مڇي، برتن ۾ ڳاڙهو تمام مفيد ۽ سوادج وارو سوڌو آهي. هن کاڌو تيار ڪرڻ ڪافي آهي ۽ توهان جي سڀني مهمانن کي مهرباني ڪرڻ لاء يقيني آهي. اسان مشورو ڏيون ٿا ته توهان هڪ مٽي ڪڇ ۾ مڇين کي ڪيئن رکڻ جي باري ۾ وڌيڪ سکڻ گهرجي.
مڇي لوٽن ۾ آلو پوڻ سان
مادي
- مڇي جا فولبل - 500 g؛
- آلو. 6 پي سي.
- ڳاڙھي واريون - 600 g؛
- شهنشاهه 8 ميڙ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ڳاڙهو مکڻ چمٽا
- مڇي برٿ - 1 شيون؛
- اٽو - ماني لاء.
- زالن لاء.
- مصالحو.
تياري
تنهن ڪري مڇيء کي ڌوڪايو ويندو آهي، خشڪ، هڏا مان عمل ڪيا ويا ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ويندا آهن. لوڻ ۽ مرچ، فلورن جي آوٽ ۾ رول ۽ ٻئي طرف سون جي زراعت سان گڏ هڪ سٺو سونيل تيل تي ڀريل ڪڍو. مشروم صاف ٿي، ڀريل ٿيل سلائسون ۽ اسان پگھريل مکڻ تي جدا جدا گذري ويا. ڪڪڙ ۽ لوڻ مڙسن مان ڪڍي ڇڏيندو آهي.
پيليل آلو ننڍا ننڍا سلائيڊ ۾ اڇليندا آهن ۽ مرچ ڪڻڪ، لوسن ۽ پياز سان ملائي ويندا آهن، مرچ ۽ لوڻ سان ذائقو ڪرڻ سان. ان کان پوء اسان سڀني مٽيء جي مٽيء جي واٽن تي ڀاڄيون وڇائي ڇڏيندا آهن، انهن کي اڌ جيترو به پورو ڪرڻ. ڳاڙيلن سان گڏ ڪريو ۽ ھڪڙو اڳوڻي اوون ۾ 30 منٽ لاء.
جڏهن آلو آهستي تيار ٿينديون، مشروم شامل ڪري بوٽن ڏي، مڇي مڇيء کي پکڙيو، ڪنهن موسمي سان ڀريل، نموني مڇين کي اڇلائي، جيڪو گهڙي کي مڪمل طور تي ڍڪڻ گهرجي. ۽ ٻيهر، هر شيء سان گڏ هر شيء کي ڍڪيندا هئاسين، اسين پولن کي تندون ڏيان ٿا، تقريبا 25 منٽن تائين. ان کان پوء، اسان جي رستن کي مشڪل سان وٺو، هڪ توليرو سان ڍڪيو ۽ مڇي مارڻ ۾ تقريبا 10 منٽن لاء اٿو.
برف ۾ ميون ڀاڄيون مڇيون
مادي
- مڇيء (ڪڪڙ، ڪيڪ، ڪوڊ، پائيچچ) - 1 ڪلو.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- جوش
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- مصالحو؛
- سبزي
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- اٽو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
اسان مڇيء کي صاف ڪريون، ان کي ڪڪر ۾ لوڻ، لوڻ، مرچ، آٽو ۾ رول ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ جي سون تي اڇلائي ڇڏيو. ڀاڄيون هڻي ويندا آهن ۽ نرمي کان الڳ الگ ٿي ويندا آهن. ان کان پوء انھن کي ڳاڙھو کڙو شامل ڪيو ۽ ملايو. برتن جي تري ۾، ٿورو ڀاڄيون وجهي، لاورل پتي اڇلڻ ۽ مڇيء جا ٽڪر لڳل. سڀني سمورن باقي ڀاڄين سان گڏ، هر برتن ۾ ٿورڙو وجهي وجهي، لڪن سان ڍڪڻ ۽ 30 منٽن تائين سون ۾ رکجن.