پنگ سنڌي انگريزي اصل جو هڪ طريقو آهي، جنهن ۾ ڪيترائي تعبير آهن. چانورن جي هڪ مڇيء جو مٺو نسخو خشڪ ميوا، مٽي، ماکي، قديم زماني ۾ سنڌي وقت جي ڪرسمس ميز تي ڪم ڪندو آهي، يڪشيرڪن جي نسخي ۽ ٻين ڪيترن ئي سان گڏ صداقت لاء مقابلو ڪري ٿو، آخر ۾ مڪمل نتيجو مڪمل نتيجن ۾ آهي.
پڈنگ ڪيئن ڪئين؟
گھر ۾ پلنگ لاء پڙيو تند يا اسٽو ۾ پيش ڪيو ويندو آهي. ٻيو، توهان هڪ گھڻن ڪارڻ، هڪ ٻاڦ کائيندڙ، ۽ مائڪرورويو استعمال ڪري سگهو ٿا.
- انبن جي تيار ڪرڻ لاء بنيادي حصو چانورن، سيموليينا يا ڪنهن ٻئي پيتر، کاڌي پنيس، گهٽ اڪثر ڪري ڀاڄين، گوشت جي شين، مڇي ۽ هڏن سان اڃا تائين صرف کير تي هڪ بيگر ٿي سگهي ٿو.
- بنيادي طور تي سٺو پکايا وڃن يا نرم استحڪام سان ٺهيل هجي، انهي ڪري ته تيار تيار ڪيل ذائقي نرم ۽ هوائي جهاز ڏانهن نڪرندو آهي.
- برتن جي مٺي نسخن ٽيڪنالاجي مطابق، يا ميون، خشڪ ميوا، مٽي، وينلا، ۽ گوشت پياز، سبزيجات، لاڳاپيل موسميات سان لڳل آهن.
- جڏهن تند وڇائڻ ۾ پنگل پنگنگ، ڊائريڪشن کي آباد ڪرڻ کان بچڻ لاء ڊوائيس جو دروازو کوليو ويندو آهي.
نيويارڪ ڊائريڪشن پوسٽ
هلندڙ، انگريزي Yorkshire جي پچائڻ ۾ ڪارڪردگي لاء هڪ کلاسي طريقي سان، هڪ بيٽر کان بنا هواي ۽ نرم بنڊ آهي. ساڳيو شيون ساڳيون شيون روسٽ ۾ تازو ۽ مزيدار ٻوڙا آهن، باقي ٻيون دروازا پٽن ۽ اسپريڊ جي شڪل ۾ اچي ويندا آهن.
مادي
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- اٽو 1 گلاس؛
- کير - 280 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي ميٽر.
تياري
- آڱريون، لوڻ، کير ۽ آٽو هڪ ٿانو ۾ ملن ٿيون.
- ٿڪ سان گڏوگڏ مضبوط ٿي ويو ۽ ٿورو ڪري ڇڏيو، اڌ ڪلاڪ کنيو.
- ان ۾ تتلون ۽ اچارن کي ڇڪيو، هر چمچ ۾ تيل وجهي ۽ ان کي ڊوائيس تي ٻئي 3 منٽن تائين وجهي.
- آڱر سان گڏ اڌ ۾ آڱريون وڌو ۽ 15 منٽن تائين 220 درجا پاس ڪرڻ لاء موڪليا وڃن.
پني پني - پڙهي
پلنگ، هڪ سادي طريقو جنهن جي اڳيان پيش ڪيو ويندو آهي، پنير کان تيار ٿيل آهي ۽ ڪيترن ئي لاء اهو باقاعده ڪاسر وانگر نظر اچي ٿو. حقيقت ۾، اهو ئي آهي، صرف گهٽ ۾ گهٽ آٽو جي مٺاڻ هڪ شيرين تيار ڪري، جنهن کي خاص طور تي نرم، هواي ۽ بنا ڪنهن شڪائي سان بنايو وڃي.
مادي
- کاڌو پني وارو ڪلو.
