ٿڌي واٽ ۾ ڪڪڙين کي کڻڻ واريون بلائن جي ٻين رستن تي وڌيڪ فائدا آهن. اهو انهن لاء حقيقي ڳولهڻ آهي جيڪو حقيقي چنبڙيل ڀاڄيون پياريندا آهن. ۽ ڪنهن به مال کي حقيقت سان راضي ٿي ويندي ته اهو طريقو مڪمل طور تي نسبازي جي گهٽتائي آهي، جيڪا خاص طور تي گرم موسم ۾ اهم آهي.
سياري جي لاء ٿڌو رستو ۾ ڪڪڙين کڻڻ
ٿڌي طريقي سان ڪڪڙين کڻڻ - اهو سڀ ڪجهه پيچيده ناهي، بلڪه ان جي ابتڙ. پر ساڳئي وقت ڪجهه علم ۽ صلاحيتون لازمي آهن. هيٺ ڏنل پيش ڪيل سفارشون صرف سٿ ۽ بغير ميون پاڻي ڏيندڙ ميون تيار ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿيون.
- جيڪڏهن ڪينجهر گڏ ٿيڻ بعد فوري طور تي نه هوندا آهن، اهي نموني سان ڀريل آهن، پوء انهن کي پاڻي ۾ ڪجهه ڪلاڪن لاء گندگي هجڻ گهرجي.
- ڪڪڙن کي تيز ڪرڻ لاء نموني پيش ڪرڻ، صلاحن جي پٽي ڪرڻو پوندو.
- ٺاهڻ لاء ڀاڄين مچائڻ کان ٻاهر نڪرڻ، اوڪ جي پنن يا ٿورو ٿانو لوڻ واري برتن ۾ شامل ٿي سگهي ٿو.
- سياري جي ڇڪڻ کي سياري لاء ٿڌو رستو فراهم ڪيو، اهو ٿڌو ۾ ذخيرو ڪيو ويو آهي.
جلد اچار ڪڪڙين ٿڌو رستو
سرڪشي جي ٿڌو چونڊڻ توهان کي شراب کان سواء بغير ڪنهن به مزيدار ورڪ جوڙي ٺاهڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ڪڪڙن جي تڪليف جي تڪليف لاء هڪ هيٺيان طريقو آهي، جنهن ۾ گھٽ وقت گهٽ آهي. سبزيات سخت ڪرڻ، خرابي ۽ تمام گهڻو ڌڪڻ لاء ڦيرايو. جيڪڏهن گهربل هجي، انهن کي گھوڙيدار جو ننڍڙو ڀاڱو پڻ شامل ڪري سگهي ٿو.
مادي
- ڪڪڙڻ، 2 ڪلوگرام؛
- ڊيل، چيري ۽ ٻرندڙ پتي جون 2 سٺيون.
- ڪڪڙ
- هاريڊريش روٽ - 20 g؛
- لوڻ - 75 گ؛
- پاڻي 1.5 ليٽر.
تياري
- ڌوڪرن سان گڏ ٻٻر سان ڀريل ٻٻر کي ڌوڪيو.
- پاڻي ۾، لوڻ ملايو ويندو آهي ۽ نتيجن جي مالن جي نتيجي ۾ حل ٿيل حل ۾ ورهايو ويندو آهي.
- انهن کي ڪئپون جيپ سان بند ڪريو ۽ ٿڌي ۾ صاف ڪريو.
ٿڌي نموني ۾ ڪڪڙين
روشني ٿيل نموني ڪڪڙين هڪ انتهائي آسان ۽ فاسٽ انداز ۾ تيار ڪيا ويا آهن. ساڳئي وقت اهي اهي انتها ۽ سوادج ٿيڻ کان پاسو ڪندا آهن. چڻڻ لاء پاڻي سٺو چشمي، سٺو يا خريداري ڪرڻ لاء بهتر آهي. ان ۾ موجود کلورين سان پاڻي ٽيپ جي پيداوار جو ذائقو برباد ڪري سگهي ٿو.
مادي
- ڪڪرن جو تعداد 700 گ.
- هائڊريڊل پنن - 2 پي سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ڪچلي مرچ - 1 ٽڪرا؛
- هڪ اڌ پنڌ.
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- پاڻي 1 ليٽر.
تياري
- هڪ ساسنيس ۾ مصالحن ۽ ڪڪرن جو نشان ڏيو
- پاڻي ۽ لوڻ مان هڪ برين تيار ڪيو ويو آهي ۽ ڀاڄين ۾ وجهي چڪا آهن.
- پٿرن تي پٿرن کي پکڙيل آهي.
