لوبوئس هڪ چمڪندڙ چمڙي سان روشني جو چمڪندڙ چمڪندڙ بوٽن ۽ اروماتي مصالحن سان ٺهيل آهي. اهو هڪ برانچ هميشه مختلف ٿي سگهي ٿو، ان کي گريٽ، مشروم، هڻيون، تماڪ ٿيل گوشت يا ڪنهن به قسم جو گوشت شامل ڪرڻ شامل آهي. ان کان سواء، لوبو جو ٿڌو ۽ گرم ٻنهي کي کائي سگهجي ٿو، آسانيء سان يا ميلاپ سان گڏ گارنش سان.
ڳاڙيلن کان لال ڪئين ڪيئن ڪجي؟
مادي
- ڳاڙھو ڍڳ - 600 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- مرچ ڳاڙهو سائيز - 0.5 پوڊ؛
- واالٽ ڪفنز - 20 g؛
- 2.
- مرضي وارين پوزيشن (هارين، سلنڊ، گوريه) - هر 10 گرام؛
- هر هڪ 0.5 چمڪندڙن سان گڏ (مسڪين)
- لوڻ جو مزو؛
- انار رس - 3 ٽي.
تياري
اهو تمام آسان آهي، جڏهن رات ممڪن آهي ته اهو ممڪن آهي ته ٻاهرين کاڌا ۽ رات جو ٿڌو پاڻي ۾. صبح جو پاڻي ان مان پاڻي بند ڪريو، ان کي هڪ ساسن ۾ وجھو ۽ صاف پاڻي ڀريو، ان کي اسٽوٽ ۾ 1.5 ڪلاڪن تائين رکين.
پيليل لوسن ۽ گرم مرچ مهانگو ۾ کٽيل ۽ پٽي ٺاهي رهيا آهن، ڳاڙهو ۽ ٿورڙو لوڻ شامل آهن. موتين کي وٺو ۽ ماروار جي مواد کي پيسٽ ڪن. جوش، صاف ۽ اڌ بجت ۾ ڪٽي. سڀني مصوري ٿوري ڀريل هڪ ڪپ سان ڪٽايو.
هاڻ اسان سڀني شين کي هڪ قسم جي ڀاڳين مان لذيري ٺاهي سگهون ٿا. ختم ٿيل مائنن ۾ (باقي باقي مائع کان بغير)، اسين اسان جي بنياد تي چانورن ۽ پادريء کي تيار ڪري، اسان سان گڏ ڦٽي ۽ مٽي سان گڏ. 3-5 منٽن کان پوء گرين، اروماتياتي مصالحن ۽ اسيد لاء، انار جوس ٺاهي. ٻيهر، گڏ ڪرڻ کان پوء، 10 منٽن تائين اسان جو لويوئل فوق ڪرڻ جي اجازت ڏيو. خاص طور تي جارجيا جي ٽوٽليا سان هي کاڌا کائڻ لاء سوادا خاص آهي، پر توهان ان کي تازي ماني سان تبديل ڪري سگهو ٿا.
لبو اڇا اڇا ڌاڙ کان لوبيو
مادي
- مٽي (ڦٽو اڇو) -6،5 l؛
- جوش
- مصالحت (ڳاڙهي مرچ، بيزاري، هپس سنيلي) - هر هڪ چيچ تي.
- ٽماٽو - 1 سي.
- لوڻ جو مزو؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- گردن (ٻرندڙ، آڱرندڙ) - 10 گرام هر؛
- سبزي جي تيل - 4-5 ٽيچ. چمڙن جي.
تياري
ساسن ۾، سيميليڪل پياز تي ڪٽڻ لاء تيار ڪرڻ تي، ٿانو تيل کي گرم ڪرڻ ۽ ان کي وڌائين. جيڪڏهن توهان وٽ وقت نه کاڌي پائڻ جو وقت نه آهي، پوء چانڊ تي آڻي سگھون ٿا، ڊزائين، کوليو ۽ سڀني کي ڦهلائي ڇڏين. اسان ٽماڪا کي ننڍن ڪائنات سان کٽيو ۽ ان کي سوسن وٽ موڪلي ڇڏيو. اڳيان، لوسن شامل ڪريو ۽ پريس ذريعي موجود مادوس مان هر هڪ چيچ شامل ڪريو. لوڻ جو ضد ڪرڻ جو مزو، ٿڪايو ۽ ڍڪ کڻڻ جي ڏاڍي انتهائي باهه تي 10-12 منٽ. آخر ۾، اسان خوشبو، پٽي ڀريل ساگر کي متعارف ڪرايو ۽ ڪجهه منٽن لاء سمورن باهه کان پوء، اسان لوبويو تيار ڪري سگهو ٿا.
ڪڪڙ سان سبز ساين مان لوبو
مادي
- ڳاڙھو ميون - 450-500 g؛
- 2 سي سي.
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مصالحت (ڪنارو، زعفران، ڳاڙهي مرچ) - 1/3 ٽيچ.
- گرين (ڪنارو، آڱرندڙ) - 15 g جو هرڪو؛
- لوڻ - هڪ چيچ
تياري
ڪڪڙ جي سيني مان گوشت، پاڻيء سان ڌوئڻ، وڏي ڪوبن جي صورت ۾ ٽڪر ۽ ڪٽي ۾ کٽي. اسان ان کي هڪ ڀريل پٽي تي اڇلائي، سبزي جي تيل سان گرم ڪئي، ۽ ڪڪڙ تائين ساڄڻ جي اجازت نه ڏيندو آهي. پوء، اسان شامل ڪيو
اهو طريقو خاص طور تي انهن جو ذائقو هوندو، جيڪو گوشت سان ڀاڄين جي ميلاپ سان پيار ڪندي.