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- اٽو 3.5 پيچرو. چمٽا
- گندم کنڊ - 100 g؛
- مکڻ - 2 ميچ چمٽا
- وينلا، لوڻ
تياري
- کاڌي پني تي لوڻ سان ٺهڪيل هوندو آهي، وينلن ۽ کنڊ جي ڪٿان سان ٺهڪي اچي ٿي.
- ڳاڙهو مکڻ ۾ رڙ، ڳلو، اٽو.
- پروٽين آخري شامل ڪيا ويا آهن، انهن شروعاتن کي هڪ موڙي جڙڻ ۾ هڪ ميڪر تبديل ڪيو.
- پنيس ۾ 1 ڪلاڪ 180 درجا سينٽر ڪڍڻ مان ڪڍو، يعني ڀوري ورق سان ڀريل.
مننن جو پودو
پادنگ جي تيار ٿيڻ تي، هڪ سوادج شيرين حاصل ڪرڻ واري دستيابن مان حاصل ڪري سگهجي ٿو، جيڪو بالغ ۽ ٻارڙن جي مهرباني ڪري. انهي حالت ۾، ذخيرو لاء هڪ بنياد طور استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪو تيار ڪيل کاڄ ۾ تسليم ٿيل نه آهي. توهان سان گڏ ڪڙمي، جام، ماکي، ميلاپ جي خدمت ڪري سگهو ٿا.
مادي
- کير - 0.5 ليٽر؛
- سيمولينا 5 پنجن. چمٽا
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- گندم کنڊ - 20-50 g؛
- مکڻ - 2 ميچ چمٽا
- ونلا، لوڻ، ماني
تياري
- ان کير جو لوڻ سان گڏ لوڻ، کنڊ ۽ وينڻ سان.
- ٿورڙو منگو شامل ڪيو، ٿڪڻ کان اڳ 7-10 منٽن اڳ ڪوڙو، مکڻ شامل ڪريو.
- ٿڌي پيتري جي زردي سان ٺهڪي اچي ٿي، ۽ پوء پروٽين جي چوٽين تائين پهچايو ويندو.
- وڏي پيماني تي منتقلي ۽ ٽڪرامي سان ڀيرا ٽڪر ڪڍو.
- هڪ منڊا کان هڪ منڊا 90 منٽن تائين 20 منٽن تائين پهچايو.
چاڪليٽ جو ڇڪڻ
سچ پچ سٺائي ڏٺي مٺي ۽ چاکليٽ جي مداحن کي هيٺ ڏنل طريقن سان تيار ڪيو ويندو آهي. مٺاڻ ھڪڙو موڙي وارو ڪشادو آھي، ھڪڙو پٿر ڀريل ساوسن ۾ ھڪڙو پتلون پکايا ويندا آھن ۽ ڪوکو پاؤڈر ۽ آلو نشار جي اضافي سان گڏ کير.
مادي
- يوڪڻ - 2 ٽڪر؛
- کير - 0.5 ليٽر؛
- کنڊ - 4 ميچون. چمٽا
- کوڪو - 3 ڪڇو. چمٽا
- مکڻ - 2 ميچ چمٽا
- نشافت چمٽا
- ڪمايو
تياري
- کير جون ڀرتي ڪندڙ اڌ ساسٽين ۾ مکڻ سان لڳل آهي.
- هڪ کير، نشاستي، يوڪ ۽ باقي کير سان ڪوڪوڪو ملائي، ٿلهي ميڪر سان ٿڪڻ.
- چاڪليٽ جو نتيجو ٺاهيل هڪ سٿري ۾ ٻيڙي کير سان ڀريل هڻڻ، انهي سان وڪوڙ سان لڳايو.
- عوام کي گرم ڪري، مسلسل روانا روانا ٿيا، چند منٽن کي سزا ڏنائين، پليٽ تان هٽايو، کراکري تي برداشت ڪيو، ٿڌي
- ڪدو سان گڏ مشغول رهيو آهي.
