جيڪڏهن توهان چاهيندڙ، يا هڪ عام گهريلو جي شروعات لاء گرم موزا تيار ڪرڻ چاهيو ٿا، پوء هڪ گوشتلوف چونڊيو. ان جي تيار ٿيڻ لاء، توهان کي گوشت وٺي سگھي ٿو، ۽ مختلف قسمن جي ڀڃڪڙي کي تخليق ڪرڻ جو سبب ڏئي ٿو. هن وقت اسان کي بيف رول تيار ڪري رهيا آهيون.
جاپاني ۾ بيف رول ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- گوشت (اسٽاک) 400x؛
- هيراگوس 5 عدد؛
- ساين جو گوشت - 5 پنڌ؛
- شيٽيڪ
- مرڻ 4 - پيچرا. چمٽا
- سويا چٽ - 4 چمچ. چمٽا
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- جي - 2-3 چمچ. چمڙن جي.
تياري
هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، سويا ساس ۽ ميري جو گڏوگڏ. ڪاسٽ جي پتلون سلائيس ۾ ڪٽي، يا بند ڪريو. هر پرت جي وچ ۾ اسين ايپرپرس، سائي پياز ۽ مشروم جا ٽڪرا رکون ٿا. گوشت هڪ رول ۾ وڌو ۽ هڪ ٽوٿين سان گڏ ڪريو.
فيننگ پين ۾، اسان سبزيبل تيل کي گرم ڪرڻ ۽ رول ڪڍي ٿو. سويا ساس ۽ ميري جي ٺهيل رولن کي ڦوڪيو ۽ دوستي تائين وڌو. پکا ڏيڻ جي آخر ۾، پين کي دٻايو ۽ ان کي چٽو ڪري ڇڏيو. سويا ساس ۽ سڪندر سان خدمت ڪريو.
بيف سرن سان گڏ رستا ۽ زيتون خشڪ ٿي
مادي
- گوشت - 500 g؛
- خشڪ خوبيون - 1 هٿدار؛
- پراڻي - 1 هٿدار؛
- ڳاڙهو شراب - 100 ملي لولي؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
بيف جي ٿورن کي پٽي ٿو ۽ اڌ ڪلاڪ جي شراب ۾ شراب وڌو. مٽي گوشت جو گوشت نمودار آهي، ٻنهي پاسن تي مرچ ڪيو ۽ ان جي چوٽي تي خشڪ زرد ۽ پراڻن جا ٽڪرا. اسان گوشت جي گوشت ۾ لفاف ڪريو ۽ ان کي ورق سان لپايو. ورق ۾ بف جي رول 15 منٽن تائين 180 درجا تي پابندي لڳائي وڃي.
بيف رولن جگر ۽ بيڪن سان ڀريل هئا
- ڳاڙهي - 1 ڪلو.
- ٿڪ - 50 g؛
- جگر کيف - 230 گ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- 2 سي سي.
- ماني - 1 ٽڪرا؛
- کير؛
- گهرن
- ڳاڙهو سفيد 250 ميل؛
- ڳاڙهو ڪمايو - 1/3؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪٿان ڪشمي کير ۾ لڙي ويو، نچوڙ ڪئي وئي ۽ ان سان گڏ گوشت جي ڀڃي، چوٽي ۽ جگر کي ڏينداسين. موسمي نموني سان مرچ، مرچ، گرين ۽ هگڙا شامل ڪيو وڃي. اسين گوشت جي ڪٽ ڪيل ٽڪر ۽ رول ۾ گھڙي هڪ فورڪميز کي ورهايو. شڪل ۾ جاري رکڻ لاء، اسان انھن کي ھڪڙي موضوع سان ڳنڍيندا آھيون. هڪ ڪنگڻ واري پن ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو جيستائين ڳاڙهو ڪن، پوء ڳاڙهو ڪٽي سان گڏيو ۽ تارن ۾ وجهيائين. تندور جي رولن 30 منٽن تائين 180 درجا تيل ۾ پڪل ٿي ويندا.
رولز ختم ٿي ويا آهن، ۽ باقي مائع پين ۾ وجهي ويندي آهي. اسان چوري کي آوٽ سان پورو ٿڪڻ کان بچايوسون (توهان ذائق لاء 50 ملي گرام سفيد شراب وڌائي سگهو ٿا). اسان گرم رول سان خدمت ڪندا آهيون.
بيبي سان گڏ پنيس
مادي
- ڳاڙهي - 1 ڪلو.
- ٽماٽو سٽ - 2 شيون؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- آڱانگو، خشڪ - 1 چشمي؛
- لوڻ خشڪ - 1 1/2 سياٽي.
- ڳئون پياس. 1/2.
- ريڪٽا 500 g؛
- پرسن. 3/4 جو شيون؛
- ميوزادولا 3 - 3 پيڇو.
تياري
ڪفن ٽڪر ٽڪر ۾ وجھي ڇڏيو. مڙني جو ڌڪ مٽي ڇڏيو (ٿورڙو ڇڏي "پرسمن") جڙي ۽ هڻيون گڏ کڻي. اسان کي پني جي هر پيٽ تي پنيس کي ڇڪيندي آهي ۽ ان کي رول ۾ وجهي ڇڏيو. ٹماٹر جي چٽ سان هڪ فڻنگ پين ۾ رولون رکيل آهن، سڀني ورق سان ڍڪيندا آهن ۽ تندرهن 160 درجا 20 منٽ تي ٿانو پائڻ ۾ وجهي ويندا آهن. ختم ٿيل رولن سان ٽماٽو چٽ سان چرس ۽ باقي پنيس سان ڀريل.
بيف مشغول سان گڏ رهي ٿو
مادي
- گوشت - 4 سلائسون؛
- نوڪري (شيمينگن) - 250 g؛
- 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾ 400 - 400 گ.
- (جو مزو) چکڻ آھي.
- لوڻ، مرچ
تياري
لوڻ ۽ مرچ سان گڏ گوشت جي پيٽ جا ٻئي پاسي. مشروم پوپ ۽ گزر، تيسين ۽ گاڏين سان گڏ رڻ کان مڪمل طور تي پن کان ڀٽڪيل ظاهر ٿئي ٿي. شادين کي بھرڻ ۽ ملائڻ لاء گرين شامل ڪريو. اسان ڀنگن کي ڳاڙيلن جي پراڻن تي اڇلائي، ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ساوڪ ڪيو. ٽوماڪن سان گڏ وڌو ۽ گهٽ گرمي تي 40 منٽن لاء ايجاد ڪريو.