خشڪ مالن جي وچ ۾ خشڪ مالڪن جي مالڪن جي لاء، اسان هڪ لذيري گرديز ڪڪڙ لاء پکين جي ترڪيبون پيش ڪندا آهيون. هي کاڌ خوراڪ جي ماپ ۾ مڪمل طور تي فيملي واري ميز تي پورو ڪري ٿو.
ڳاڙھو ڪڪڙ سڄي تلاء ۾ ٿوري تلاوت تي
مادي
- وچ ۾ ڪڪڙ وچولي قد جو ڪارڻ؛
- درٻار - 1 پي. سلائيڊ سان اڇو
- ڳاڙهو ڪمايو - 1/2 پيٽ؛
- لوڻ، ڳاڙھو ڪارو ۽ ڳاڙهي مرچ. 1 ڀرپور چمڪندڙ؛
- پکيء لاء مصالحن جو ھڪڙو مقرر آھي (اختياري)؛
- لوسن (اختياري) - ڪجھ ڏند.
تياري
گهر ۾ گريل ڪڪڙ جي تشخيص جي تياري، اسپت تي تند ۾ پکين جي ابتدائي اچار سان ٿيندي آهي. هن کي ڪرڻ لاء، پهرين کير ڌوء، ان کي سڪي، پنڊر جي باقي رهي ۽ پٿريلي گردن کي ڦٽي ڪڍو. انهي کانپوء، اسان هڪ ٿانو ۾ ڳاڙهو ڪشميري ۽ سرسري کي ملايو آهي، پولٽريري ۽ مکس لاء مصالحن جي درخواست تي لوڻ، خاڪو ڪارو ۽ لال مرچ شامل ڪريو. هاڻ ڪڪڙ مان ٽئين ٺهيل رستن کي اندر کان، ۽ باقي ٻاهران، ڪٽي چٽي ڪٽي ڪٽي اندر اندر کان وٺي ٿسون جي چمڙي جي لڱيٽ ۽ هيٺيون ٻرڻ ۽ اراوس مٽائي ڇڏڻ ۽ ٻه ٽي ڪلاڪن يا رات جي بدران.
ان کان پوء، جملو ٽوڙي تي پٿلڻ، ڳانڍاپو ۽ پير گاڏيون ۽ دم سان ٺاهي ڇڏيندو آهي، پکيء کي چڪر سان ٺهرايو ۽ 200 درجا تارن تائين گرم گڊوف ۾ اسپٽ مقرر ڪريو. سطح جي هيٺان هڪ فوٽ سيٽ ۽ جوس گڏ ڪرڻ لاء پاڻيء جي سيٽ کي مقرر ڪري ٿو. پکي جي سائيز تي منحصر ڪريون ٿا، گرل موڊ ۾ اسين ڪڪڙ جي ڪڪڙ کي ٻن ڪلاڪن کان وٺي چڪا آهيون.
تنور ۾ ٻرندڙ ڪڪڙ سواري اچار ۾
مادي
- وچ ۾ ڪڪڙ وچولي قد جو ڪارڻ؛
- سويا ساس 1/4 کپ؛
- ٽريڪيڪي چٽ ، 1/4 کپ؛
- ڪارو ڪارو ۽ ڳاڙهي مرچ؛
- آڱرندڙ سڪل جڙي ۽ مان چونڊڻ لاء مصالحي؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ
تياري
انهي صورت ۾، اسپٽ تي گريل ڪڪڙ جي اچار جو بنياد سويا ساس ٿيندو. ان کي لوڻ سان گڏ، ڪارو ڪارو ۽ ڳاڙهي مرچ، ڪنهن به خوشبو مٽي ۽ مسڪين مصالحن کي پنهنجو ذائقو ڀريو ۽ پاڻيء جي ليڊر سان ڀريو. نتيجي ۾ حل ڪرڻ جو حل مناسب طريقي سان چڪڻي چکن ۽ ان ۾ اچار آڻي
ان کان پوء اسان کي پکيء نمي کان سڪي ڇڏيو آهي، سرين جي مدد سان، اسان ٽيري جي ٿوري حصن ۾ ٿوري چڪي جي ٿورڙي سٽ کي متعارف ڪرايو ٿا. نارنگي کي ڌوڙايو ويندو آهي، هڪ منٽ لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ لڪل آهي، ۽ پوء ڪيترن ئي هنڌن تي کٽيو يا بس سلائسن ۾ ڪٽي. اسان انهن جي پکيء جي وچ ۾ وجهي، ڌاڳو سان چمڙي کي صاف ڪريو، پيرن ۽ پيرن کي بند ڪن، باقي باقي ترڪيڪي جي چٽن سان گڏ پکيء کي چاري ڇڏيندا آهن. اسان گرلي موڊ ۾ ڪڪڙ جي ذريعي تيار ڪيو وڃي. سراسري طور تي، اهو 200 کان درجا بندي جي درجه بندي تي هڪ ٻن ڪلاڪن جي ضرورت آهي.