ڪيھن جو ڇڪڻ
پلنگ، جنهن جو هيٺيان طريقو بيان ڪيو ويندو آهي، سڀ کان وڌيڪ نازڪ ڪمان ۽ فلر کان هڪ شيرين هوندو آهي، جيڪا سوويڊيڊري ڪوڪيز، ٻي ڪنهن به ٿڌي، بيڪٽ يا ويفليس طور وٺي سگهجي ٿو. پائپ جي ماني جي مزاج جي پيٽ کي ڍڪڻ جي وضاحت ڪريو، جيڪي سجايا ڊسڪيون جڏهن جگر ۾ شامل آهن.
مادي
- کير - 850 مليڪ؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- اوکرو - 1 ٽڪڙي؛
- ڪڻڪ جي نشاشي - 30 g؛
- کنڊ - 120 g؛
- تيل - 30 g؛
- لوڻ.
- بانا - 6 ٽڪر؛
- ونلا 2 مان نڪتو.
- ڪوڪيز يا waffles - ذائقو ڪرڻ.
تياري
- کنڊ جي هڪ ٽين گلاس، هڏن، لوڻ ۽ نشاستي سان هاڏيون هٽيون.
- باقي کير ۽ کنڊ کي گرمي، هٿيارن سان ٺهڪي اچي، لاڳاپا جاري رهي، ايتري تائين جوڌا ڪن ٿا.
- ٿنڀا ون ويل ۾، مکڻ، ٿورڙي ماريو ۽ ريفريجٽر ۾ ڪيترن ڪلاڪن تائين وجهي ڇڏيو.
- ٺاهڻ ۾ ڪيان کي پئڪ ڪرڻ ، ڪيميائي، ڪوڪيز ۽ ڪيلا ٺاهڻ وارا.
کير جو ڇڪڻ
پلنگ هڪ تلاوت آهي جيڪو جليٽين، نشاست ۽ يوڪرين جي اضافي سان گڏ کير مان ٺاهيو ويندو آهي. ذائقي لاء، توهان کي قدرتي وينئنلا يا وينلن شامل ڪرڻ گهرجي. تيار ٿيل تيار ٿيل شيرين کي نٿليٽ، ناريل چپس، زميني چاکليٽ يا ڪوڪو پائوڊر سان سخت ٿيڻ کان پوء ۽ جڏهن خدمت ڪري رهيو آهي.
مادي
- کير - 0.5 ليٽر؛
- يوڪڻ - 2 ٽڪر؛
- کنڊ - 50 g؛
- آلو آڱر - 2 چمچ. چمٽا
- جليٽن - هڪ سلائيڊ سان ڪاسٽ؛
- پاڻي 50 مليڪ
- وينلا، ذائقو ڪرڻ.
تياري
- جليلن ۾ پاڻي ڀريو.
- کنڊ جي 400 ملين ميٽر کي ملائي ۽ وينلا سان ملايو ويندو آهي، جڏهن ته ڪٿرن جي گرمي تائين گرمي ڪئي ويندي.
- باقي کير جو نشانو ۽ زردي سان گڏ ملايو ويو آهي، کير جو بنياد ۾ انجيل، 2 منٽن تائين پکڙيل آهي.
- گرم واري پاڻيء کي جتانٽين سان گرم وڌائين جيستائين گرينل ڦڦڙن کي ٽوڙيو ويندو آهي، کير کي گهمڻ ۾ ملايو ويندو آهي.
- ڪاميٽي ۾ ڪاميٽي کي منتقلي ڪري، رات لاء فرج ڏانهن موڪليو.
ڪدودو پلنگ
جيڪڏهن توهان ڪتب آڻڻ واري شيء کي چاهيو ٿا، ٻئي روشني ۽ مزيدار، ڪدوين جول ۽ هن مقصد لاء مناسب آهي. آڳاٽي کاڌي ۾ رزق سموجن سان مٽائي سگهجي ٿي، ان کي گرم ڪڪڙ خاليو سان لڳائي سگهجي ٿو ۽ 30 منٽن تائين. کنڊ جي مقدار جو سبزي جي مٺيگي ۽ مطلوب حتمي ذائق جي بنياد تي طئي ڪيو ويندو آهي.
