انهن لاء جيڪي خوشگوار نه هئا اهي پنهنجن والدين کي ٻارڙن وانگر ٻارن ۾ گهمڻ لڳا ۽ اهي نه هئا جيڪي انهن ڪوشش نه ڪئي، انهن لفظن کي نه ٻڌي، اسان هڪ سرٽيفڪيٽ ڏين ٿا: هڪ گهڙي ٻڍڙي گهر وارو عورت آهي. ۽ هي روايتي خمير کير جو ايترو ته نالو سڏيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اها پٽي مانر مان ٺهيل آهي، جيڪا ڊگهو آهي (ابڙو). ان کان علاوه، اهي ورهين غير معمولي مزيدار، نازڪ، ريشمي بناوت سان گڏ آهن، اهو پڻ اندرين مائڪرو فلورا کي عام ڪري ٿو، استحڪام وڌائيندو آهي، ڪيتريون ئي ڪلسيم ۽ فاسفورس آهي.
گهر ۾ وارينٽس
مادي
- کير - 3 ليٽر؛
- ڳاڙھو ڪمايو 9. چمڙن جي.
تياري
مارن ڪئين ٺاهيو؟ اهو تمام آسان آهي! پگھريل کير ۾ اسين ڳاڙھ ڪنارو شامل ڪريو ۽ ان کي گھڻن ڪلاڪن تائين پيش ڪن. پر ان جي بنياد سان، کير، ٽٽڻ ڏيڻو پوندو. هن جي ذخيري جي پيداوار سان گڏ هڪٻئي سان ويهندو آهي. انهي مقصد لاء گهر وارن ويارن جي باري ۾ سڄي ڪچهري هئي.
تنهن ڪري، توهان ڪيترن ئي طريقن سان پگھريل کير حاصل ڪري سگهو ٿا:
- روايتي، ڪاٺيء جي چول ۾. کير ۾ ڇڏيل آلو چڪر ۾ اڇليو ويندو آهي جيستائين حجم جي ٽين کي ڇڏي ڇڏيو آهي، ۽ اهو ٿڪل نه ٿي سگهندو آهي، ڪوما ٻير. هڪ جديد ڪشميري ۾، جنهن کي سڏي سڏيو ويندو سست ڪکر، سولووڪير، هٽر سان هڪ سيرامڪ پين، چڱو تندور جي حالتن کي لاڳو ڪري ٿو. اهو پڪل کير ٺاهڻ لاء تقريبا 10 ڪلاڪ هوندي، پر توهان فومسي حاصل ڪنداسين (جتي ڪيتريون ئي ورين لاء پڻ)، ۽ هڪ خاص نموني چمڪندڙ مزو آهي.
- روايتي تندور ۾، ڳاڙهو کير ڏکيو آهي، ڇاڪاڻ ته گهٽ ۾ گهٽ درجه حرارت تمام گهٽ ٿي سگهي ٿي ۽ کير جو ڪوٺيو وڃي ٿو، ۽ اهو لازمي هجي. درجي کي گهٽائڻ لاء، توهان تندور ٿورڙو کليل ڪري سگھو ٿا. کير جو هڪ کليل لوڻ ۾ لوهه 5-6 ڪلاڪن جي حجم جي ٽئين کي تبليغ ڪيو ويو آهي.
- هڪ گلاس بلب سان بوتلڪو بوتل ۾. گلاس اھم ڇو آھي؟ اهو ڊگهي وقت تائين حرارت برقرار رکي سگهي ٿو. تنهن هوندي، توهان هڪ ميٽرو Thermos استعمال ڪري سگهو ٿا. بس انهي ۾ لفاف ڪريو ۽ گرم جاء ۾ ڇڏ. کير جو ذخيرو ڪيو ويندو آهي ۽ 12-15 ڪلاڪ لاء توماس ۾ داخل ڪيو ويندو آهي. ٿوري دير کانپوء اهو هڪ ڪارمل سريز حاصل ڪندو. ذائقو، يقينا، ايتري قدر سستي نه ٿيندي، پر توهان کي حجم ۾ گم نه ٿيندو.
هاڻي توهان سڌو سنئونزا پاڻ کي گڏ ڪرڻ لاء اڳتي وڌائي سگهو ٿا. کير جي جسم جي خمير لاء سڀ کان وڌيڪ گرمي سان ٿڌي (جيڪڏهن توهان پنهنجي هٿ کي گهٽايو، توهان کي ٿورڙو گرم محسوس ٿيڻ گهرجي). اسان کي ٺهيل فوم هٽائي ڇڏيو. پري تيار ڪيل شيشي جيلن ۾ اسين ڳاڙھو ڪڪڙ وڌو، ٿورڙو پيالو وڌڻ ۽ گڏو گڏ چڱو. اسان کير کي مٿي کان مٿي وجهي ڇڏيو، هڪ ڀيرو ٻيهر اسان رستي ۾ وٺي ۽ فومان ڪڍيائين. اسان وٽ ڪنٽر ٽوپ سان جار بند ڪريو، ان کي لفط ڪر ۽ ان کي 6 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو. پڙهڻ جي چيڪ ڪريو، مارجن کي مارڻ ۽ مارن کي ٿڪائڻ گهرجي ۽ نه ڀتين کان ٻاهر نه وڃو. آخرڪار ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين وين ونلا سختي سان ٻڌي ٿي.
يقينا، هن جي ڀرسان گاد نه ڪرڻ، توهان هڪ وڏو ڪنٽرول ۾ پيالو کائي سگهو ٿا، مثال طور، اس کي واپس Thermos ۾ وجھو. پر ان کان پوء توهان کي ان کي تبديل ڪرڻو آهي، ان جي جوڙجڪ کي ڀڃندو، ۽ ضرور توهان کي خوشي جي خوشي کان محروم ڪندؤ. تنهن ڪري اهو بهتر بڻائڻ ته مستقبل مستقبل وارين حصي کي حصو ڏيڻ. اهو ڌڪ ڏيڻ لاء تمام ساڳيو آهي، ۽ اهو تيار ٿي سگهي ٿو ۽ آسان طور تي هڪ دوکي ۾.
هڪ اسٽارٽر طور تي اهي صرف نه رڳو ڪاروائي استعمال ڪن ٿا، پر پوئين ڪچ جي قدرتي ڏاکڻي، ڪيفير ۽ اڃا به ويري. ۽ جيڪڏهن مٿي ڄاڻايل ٽيڪنالاجي تمام پيچيدگين ٿي لڳي، توهان هڪ معجزه پوٽو مدد ڪري سگهو ٿا - هڪ عام گهڻائي.
هڪ گهڻائي ۾ مارن ڪئين ڪئين ڪجي؟
مادي
- کير -1 ليٽر؛
- ڳوڙها 4 چمچ. چمڙن جي.
تياري
سڀ کان پهريان اسان کي دٻيل راڄ تي 5 ڪلاڪن کي کير پيارڻ. هلڪو 40 درجا مينهن ٿئين، دال ۽ ٻرڻ سان وڪو شامل ڪريو. نتيجو وارو مرکب Multivark ۾ داخل ڪيو ويو، ۽ "گرمي" کي 25 منٽ لاء موڊ مقرر ڪيو. بند ٿيڻ کان پوء ۽ لاد جي وچ ۾ ٻئي 6 ڪلاڪ سست ٿيڻ کان پوء. اهو تمام سوادا ورينٽ منجهان هڪ اونداهي ڪڻڪ سان گڏ ڦرندو آهي.