- ٿڌو رستو ۾ ڪڪڙين جي ڪيگرن کي 3 ڏينهن تائين ويندي، جنهن کانپوء هلڪو نمايان ڀاڄيون تيار ٿينديون.
سرد ڪڪڙين سان سرد سرد سان
ٿڌو رستو ۾ سرڪشي سان گڏ پگهار کڻڻ ضرور يقيني بڻائي سگهندي جيڪي مسڪين، خريدار ۽ وچولي تيزابي سان ناپسنديده پيار ڪندا آهن. جيڪڏهن توهان برين بادل نه چاهيندا آهيو، پوء سرپرست هڪ بيز ۾ وجهي سگهجي ٿو ۽ यो फारममा، यो अवयवहरूसँग बाँकी राख्नुहोस्. اصل ذائقو کي سرپرست شامل ڪرڻ جو طريقو متاثر ناهي ٿيو.
مادي
- تازي ڪڪڙين - 10 ڪلوگرام؛
- 300 گ.
- لوڻ
- چيري جا پن -100 g؛
- هاريڊريش روه - 50 g؛
- ڪچلي مرچ - 1 ٽڪرا؛
- پاڻي 5 ليٽر؛
- کاري - 400 g؛
- سڪل سٿري - 100 گ.
تياري
- سرد طريقي سان سرد طريقي سان ڪڪڙين کي هڪ وڏي نيليل ڪنٽرول، ڪاٺيء جي بيرل يا شيشي جيلن ۾ ڪري سگهجي ٿو.
- ٿانون جي هيٺئين پاسي تي پٽن جو هڪ پرت، سرسري، ڪڪمبر، ٻيهر گرين ۽ ساوڪ کان وٺي ايتري تائين ختم ٿي ويندو.
- ڏند کي ھڻو، پاڻيء ۽ لوڻ مان تيار ڪيو، پوء ڪڪڙين کي ڍڪي ڇڏيو ھو.
- ٿڌو رستو ۾ ڪڪرن جو گرافي انهن ٻن مهينن کان پوء سيلار ۾ محفوظ ڪرڻ جي مڪمل ڪئي ويندي.
ٿڌو رستو ۾ هڪ بيرڪ ۾ چڻڻ واري ڪڪرن لاء پڙهي وٺو
ٿڌي طريقي سان ڪڪڙين جي چنبڙي لاء، هيٺ ڏنل پيش ڪيل، "پوٽي جي" ڪڪرن کي حقيقي تيار ڪرڻ ۾ مدد ڪندو، ننڍپڻ کان ڪيترن ئي ذائق جو ذائقو آهي. اهو 10 ليٽر جي لاء قدرتي اوڪ بيرل استعمال ڪرڻ جي قابل آهي. پر جيڪڏهن ڪو ٻيو نه آهي، ته توهان انزيل ڪيل صلاح استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
- کڪڪار - 10 ڪلوگرام؛
- لوڻ - 600 گ؛
- پاڻي - 8 ليٽر؛
- گردن (ڊيل جا چڪر، چيري پٽي، پراڻن، اوڪ، گهوٽڪيش) 500 گرام؛
- لوسن جو 200 گ.
تياري
- ٿڌي واٽ ۾ ڪڪرن کي ڪڍڻ لاء، بيرل جي تري سان ساڄين سان قطار آهي.
- وڇائي تي ڪڪرن ۽ لوسن
- پاڻي ۽ لوڻ کان، هڪ برين تيار ڪيو ويو آهي ۽ ڪڪڙين سان گڏ انهن ۾.
- مٿي کان مٿي ڪاٺيء جو دائرو رکيو ۽ يڪ مقرر ڪيو.
- هڪ بيرل جي حرارت 18-20 درجا پد تي 2 ڏينهن تائين، ۽ پوء سيلر ۾ ان کي هٽايو.
ٿڌي پاڻي سان گڏ خمير ڪڪڙين لاء تيار ڪريو
ڳاڙهو ڪشادو وڪرو ٿڌو رستو ۾ پوکيا ويندا ۽ صرف 3 ليٽر ڪينج ۾. جيڪڏهن ڪو سيلار نه آهي، ته پوء فرج ۾ هڪ جڳهه مختص ڪرڻ لاء ۽ گهٽ ۾ گهٽ هن اشتهاري سانپ جا ٻه جاني ٺاهي سگهجن ٿا. اجزاء جو تعداد ھڪڙي 3 ليجن کي پورو ڪرڻ جي حساب سان شمار ڪيو ويو آھي. اچار، vinaigrette ۽ olivier ڪڪڙين لاء پکايا ويندا آھن ھن طريقي سان چڱي طرح آھي.