مادي
- ڪيميڪ - 0،5 کلو؛
- اٽو 4 چمچ. چمٽا
- کير - 1 گلاس؛
- ڪريم - 1 گلاس؛
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- وينلا کنڊ، لوڻ.
تياري
- ڪدو جو گوشت کٽيو ويندو آهي، پاڻيء سان ڳاڙهو، نرمي سان پکا، ٺوڪي تي ٺاهيل ۽ ٻڪرين سان ڀريل.
- ڳاڙهو، ڪمي، کير ۽ اٽو سان ڳاڙهو شامل ڪريو.
- موسم جو بنياد وينلا، لوڻ، ليمن جو رس، شڪل ۾ وجهي ٿو.
- پٽي ڪڍڻ 180 درجا 40 منٽ تي.
رائس پھاڙي ۾
هڪ ناشتي ناشتي يا ناڪام لاء مثالي اختيار، چانورن جي پٺي آهي، هيٺ ڏنل سفارشن سان تيار ڪيل آهي. ميٽرن سيب سان رسيل هوندي، جيڪو، چانورن جي اضافي کان علاوه اڳ کان وٺي، بنيادي کان صاف ٿين ٿا، ۽ جيڪڏهن چاهيو ته پٽي مان ڪٽي ويندا آهن.
مادي
- گول ڪڻڪ چانور - 200 g؛
- کير ۽ پاڻي - 0.5 ليٽر هر؛
- مکڻ - 60 g؛
- کنڊ - 60 g؛
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- نيبو رس - 1 چسپون؛
- ونلاڻ وارو کنڊ 10 گرام؛
- سيب - 4 ٽڪر؛
- پٿر کنڊ ۽ تيلون.
تياري
- چانور پاڻي ۾ اڇليو ويندو آهي، جيستائين مائع جذب ٿي پکايا ويندا آهن.
- کير، لوڻ، وينلا کنڊ شامل ڪريو، ليمن جو رس.
- ٿڪيل ۽ کنڊ جي کنڊ ۾ رڌل وڌو.
- باقي کنڊ جي پروٽينن کي چاڙها سان گڏ چاهيندا آهن، چانورن جي بنياد ۾ ملائي، جنهن مان اڌ هڪ تيل بڻجي ويا آهن.
- سيب اڇلائي، شلن ۽ پاؤر سان ڀريل، بيٽر وجهي.
- چانورن جي ڇڪڻ سان گڏ 30 منٽن تائين 30 منٽ لاء سيپ ڪريو .
گوشت پٺي
وڌيڪ هدايتون جيڪي انهن جي گوشت کان گهر ۾ پئنگ ڪئين ڪرڻ ۾ دلچسپي رکن ٿا . سڀ کان وڌيڪ نازڪ کاڌن ڪڪڙ سان نڪرندو، پر اصل ۾ ڪنهن به گوشت گوپ استعمال ڪري سگهو ٿا: سورڪ، گوشت، ترڪي، خرگوش. گڏو گڏ ان سان گڏ، توهان بچايو گاڏيون شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- گوشت - 0،5 ڪلو؛
- جوش
- تيل - 30 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- لوڻ، مرچ، مصالحو.
تياري
- گوشت جي اضافي سان گڏ گڏوگڏ گوشت کي ننڍڙو ممڪن آهي.
- موسم جو نتيجو ڪاميٽي ڪامياب ذائقہ، تيل تي تيل تيزي ۽ جھاگ پروٽينين ڏانهن وڌايو.
- بنيادي روپ لاء بنيادي طور منتقلي ڪريو، ان کي 30 منٽن تائين 200 درجا ڏيڻ لاء موڪليا.
