فرانسيسي پادا ميڪاروون ان جي شاندار ۽ اڻ وڻندڙ اصل ذائقي سان شاندار آهن. تيار ڪيل مٺاڻ کي تيار ڪرڻ لاء آسان نه ٿو چئي سگهجي، پر جڏھن خاص ٽيڪنالاجي ذيلي تقسيمات ۽ آٹا جي صحيح تناسب کي نظر انداز ڪيو، اهو यो संभव हुन सक्छ، र फलस्वरूप، नाजुकको स्वाद मूलको नजिक छ.
وڌيڪ اسان تفصيل سان بيان ڪنداسين ته ڪڪين کي ڪيئن "ماکاراڪي" کي ڪيڪڻ ۽ صحيح طور تي سجده ڪرڻ.
ڪوڪيز کي 10 ڪڪڙين لاء پڙهي
مادي
- بادام اٽو - 125 g؛
- واري کنڊ - 125 g؛
- پڻي ڀريل - 260 g؛
- وچولي سائيز جي ڪڪڙ هڻڻ - 3 پي سي.
- کریم - 50 ملي؛
- اڇو چاکليٽ - 50 g؛
- ڪارو چاکليٽ - 50 g؛
- پاڻي صاف ٿيل - 35 مليڪ؛
- لوڻ - 1 پنچ؛
- کاڌي جا رنگ - ترجيحن جي مطابق.
تياري
ابتداء ۾، اسين کنڊ ۽ بادل اٽو آڱر ۾ ھڪڙي ٿانو ٺاھندا آھيون. انهي کان پوء، اسين نتيجو ٺهڪندڙ بيڪنگ شيٽ تي پٿرن جي پنن سان ڀريل، تقريبا ڏهه منٽن تائين سڪل منٽن تائين 160 درون تارن تي پکڙيل ۽ ڦهل سان گڏ رکون ٿا. هاڻي اسان کي خشڪ نموني کي ٻه ڀيرا وڌايو ۽ ان کي هڪ هڻو اڇو سان گڏيو. پوء اسان کي شربت تيار ڪيو وڃي. هن کي ڪرڻ لاء، اسان هڪ پاڻيء ۾ پاڻي سان ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ڳنڍي ڇڏيندا آهن ۽ وچولي گرمي لاء اهو اسٽوٽ ۾ رکايو. اسان مخلوط جي ننڍڙي ويسکوزيشن، هڪ زرخيز رنگ ۽ ڊيگهه جي 120 درجا حاصل ڪن ٿا.
ايندڙ قدم ۾، باقي هٿيارن جي چمڙن کي لوڻ جي چوٽي سان لوڻ چاهيندا آهن ۽ گرم شربت جي پروٽينن ڪاميٽي ۾ گرم ٿڪڻ شروع ڪيو وڃي ٿو. هاڻي آڱر جي مٽي سان گڏ مٺي پروٽين سان گڏوگڏ ۽ ان کي اسپاتولا جي مدد سان ٿڪايو وڃي.
حصول ۾ حصول کي حصن ۾ ورهايو ويو آهي، رنگن جي تعداد جي لحاظ سان، هر رنگ کي وڌايو ۽ چڱي طرح سان گڏ. اسان پريپريري وارو بوٽ کڻي رنگ رنگ ڪاميٽي سان ڀريل هئاسين ۽ اسان کي پگهار واري پٽي يا سلڪون چٽ سان لڳل ٽوڻ تي تقريبا ٻه سينٽر جي ڊيگهه سان گڏ گول جي پنڌ سان ڀريندا آهيون. جيڪڏهن مٿي کان ننڍا ننڍا ٺهيل آهن، تنهنڪري ٿورڙي پن چڪ جي تري تي طلاق ٿي وڃي ٿي ته اهي مڪمل طور تي منتشر آهن. هاڻ اسان گهٽري واري ڪمري واري ڪمري کان گهٽ ۾ گهٽ منٽن کان تقريبا 20 منٽن تائين ڇڏي ڏي
اسان لاء گانش تيار ڪرڻ لاء تيار آهيون. ڪمر جو اڌ ارادو وارو وار، اسين انهن کي هڪ ڀريل سفيد چاکليٽ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي مڪمل طور تي ڦهلائي ڏين. جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان مطلوب رنگ اسڪيم سان روشني چاکليٽ ڪاميٽي کي ڀريندا هئاسين، هن لاء ضروري بيخن جي تعداد کي تقسيم ڪندي. ساڳئي طرح اسين هڪ ئي گڊو چاکليٽ سان گڏ ڪندا آهيون، اهو ڪمي ۾ پگھليندا آهن. ٿڌڙي ٿڌي ماکاروون جو اڌ لڳايو ۽ انهن کي جوڙي ۾ بند ڪريو. اسان وٽ ٿڌائي ۽ انفيوشن لاء ڪيترن ڪلاڪن لاء فرائض ۾ نازڪ آهي.