مادي
- ڪڪڙين
- ڇهن ڇڪيل 3 ٽڪرا؛
- پاڻي 2.5 ليٽر؛
- هڙتالري روٽي - 30 g؛
- لالچ ۽ انگور واري پنن - 2 پي سي.
- ڪارو مرچ، 10 پي سي.
- لوڻ - 75 گ؛
- لوڻ - 5 داڻا.
تياري
- لوڻ پاڻيء ۾ ڦڦڙو ٿيو ۽ گوز ذريعي ڀريل آهي.
- تيار ڪيل بئنڪ ۾ مصالحو ۽ گندگي وجهي، ڳاڙھي ۾ وجھي.
- ان جي ڳچيء کي گوج سان ڳنڍيل آهي ۽ 25_ درجا سينٽي پد تي 2 ڏينهن تائين ڇڏي سگهجي ٿو.
- انهي کان پوء، ڪئپس ڪئپٽن جيپ سان بند ڪيا ويا آهن ۽ هڪ ڪمري جي 1-5 درجا سان ڪمري ڏانهن موڪليو ويو آهي.
- جڏهن خمير مڪمل ٿي ويندي آهي، جيڪڏهن ضروري هجي ته دانھن واهن ۾ رڌل آهي.
- ان کي ڍڪيل ڍڪڻ سان ڳاڙهو ۽ وري ٿڌو صاف ڪريو.
ڏاڍي ٿڌي واٽ ۾ مضبوط ڪڪڙين
ڪمن جي پڇاڙي جي لاء سياري ۾ هرڪو لاء تيار ٿي سگهي ٿو. اهي آلو ۽ ڪنهن ريزائن مان وينجن جي اضافي طور تي آهن. ۽ اهو گرم پيئڻ لاء هڪ وڏو سير آهي. اهو تمام وڏو ڪمپوش آهي ته اهو تيار ڪرڻ آسان آهي، ۽ اهو تمام ٿورو وقت وٺندو آهي.
مادي
- ڪڪرن جو تعداد - 1.8 ڪلو؛
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- سڪا سڪا چمڪيو
- ڊيل جا پن، گھوڙسوار، واجب پئجي ويندا آھن.
تياري
- ڪناري ۾ ٻڪرين، ڪڪڙين ۽ ڪپڙا پٿر جي گھوڙن سان گڏ پکڙيل آهي.
- ڪڙي لوڻ، سرسبز ۽ ٿڌو پاڻي ڪڍيو.
- کيپ نايل سان جڙ بند ڪريو، ان کي ٻاھر ڪريو ۽ ان کي سيلار ڏانھن موڪليو، پوء ڪڪڙين جو نمونو ٿڌو رستو ۾ مڪمل ٿيندو.
سياري لاء ودوڪا سان ٿڌي واٽ
ڪڪڙين کي ٿڌو رستو ۾ ويدو کڻي نموني باقاعده ۽ تہوار جي ميز تي لازم نه ٿيندو. هن معاملي ۾ ويڊڪ ڪارڪنن وانگر عمل ڪري ٿو. انهي کي نموني جي مٿاڇري تي ظاهر ٿيڻ جي اجازت ناهي، تنهن ڪري نئين بلٽ تائين بيلٽ بلڪل محفوظ آهي. ختم ٿيل مصنوعات ۾ شراب جو ذائقو محسوس نه ٿيندو.
مادي
- ڪڪڙڻ، 2 ڪلوگرام؛
- vodka - 50 ml؛
- لوڻ - 4 قوچ. چمٽا
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- ڊيل جا چڪر، چري پٽي، وکرن
تياري
- بينڪ جي تري ۾ سڀني تيار ڪيل بوٽن کي پکڙيل آهي، پوء ڪڪرن کي رکي.
- ڳاڙهو هر جهر ۾ اڇلجي ويندو آهي ۽ پاڻي ۾ وجهي ويندو آهي.
- هڪ ڍڪ سان ڳاڙهو ڪريو ۽ ان کي 3 ڏينهن تائين ڇڏي ڏيو.
- واھ کان مائع گھيرو ڪيو ويندو آھي، تازو پاڻي ھيٺ ھئڻ گھرجي ۽ ھڪ چمچ نموني جي سلائڊ سان شامل ڪئي ويندي آھي.
- پراڻو پوٽو مٿي تي رکي ۽ جهر کڻي هڪ ڍڪ سان ڍڪيو.
- ٿڌو رستو ۾ سوادج ڪڪڙين کڻڻ لڳ ڀڳ 2-3 هفتي ۾ مڪمل ٿي ويندي.