سامونڊي سامونڊي

گلابي سالون ڏاڍو سوادا آهي، پر ٿورڙي سڪل، مڇي، جنهن مان مختلف قسمن جي مختلف قسمن کي پچائڻ ممڪن آهي. هيٺ ڏنل غور ڪيو ته سموري گلابي نموني سان ڇا پکايا ويندا آهن.

گلابي نموني سامونڊي سومپ

مادي

تياري

کاڊ فلائوٽ ڌوڙيا ويندا آهن، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي، ساسن ۾ وجهي، پاڻيء سان پٽي، ڪجهه مرچ اڇلائي مٽيء سان گڏ اڇلائي آڻيندا آهن. پوء جين کي هٽايو، لوڻ شامل ڪريو، وچولي کي باهه گھٽائي ۽ اٽڪل 5 منٽن تائين پکين. اسان کي بلب صاف ڪيو، اڌ ڇت جي ذريعي. ڏڪيل ڪڪڙين کي ڪڻڪ مگ، ۽ آلو ۽ گاڏين صاف ۽ ڇڪيل سوراخ آهن. مٽيء کي ڌوڙايو، خشڪ ۽ چڪا ڪيو ويو. ٽيوتي ورٿ ۾ اسان آلو 10 ڪلو تائين لاء ٿڪيل، گھٽ گرمي تي کڪ کڻي آلو پکيڙي ڇڏيو. انهي کان پوء، اسين ڀاڄيون ڀاڄيون، ڪٽ گلابي سامون ۽ ٽماٽو پيسٽ ٺاهيندا آهيون. اسان سڀڪا چڱيء طرح سان گڏ گڏ، باھ کان سوپ وٺو، لاڙڪاڻو پٽي ڪڍو ۽ گرين شامل ڪريو.

لياقت گلابي نموني سان ڀريل

مادي

تياري

ليمو جوس رسس، ڪٽ ڊيل ۽ ڪارو مرچ جي ننڍي مقدار سان پني هوندي آهي. هڪ ٺهيل مرکب سان گڏ، اسان به اهڙيء طرح لواش جي چادر کي اڇلائي ۽ گلابي نموني جي ڀرپاسي واري ٽڪر تي لڳل. سڀني رولن کي بند ڪريو، ختم ڪري ڇڏيندا ۽ کاڌي جي فلم ۾ سخت لفاف ڪريو. اسان کي فرشٽر ۾ وجهي ڇڏيندا هئاسين ۽ اڳوڻي ڍڪين ۾ وجهي ڇڏيندا آهن.

سلاد جو تلاء سان سمبل سامونڊي سان

مادي

تياري

آڱريون سختي ڪري وٺن ٿا، ۽ گاڏين الڳ الڳ - يونيفارم ۾. پوء اسان سڀڪا صاف ۽ صاف ڪريو. بلب صاف ڪيو ويندو آهي، ڪعبي ۾ ڪڪرايو ۽ سرگر ۾ مارو. ڪڪڙين کي عمدو ڪيو ويو. پروٽين مان الڳ ۽ ڳاڙهو ڳاڙهي هڪ وڏي گرٽر تي الڳ ڪري رڻ. ڀيرڪن کي هٿيارن جي مالن سان ملائي ٿو. اسان جلد ۽ هڏا کان گلابي سالمن کي هٽائي ڇڏيو، ان سان گڏ پٿرن کي ڀڃڻ ۽ سلاد جي مٿان پکيڙڻ شروع ڪيو. پهرين اسان پروٽين جو اڌ رکيا، پوء وري گندم سان گڏ گاڏين، گاڏين، گلابي نمون، اچار پياز، ۽ باقي پروٽينس سان گڏ ڪپڙو وجهي. سڀ تہون ٻرندڙ مينڊيز سان خوش ٿي ويا ۽ گرين سان سجايا ويا آھن.