مڇي گهمڻ
ڄاڻو ته مڇيء مان ڪڻڪ ٺاهڻ، ۽ عملي طور تي پڙھڻ کي پورو ڪرڻ، اهو توهان جي غذا کي ٻيهر غذائي، روشن، غير جانبدار ۽ حيرت مند مفيد برتن سان گڏ هوندو جيڪو شايد بھودي طور تي پورو ڪري سگهندو، پر اهو انگ ۽ هستين کي نقصان نه پهچائيندو. تيار ڪرڻ جي لاء تيار ڪري ٿو، جيڪي صرف ان جي قيمت وڌائي ٿو.
مادي
- مڇيء جو پٽ - 1 ڪلو؛
- اڇو ماني - 150 g؛
- کير - 150 ملي؛
- ڳاڙهو ڪڙڪو - 80 g؛
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- کير ۾ ماني سان پائڻ واري مڇي واري مڇي فلٽ ۾ پيڻ، جوا کريم، گاجر ۽ يار سان زمين.
- عوام جو ذائقو ذائقو، چاڙھي واري ڪٽي گڏ ڪرڻ، يولي بڻجي بڻجي يا ڳاڙهو ٺاهي تي منتقل.
- هڪ اسٽيمر ۾ يا ڪنبل ۾ ٽڪرڻ واري پاڻي سان گڏ 40 منٽن تائين پوکي ڪريو.
گھڻن ۾ گھمڻ
پلنگ، هڪ دستياب نسخو جنهن جي اڳيان پيش ڪئي ويندي، هڪ گهڻائي ڊيوائس جي مدد سان تيار ڪيل آهي. جزياتي پيدا ڪرڻ لاء هڪ بنياد تي نرم موتي کاڌا پنيس استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪا سڀ کان نازڪ بناوت لاء ٻڏي وڃڻ وارو ٻلنا يا زخم جي ذريعي ٻيهر ريزوليو وڃي ٿو.
مادي
- کاڌو پني وارو ڪلو.
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- نشافت چمٽا
- گندم کنڊ - 200 g؛
- مکڻ چمڪيو
- وينلن.
تياري
- پنيس کي تيار ڪريو، کنڊ، وينلا ۽ يار سان گڏ ميڪر سان گڏ ميڪر يا بلنڊر سان گڏ مٽي.
- نشريات کي شامل ڪرڻ، پروٽينس، پوڻ وارو ٿانو کي ڪاميٽي منتقل ڪرڻ.
- "گڏوگڏ" 1 ڪلاڪ ۾ گھڻائي واري پني جي پني جي پوزيشن کي تيار ڪريو، پوء ان کي کولڻ کان بغير ڊوائيس ڪريو.
مائڪرو ويڪرو ۾ ڇڪڻ
چاڪليٽ-ڪافي پدو صرف چند منٽن ۾ ناشتي لاء پکا ٿي سگھي ٿو. هڪ لذيذ مٺي جي خوشخبري جو مائڪرو مائيڪرو ويڪرو ٺاهڻ واري عمل کي تيز ڪرڻ، ڪڪڙڻ ۾ توهان کي ڳڻي گهڻي طاقت تي مٺاڻ جي ضرورت هوندي آهي. توهان کي بغير قافيا شامل ڪرڻ واري طريقي سان پورو ڪري سگهو ٿا، کير جي خدمت ڪندي.
مادي
- کير - 1.5 پيالو؛
- مضبوط نه آھي. 0،5 شيشي؛
- ماکيء جي نشاستي، 1/3 کپ؛
- کوکو - 1/3 پيالو؛
- گندم کنڊ - 0.5 پيٽ؛
- وينلا کنڊ - 1 ميچون. چمچا.
تياري
- ھڪڙي ھڪڙي ۽ وينلا کنڊ سان ڪوکو کي ٺھيل، نشانن کي شامل ڪريو.
- کير ۽ قافلو ۾ وڌو، مٽي ۽ 3 منٽ لاء مائڪرو ويڪرو اوون ڏانھن موڪليو، هر منٽ کي گڏ ڪيو.
- ايتري تائين جوڌا پائڻ تائين جاري رکو، جنهن کان پوء اهي ٿڪڙو ملن ٿا، ٿڌي ٿڌي ۽ ٿڌو ٿڌو.