍو ڪيڪلوڪي ڪوڪيز - 200 g؛
- مکڻ - 100 گ.
مڪمل ڪرڻ
- ماسڪرپون پنيس - 500 g؛
- کریم - 200 ملي؛
- ڪڪڙ جو ڳئون - 3 ٽڪرا؛
- پٿر وارو کنڊ - 140 g؛
- ونلا انار - 1 سي.
تياري
ڪوڪيز کي توهان جي هٿن سان يا بلوچي ۾ گڏ ڪريو. نرم مکڻ جوڙيو ان سان گڏ اگھن. فارم ۾، ترجيح خاني طور تي، ڪاميٽي سان گڏوگڏ ۽ 2 سينٽي ميٽرن جي پاسن کي ٺاهيو. فرج ۾ رکيل. بھرائي شروع ڪرڻ ٻرندڙ کنڊ سان مڪر مارڪو. سست رفتار وڌايو، چڱي طرح ٺٽو. هڪ وقت تي هاڻوڪو هڪ متعارف ڪرايو. وينلا جو ٻج وڌو ۽ چڱي طرح گڏ ڪريو.