ميڪريل ڀاڄين ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون آهن
مادي
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- ڀاسيل بلب - 65 g؛
- جوش 65 ج.
- ٽماٽو - 80 g؛
- ميڪريل جو فلٽ - 440 g؛
- ڳئون جا ڳوڙها - 1 پيچرا. چمڪيو
- ڪئڪنز - 7-9 ٽڪر؛
- سڪل اڇو شراب - 45 ملي ميٽر.
تياري
جڏهن ته سونهن 200 درجا ورجايو وڃي ٿو، اسان وٽ مڇي ۽ ڀاڄين کي ڏيڻ لاء ڪافي وقت آهي. ٿڪڻ واري ٿوري ۾ ٿورو زيتون جو تيل رکيائين ۽ ان کي ڀريل ۽ پياز منتقل ڪرڻ لاء استعمال ڪريو. ڪجهه منٽن کان پوء، روب جي ورق تي چادر وڌائين ۽ ان کي ٽماٽو سلائسن سان ڍڪايو. پر سبزي واري کاڌ خوراڪ جي مڇيء جي فلٽ کي ڍڪيل آهي. ورق ٺاهڻ کان اڳ، مييڪريل زيتون جو تيل ۽ ليمن جو رس سان، عام طور تي موسم سان، گرين ۽ ڪيپرن سان لفاف ۽ ورق کان لفٽ ڀري، ٻن شيڪن کي گڏجي ملن ٿا. لفاف جي اجنج مان ھڪڙو ڇڏي ڏيو، شراب ۽ پيڪ ۾ وجھو. 12-14 منٽ لاء مڇي رکڻ لاء. ساڳئي طرح تيار ڪيل ۽ ميڪريل تندور ۾ ورق ۾ ٽڪر ۾ تيار ٿيل آهن، اڳ-پادري جهڙي وڏي ۽ مباحثا ڪٽي وڃي.
آڱر ۾ ڀريل ميڪريل ورق ۾ ورق
جيئن ته ميڪريل ۾ تارن کي تمام ٽڻڪ ڏيکاري ٿو، پوء صحيح کاڌ تيار ڪرڻ لاء، مڇيء جي بناوت سان برعڪس ڀرڻ گهرجي. اسان جي تلاوت ۾، گرين جي ھڪڙي ڪمپني ۾ ڪٽ مٽي، ڀريل ڪارائتيز ۽ لوسن تي مشتمل آھن.
مادي
- ميڪريل گاڪاس 560 گ؛
- ديودار گريٽ - 35 g؛
- بادام - 25 g؛
- هڪڙو سڪل ڊيل، آرگلا ۽ اجماع.
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- جوش 115 گ.
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
تياري
پهرين، گونگو ۽ ميڪريل جي ڦيري جي گيري کي ڀروسو ڪري ٿو. عام طرح سان مڇي مڇي سمنڊ جي لوڻ سان ۽ تازي زميند مرچ، ۽ پوء سڄو ڀريل سمجهو. دير لاء، بچاء کي بچايو جيستائين ايتري نرمي ۽ مٺو ٿئي. ظاهر آهي ته گونگا کيڏيو ۽ فڻنگ پين کي فوري ڪرڻ لاء شامل ڪريو، پوء گرين، لوسن کي ڍڪايو ۽ وينجن کي باهه کان ڪڍي ڇڏيو.
تندور 200 درجا ٿي. پيٽ جي ڦيري کي ٿڪڻ سان گڏ ۽ ورق سان لفٽ ڀريو. 22-25 منٽن ۾ مڇي بلڪل جلدي تيار ٿي ويندي.
تتل ٿيل ميڪريل تند ۾ پڪل
ڇڪيل پٿر - ميٽرينائيائيائي رستن ۾ مڇيء لاء هڪ روايتي ڀريندڙ. مڇي کان جوش چلي ۽ خوشگوار طور پر خوشبو جذب ۽ ارد گرد سپيات جي ذوق جذب ڪري، ٻار تاسو ته اجازه درکوي چې د دې ناڅاپي ډک د يو څه ذوق له لاسه ورکړو.
مادي
- لوڪ - 2 ڏند؛
- واهٽيون - 190 g؛
- ماني ڀنگ - 45 g؛
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾ 400 - 400 گ.
- هڪ ننڍڙي پني جو پنو آهي.
- raisins - 45 g؛
- گرين آيونگو، گرين پياز؛
- ميڪريل 440 گ.
تياري
سڀني ويسلرا کان مڇي جي ڦيري جي گلي کي آزاد ڪريو، ميڪريل کي چڪي، ان کي سڪل ۽ موسم ڏيو. هڪ جدا ٿانو ۾، عمدي ڪٽ ٽماٽ (رس نه) رسا، واهٽ، لوسن، مائنس، گرين، ۽ مڇيء جي گلن جي سادي نموني سان ڀريندا. چادر واري ورق جي ورق، لفافي ۽ جڳهه تي پگهار منتقل ڪرڻ لاء اڌ ڪلاڪ تائين 175 درجا تند تائين. تند مان مڇي کڻڻ، تڪليف واري عمل کي روڪڻ ۽ مڇي سڪي نه ڏيڻ لاء فوري طور تي ان کي لفافي تان هٽايو.