Briol - منڊل گوشت سان هڪ سادو آملاء کان وڌيڪ ناهي. بروسول ٺاهڻ جا ڪيترائي طريقا موجود آهن. ڪشميري نسخي لاء، گوشت جي گوشت جو هڪ گونء مان هڪ تازو ڳاڙهو هڻي تي رکيل آهي ۽ ان جي چوٽي تي ماپ ڪئي وئي آهي. ساده ٻوڙي جي تيار ڪيل تيار ڪيل گوشت ڪيل مٽي مان هڪ پاسي کان اڳ ڀريل ٻلي تي لڳل شامل آهن. انهي ۾، يا ٻي صورت ۾، موهيندڙ تمام سوادج ۽ اطمينان ڪڍي ڇڏيندو.
معدني گوشت لاء رڪارڊ
اهو رڪارڊ مستند نه آهي، ڇاڪاڻ ته ڪيچ ۽ ڪڪڙين جي اضافي اضافو سبب، تنهنڪري توهان چاهيو ته انهن کي محفوظ بنايو.
مادي
- هيڪس - 6 پي سي.
- بيف - 450 g؛
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ميزيويس، سرواڻ، چيچپ؛
- اچار کڪمبر 1 - سي.
تياري
بيف ھڪ گوشت جي ھڪڙو يا زمين ۾ مائنل ٿيل گوشت ۾ ڦوڪيندڙ سان مڙي ويندي آھي. نتيجي ۾ منڊل گوشت 6 ڀاڱن ۾ ورهايو ويو آهي، جن مان هر هڪ پتلي پينڪڪي ۾ ٻن فوٽن جي فلمن جي وچ ۾ جڙيل آهي. هي هڻڻ لوڻ ۽ مرچ سان ڪڪڙجي ويندو آهي، لوڻ واري مٽي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ احتياط سان منڊ گوشت جي گوشت کي.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزيات جي تيل کي گرم ڪري ٿو ۽ هن کي پليٽي پين جي ويجهو رکي، پنهنجي مواد کي تبديل ڪري ٿو. 3-5 منٽ لاء ٻنهي طرفن تي رشوت وڌو.
زميني گوشت کان بولول اڳ ئي ميز تي ڪم ڪري سگھجي ٿو، بس اڌ ۾ ڳاڙهو ۽ جڙي سان گڏ ڳاڙهو، يا توهان ان کي اي ميلٽ ڀرڻ سان پورو ڪري سگهو ٿا. ايئر جو مٿاڇرو جيڪو اڻ هڻين سان ڍڪيل نه آهي، ميونزيس، سرواڻ ۽ ڪيٽيچ جي ٺهيل ٺڪيل سان ٺهيل هوندو آهي، اسين ڀريل ڪڪڙين جي ڇانو تي مٿاهين جاء تي رکون ٿا ۽ وچ ۾ اڌ شامل ڪريو.
گوشت جي مٽي مان سست ڪئين ڪئين ڪجي؟
مادي
- منهجي سور جو 3 - چمچ. چمٽا
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- سبزي جو تيل.
تياري
هڪ ٿانو ۾، هڻي، لوچي ۽ سويا ساو کڻي هڻي هليو. منڊل گوشت کي هڏيون شامل ڪريو ۽ هر شيء سان گڏوگڏ گڏيو وڃي. جيڪڏهن ٺهيل گندم آهي - ٿورو پاڻي وجهي، پر ان کان وڌيڪ نه ڪريو، ٻي صورت ۾ بروس جڏهن ڦهلندا ويندا.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، تيل جي هڪ ننڍڙي مقدار کي گرميء ۽ ٻنهي ڪنارن تي بريل کي ڳاڙهو ڪن (3-4 منٽ) کان وٺي.
تندور ۾ منڊ کان بولول
مادي
- هيڪس - 6 پي سي.
- پاڻي يا کير جو 3 ٽيچ. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- خشڪ خشڪ - 1 چچون؛
- ڪڪڙ منس - 500 g؛
- سخت پنيس - 100 گ؛
- ميزيوز.
تياري
آڱر کير يا پاڻي سان ڀيٽيو ويو آهي، انهي سان گڏ لوڻ، مرچ ۽ خشڪ جڙي. نتيجو نموني کان، 6 پينڪڪس تيار ڪري، متبادل طور تي سبزيات جي تيل جي ٻنهي ڪنارن تان ڦيرايو.
ڪڪڙ جي ڪڪڙ لاء، ٻه ڀيرا پاڻي جو چمڪاٽ وڌائڻ لاء ان کي ٿلهي ليکي وڌيڪ ڪرڻ گهرجي. پڪيچي جي مٿاڇري تي ڌڪڻ، مٿي تي ميئر پکيڙڻ ۽ گرٽيڊ سخت پنيس کي ڌڪايو ويو آهي. فولڊ پينڪڪس رولز، بيڪنگ شيٽ تي رکيل ۽ 5-7 منٽ لاء 180 درجا تي پابندي لڳائي.
ڪڪڙ جي رهواسي کي ڪيئن ڪئين ٺاهڻ
مادي
- ڪڪڙ مٽي - 200 g؛
- 1 سي.
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- ڳاڙهو ساوڻ. 1/2. چمٽا
- نيل جو تيل.
- سبزي وارو تيل؛
- سائو پياز.
تياري
هڪ ٻڪندڙ پين ۾ سبزي جي تيل کي گرم ڪرڻ ۽ ان تي ڀاڙي تي ٿڌا پياس ۽ لوسن. هڪ ڀيرو جو جوز صاف ٿئي ٿو، ڪڪڙ منڊيم کي پين ڏانهن وڌايو ۽ ان کي ڪٽڻ تائين انتظار ڪريو. هاڻ سس ۽ نسي جو تيل سان گڏ ڪڪڙ جو پاڻي.
هڪ ٻي ڀڃڻ پين ۾، سبزي واري تيل کي گرم ڪرڻ ۽ هڏن کي به اڇلائي، لوڻ ۽ مرچ سان ماريو وڃي ٿو. تنهن جي مٿاڇري واري ٻلي کي تڪليفن جو وقت نه هوندو هو، اننگز کي سلائي ڇڏيندي ۽ ائلٽ لفاف سان گڏ رول. هڪ آمليلي هڪ سون جو ٽنگو حاصل ڪري ