آئس کریم مختلف اجزاء جي بنياد تي تيار ٿي سگھي ٿو. اسان اهو مشورو ڏيو ٿا ته توهان اڄ تائين هن جي ڊائريڪشن لاء عام طور تي سرس ڪومري استعمال ڪندا آهيو. آئس کریم تمام غير جانبدار ۽ سوادج آھي، ۽ اسين اوھان کي ٻڌائي سگھو ٿا تھ ڪٿان ڪھرائي کان ڪيئن ٺاهيو.
گهر تي آئوڙي ڪمي مان آئس کریم
مادي
- ڳاڙهو ڪشادو گھٽ فلو آھي - 100 مليل آھي.
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- ميوو ڀريو - مزو؛
- ڪيف ڪيڪ يا هڪ پيالو. 6 پي سي.
تياري
ڳاڙھو ڪميٽ هڪ ڪنٽين ۾ رکيل آهي ۽ ميڪر سان ڀريل آهي. هاڻوڪي طور کنڊ ۽ چوپايو شامل ڪريو. اسان ڪامياب ڪاميٽي هڪ پلاسٽر ڪنٽرول ۾ رکون ٿا ۽ ريفريٽر ۾ اڌ اڌ ڪلاڪ وجهي رکون ٿا. پوء ڪيفيل ڪيڪ وٺي وٺو ۽ ان کي ٿلهي آئس کریم جي ڪپڙي سان ڍڪيندا. اسان مٿين ڪرڪري جي چوٽي کي ڪپڙي ڇڏيو ۽ ڪيترن ئي وقتن کي طريقي سان ٻيهر ورجايو. جيڪڏهن گهربل هجي، ته توهان ڪنهن به ميوو خالص وجهي سگهو ٿا.
آئوٽ ڪشمي ۽ ٿڪيل کير مان آئس ڪريم
مادي
- دڪان جو ڪشمو - 500 مليڪ؛
- سانڍيل کير 380 گ.
- وينلاچ کنڊ - 1 پيڪٽ؛
- سوراخ
تياري
مٽي ساڙ ڪمن سان وينلا کنڊ سان، ڪڻڪ ٿيل کير جوڙيو ۽ هڪ مکسر سان ڀريل. اسان کي ٺٺوليون شڪل ۾ وجهي ڇڏيون ۽ ان کي فريزر ۾ بند ڪن ٿا. خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسان خوشبوء سان گريبان، سوراخ يا ڪوڪو کي سجدو ڪندا آهيون.
کيفير ۽ ھندو ڪمي مان گرم آئس کریم
مادي
- kefir 500 ml؛
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- کنڊ - 150 g؛
- جليٽن سڪي - 1 چمچ. چمڪيو
- وينلا کنڊ
تياري
سڀ کان پهرين، ٿڌي پاڻيء ۾ سڪل جليلن کي پڪاريو ۽ انتظار ڪريو جيستائين اهو سٺو وقت سڏي وڃي. انهي کانپوء اسان کي گرميء ۾ وجهي، پر زور نه ڏيو. بس هڪ گرم حالت تائين گرم ڪري، مسلسل روانا ٿيا. ان کان پوء اسان مستقبل ۾ آئس کریم فريزر ۾ جلدي لاء جلدي رکون ٿا. هاڻ سوزير ۽ ڳاڙهو ڪنڊ سان گڏ ميڪر کي دٻايو. جيڪڏهن گهربل هجي، ميوي خالص شامل ڪريو. پوء ان کي ٺهيل جليٽين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ وري تمام تيز رفتار تي ويس. اسان نتيجن جو نتيجو ڪڍيو ۽ فرجچر ۾ تقريبا 3 ڪلاڪ ۾ وجهي ڇڏينداسين. جيتوڻيڪ قائداعظم جو مطلب آهي ته مٺاڻ گرم هجڻ گهرجي، ان کي پهريون ڀيرو منجهيل هجي.
سوراخ ڪوري سان سوراخ ڪٿان
مادي
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- ڳاڙھو ڪشادو 350 350؛
- ڏاڪڻ - 300 g؛
- mint؛
- ليم جو رس
تياري
سيرابيون ڍڪيل، صاف ۽ ٺهيل ٿانو ۾ رکيل آهن. ٿورو کنڊ ٿيء ۽ ٿورو ليمن جو رس وڌو. ان کان پوء اسين ڳاڙھو ڪمايو ۽ چند پنن جي پنڊ وجھي ڇڏيو. اوزار تي ڇڪيو ۽ سڀني اجزاء کي ڇڪيو. اسان کي مرکب ۾ ورهايل سليڊن ۾ وجھو ۽ ان کي گھڻن ڪلاڪن لاء فريزر ۾ ٿڌو.