عام طور تي هر قوم پنهنجي چانورن مان وينجن جو پنهنجو مختلف قسم آهي، اسپاني جو پايلا آهي. جنهن جي مشهور شهر جنهنڪري ٻاهرين ملڪ کان ٻاهر رڳو گهڻو مزو ٺهرايو ويو آهي، بلڪه مختلف قسم جي ترڪيبون جيڪي ملڪ جي مختلف علائقن ڏانهن سڌريل هئا، انهن جي حقيقتن ۾ کلاسي پالي واري ريڪارڊ کي ٻيهر بڻائڻ ۾ ڪو مسئلو ناهي.
سميع سان اسپين اسپيني paella
اها حقيقت اها آهي ته ڪيميائي ۽ ڀاڄين جي ڪڪڙ جي بنياد تي ڪيميائي پيلا تيار ڪئي وئي آهي، اسان سمورين ڪلاس سان گڏ مختلف قسمن تي غور ڪرڻ جا عادي آهن. تازه ترين، ٿورو وڌيڪ غير معمولي نسخو، ان جي تيار ٿيڻ لاء سڀ کان وڌيڪ سستي اجزاء جي ضرورت ناهي، پر هن معاملي ۾ پئسا ۽ وقت جي قيمت دلچسپي سان ادا ڪري ٿو.
مادي
- جوش 55 گ.
- اسڪواڊ 240 گ؛
- امتياز، مگسي، اسڪيلپس - 240 g؛
- سائو ساو - 85 g؛
- ٽماڪن جو 115 گرام؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- زعفران جو چوڪ
- اڇو شراب - 120 مليڪ؛
- چانور. 1 1/2 شئي؛
- سبزي وٿ - 620 ميل.
تياري
اسپاسيريو، تيئن، لوز، ڪڪڙ، ۽ جڏهن ٽڪر ٽڪر شفاف ٿي، انهن جي صفائي کان پوء، مٽيء جي ڏيک شامل ڪريو. جڏھن ڏيڏر گلابي ڦري، انھن کي الڳ ڊڪين ڏانھن منتقل ڪريو، ۽ ان جي بدران، اسڪالپس ۽ اسڪواڊ جا ڀري ٽڪر. 5 منٽن کان پوء، چانور ٺاهي، زعفران شراب، ورٿ ۽ ٽماء ۾ ٺهيل زعفران شامل ڪريو. 10 منٽن لاء موڙي ڇڏڻ کان پوء، پٽي کڻي وينجن کي ڍڪڻ کانپوء. ڳاڙيلن کي ڳاڙهو ڪريو ۽ انھن کي سائي چانورن سان گڏجي چانھن ڏي. گرميء کي وڌايو ۽ نمي کي صاف ڪرڻ جي اجازت ڏيو. ڪشميلي پيلا کي ڪتب آڻيندي ۽ موسم سان ذائقو ڪرڻ.
پاللا - ڪڪڙ ۽ سمندري کاڌي سان هڪ ڪلاس
مادي
- ڪڪڙ ڳاڙهو - 430 g؛
- آڱييلو 1 1/2 1/2 اسپين جي چمچ؛
- chorizo 210 g؛
- جامني رنگ تي 115 کان.
- مٺو مرچ - 210 گ؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- شاخ جو ھڪڙو شاخ آھي.
- خشڪ ٽريڪ - 410 گ؛
- چانور - 2 شيون؛
- ڪڪڙ برٿ - 2.2 ليٽر؛
- ڳاڙهو هڻ - 1 شيون؛
- امتياز - 130 g؛
- مڪسسن 210 کان.
تياري
هڪ پليٽ تي ڪڪڙ ڀڃي ۽ جاء رکي. هاڻ ڪوري چيئر تي ۽ پنڊيل ٿڌي تي ڪٽيل ڀاڄيون پيون ٿا. ٿسن جي شيشي کي شامل ڪريو، ۽ اڌ کان پوء هڪ منٽ کان گلن جي پنن مان نڪرندو آهي، آيونگو ۽ ٽماٽو. چانورن جي ڳوڙها، ٿڌي ۽ پين جي مواد سان برٿ سان. ڪڪڙ جي ڪڪڙ ۾ وجهي ڇڪيو وڃي ۽ 35 منٽن لاء لدن جي هيٺان ڊڪ کي ڇڏي ڏيو. 7 منٽن کان تيار ڪرڻ کان اڳ، سمندري غذا تي چانورن کي شامل ڪريو. جڏهن سڀني نمي کي صاف ظاهر ٿئي ٿي، چانورن کي نرم ڪندو، ۽ مسلز جون گولون کليل هونديون، ڊڪ تيار ٿي وينديون.
جيڪڏهن ضرورت هجي، ته توهان کي "سلين" موڊ کي گڏوگڏ ساڳيو عرصي تائين کلاسي پالي واري طريقي کي ٻيهر ٺاهي سگهو ٿا.
سميع سان پولا - هڪ کلاسک جو طريقو
سمفود جو هڪ وسيع ايجاد ڪلاس ۾، اڪيلوپيس جي ذريعي تبديل ٿي سگهي ٿو، ۽ هڪ چمڪندڙ ٿڌي ۽ ٿانو موتي سوسيج چورائي سان ڏني ويندي آهي.
مادي
- اوڪٽپوس 540 g؛
- چنورڪو - 230 g؛
- لوسن ڏند - 8 پي سي.
- مٺي مرچ - 230 g؛
- ارغواني پنن - 75 g؛
- ٽانڊو - 420 گ؛
- چانور - 2 شيون؛
- ڪڪڙ ڀوت 620 مليڪ
- اڇو شراب - 85 مليڪ؛
- ساڍا صديء؛
- زعفران جو تختو.
تياري
لوڻ ۽ مرچ جو موسم، تيل سان گڏ اڇو ۽ ليمن جو رس جو بٽڻ. ٽڪر کي مارائڻ لاء ڇڏيو.
ريپريزينٽي ڪاسر سلائسون ۽ ٻوڙي تي موٽن تي ڀاڄيون ڪرڻ لاء اڌ تيار ٿين ٿيون. ٽماٽو سلائسون شامل ڪريو، انهن کي چاس ۾ ڦٽو ڪن. باقي اجزاء شامل ڪريو سڌو سنئون پين کي ۽ اسٽو تي ڇڏي ڏيو جيستائين مائع ميلاز. اڳيون، اسپين اسپيني جو ڪللاسي اڳوڻي ۾ 180 درجا تندور ۾ 25 منٽن تائين رکيل آهي، انهي جي سطح کان اڳ ۾ ورق سان ڀريل.