بدڪ گوشت سڀ کان وڌيڪ ذائقو ۽ سواد سمجهيو ويندو آهي، پر اها ان کي رسائي ۽ نرم ڪرڻ جي ضرورت آهي، توهان کي ڪجهه نانگي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي. اڄ اسين توهان کي تندل جي آڱر ۾ بتھ جي تيار ڪرڻ جي ترڪيبين کي ٻڌائي سگھو ٿا، جنهن کي استعمال ڪندي توهان ميلمانه تہوار ۽ خوبصورت برتن سان خوش ڪري سگهو ٿا.
بت جو آڱر ۾ سيب سان
مادي
- ڏڪ - 1 ٽڪرا؛
- مٺي جا نمونا 2 پي سي.
- ڪڪڙ
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- زيتون جو تيل؛
- بيدل
- مصالحو.
تياري
سو، پهرين آهستي آستين ۾ بتھ لاء اچار تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، هڪ ٿانو زيتون جو تيل ۾ مٽيء سان ملائي ۽ لوسن ذريعي نچوڙ ڪيو. اسپس کي ذائقو شامل ڪريو ۽ احتياط سان هر شيء گڏ ڪريو. اڳيان، نارنجي وٺو، ان کي ڌوء، ان کي 4 حصن ۾ ڦٽو ڪريو ۽ جوس رسائي اچار ۾ اڇو ڪريو. ڪاميٽي هليو ۽ 10 لاء منٽن کي ڇڏي ڏيو. سيلايل آهن، جيڪي سوراخ سان سڪايا ويندا آهن، ٻجيون صاف ڪيون وينديون آهن، ننڍن ڪڻڪ ۾ ڪٽيندا آهن ۽ ليمن جو رس سان ڳاڙهو ڪندا آهن. بدڪ جي چوڪڻ ٻاهران ۽ اندر ٻاهر ڌوئڻ لڳي. اسان سڀني کي احتياط سان ڇڪيو وڃي ۽ ٻيهر رلي ٿي. ان کان پوء، اسين ان کي سڪي ۽ اچار کڻي ان کي احتياط ڪري ڇڏيو. هاڻي گڻ سان ڀريو ۽ گند ڪاڻ سان سوراخ ڪريو. ان کان پوء، اسان کي پکيء ۾ آڱر ۾ وجهي، کلپس سان بند ڪر ۽ ان کي بيڪنگ شيٽ ۾ وجهي ڇڏيو. 2 ڪلاڪ لاء تندور ۾ کاڌا پائڻ، ۽ 15 منٽن تائين تيار ڪرڻ تائين، بيز کي ڪٽي ڇڏي ۽ ٿورڙو ڳاڙهو کير ڏيو. اسان آستين ۾ پڪل بڪ ڪنهن به گارن ۽ ڀاڄين سان گڏ خدمت ڪندا آهيون.
بت جو آڱر ۾ اورنگي سان
مادي
- بدڪ جي نگراني - 1 ٽڪرا؛
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- پننامن - 1 لٺ؛
- ايڏا 3 ٽڪر؛
- ٻرندڙ ۽ ٻرندڙ جو رو - ذائقو ڪرڻ.
اچار لاء:
- سنجڪ - 3 ميچون. چمٽا
- انار سوء -3 ٽيچ. چمٽا
- مصالحو.
تياري
آڱر ۾ ٻڪ ڪيئن ڪئين؟ روٽ اسان کي پاڻيء ۾ اڇلائي، پروڙي وارو ٻڪ ٻاھر ڪڍو ۽ وچولي گرميء تي هڪ ڪنڊ تي آڻينداسين. اسان کي 20 منٽن لاء ڍڪ ڀريل، فوم کي هٽائي ڇڏيو، ۽ پوء اسان پکي پکيء ۽ جلدي اچار ۾ ڦوڪيو. ان جي تياري لاء، اسان انار انٽيسي سان ان سان گڏ ملن ٿا، اسين مسس جي لوڻ اڇلينداسين. سڀئي سٺيون گڏ ۽ مينھن. اسان کي بت لاء ڪجهه ڪلاڪن لاء "آرام." تائين ڇڏي ڏيو. ۽ هن وقت اسان نارنجي صاف ڪريون ٿا، اسان ان کي سلائسن ۾ وڍي ڇڏيو، اسين ان کي اندر کان گاڏين جي سامان سان گڏ ڪريو ۽ ٽوٿپڪس سان سوراخ کي ٺيڪ ڪريو. ان کانپوء، اسان ان کي آڱر ۾ ڍڪايو ۽ اچار جي باقيات کي ڪڍي ڇڏيو. اسان هڪڙو شور شامل ڪيو، تپني جي هڪ لٺ ۽ نارنگ واري چادر. ھن کپي جي ڪنڊن کي ٽڪي ڪريو، ان کي ھڪڪنگ واري ٽري ۾ وجھي ۽ ان کي تند کي موڪليو. 2.5 ڪلاڪ جي گرمي پد 180 درجا سينٽ تي موهيندڙ رکو. اھو آھي، آڱر ۾ مزيدار بتھ تيار آھي!
آڱر ۾ آلو آلو ۽ مشروم سان
مادي
- تازو شجينجن - 350 g؛
- مصالحو؛
- ڏڪ ڪارپاس - 2 ڪلو؛
- آلو - 700 گ؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- سبزي جو تيل.
تياري
آڱو ۾ رسائي ٻڪ ڪيئن ڪئين؟ شروع ڪرڻ سان، اسان بلب کي صاف ڪريون ۽ انهن سيمينگن کي ڇڪي ڇڏيو آهي. مشروم تي عملدرآمد آهن،