آلو سان گڏ آلو جي صورت ۾ هڪ کلاشين گارنش، شايد توهان جي ڀيٽ ۾ بار بار کان وڌيڪ تيار ڪيل آهي. هتي تعجب نه آهي گهڻو ڪري، پر اسان چاهيون ٿا ته اصل ۾ اهي عام اجزاء ٻنهي کي بنائڻ جي ڪوشش ڪندا. دلچسپي وٺان ٿو، مهرباني ڪري اسان ۾ شامل ڪيل ترڪيبون وڌيڪ.
مشغول آلو مشروم سان
مادي
- آلو. 750 گ؛
- زيتون جو تيل 15 ملي ليا؛
- شيمينگن - 190 g؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- زيتون - 80 g؛
- ٻڪيل ٻڪرين
تياري
ٿانو ساڍا 210 درجا سينٽر گرم ڪرڻ کان پوء، ٿڪڻ آلو ٽرندڙن سان زيتون جو تيل ۽ مصالحو سان گڏ. ھڪڙي ھڪڙي سان ھڪڙو بيڪ شيٽ تي آلو پھڻ وڌو، موسم ان کي، ۽ ان کي 15 منٽن لاء سونھن ۾ رکندو آھي، ان کان علاوه اسان کي مشروم صاف ڪيو ۽ نیبو جست کي رھو. هر شيء کي ڇڪيو ۽ 15 منٽن لاء وٺڻ لاء. پکا جي اختتام تي، ليمن جو رس سان گڏ کاڌ خوراڪ، اجمود سان ڀريل ۽ زيتون سان گڏ ملن ٿا.
ہدايت: پکو آلو مشروم سان
مادي
- آلو آلو ڪلاڪ - 750 g؛
- شجراين - 480 g؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 3 پي سي.
- زيتون جو تيل 15 ملي ليا؛
- بيالامڪ انگورن - 30 ملي؛
- خشڪ ٺمي - 3 g؛
- سبزيات وارون 211 مليڪ؛
- ڪڻڪ لاء ڪمايو - 120 مليڪ؛
- اڇو سڪا شراب - 80 ملي گرام؛
- سائو پياز.
تياري
شروعاتي طور تي سونهن جي گرمي کي 210 درجا سينٽ جي گرمي کي آڻيندو. اسان کي پيچيدگي سان گڏ ملائڻ واري ڇڪڻ کي ڍڪڻ واريون ٽڪرين جا ٽڪرا کڻي ڇڏيندا آهن، جن کي مکڻ، بيلاميمڪ، ٺمي، لوڻ، ۽ لوڻ سان ٺهيل آهي. 10-12 منٽن لاء نوڪريون، پوء ٿڌي ڇڏ.
جڏهن ته پوشاڪ تندور ۾ هوندا آهن، توهان وٽ وقت آلو آلو ٿلهي کي نرم ڪرڻ (نه پرهيز ڪرڻو آهي)، سڪل ٿڪائڻ ۽ تيل سان گڏ ٺهرايو ويندو آهي. ان کان پوء 20 منٽن تائين سونهن سٿري پٿر کي هڻڻ جي جاء ڏني. ٻڪيل نوشري هڪ ٻڪنگ پين ۾ وجهي وينديون آهن، شراب سان گڏ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي پورو ڪري ڇڏيندا آهن. ڪڪڙ کڻي ڏيو. فائنل ۾، اسين مڇيء سان موڙي ڀريندا آهيون ۽ ميز تي خدمت ڪندا آهيون.
آلو ۾ سور جو سور ۽ مشروم سان آلو
مادي
- آلو - 490 g؛
- زيتون جو تيل؛
- لوسن جو ڳوڙها - 1 ص.
- بيڪن - 190 g؛
- شيمينگن - 500 g؛
- خشڪ خشڪ - 3 g.
تياري
اسان سڀ کان پهرين ڪم ڪنداسين ته آلو ٽيوب ڪرڻو آهي. تندور ڏانھن سفر ڪرڻ کان پھريان، انھن کي ڌوئڻ، ڪٿان ۾ وھندڙ، تجزيو ۽ بيڪنگ شيٽ تي پھچي. 20 منٽ کان 180 ڪ.ف تي ايتري ٿي ويندي هئي ته ڪنڀريون نيم تيار ڪرڻ تائين پهچي ويندا آهن.
جڏهن ته آلو پڪل آهي، زيتون جو هڪ ننڍي مقدار ۾ بيڪن کي ڀري ٿو. توهان بيڪون سورڪ يا ماني جي کائي گوشت جو عام سلائسن سان تبديل ڪري سگهو ٿا، جيڪڏهن توهان ڊش جي کليسي مواد کي گھٽائڻ چاهيو ٿا. هڪ منٽ کان پوء بيبن کي ڇڪڻ کان پوء، اسان لوسن، مشروم ۽ درون ٺاهي ڇڏينداسين. اهو مرکب فوري طور تي خوشبوء ٿيندو، ۽ مشروم کي نمي ڇڏيندو، جڏهن هي نمي ڀري ڇڏيندو، اها پوشاڪ کي پونررن کي نوڪري ڏيڻ لاء هڪ مثالي پل هوندو. گڏ ڪرڻ کان پوء، 15 منٽن تائين تندور ۾ آلو، گوشت ۽ مشروم ۾ نوڪري ڇڏي.
ڳاڙهو آلو آلو ۾ مشروم سان
مادي
- آلو (وڏا پيٽر) - 1 ٽڪرا؛
- منڊي گوشت - 80 g؛
- سخت پنيس - 30 g؛
- مکڻ؛
- سائو پياز؛
- شهنشاهه
- ڳاڙهو ڪمايو.
تياري
تندور کي گرمي ڪرڻ کان پوء 180 ° سي گرم ڪرڻ کان پوء، آلو لوڻ جي ورق سان لپڻ ۽ پڪل نرمي سان وجهي.
مکڻ ۾، ڳاڙھو مشغول گوشت سان گڏ سون جي ڳوڙها گوشت. تندور مان ٻڪيل آلو ڪڍيا ويندا آهن، اڌ ۾ ڪٽي ۽ گوپ ڪڍڻ، آلو پٽي مان "ٻيڙيون" نڪرنديون آهن. ميوو ۽ گوشت سان آلو آلو ڪريو، پنيس، ڳاڙھو ڪارو ۽ ٻنيون شامل ڪريو، آلو پٽي ۾ وجهي ڇڏين، ۽ 15 منٽن لاء تارن ۾ وجهي ڇڏين.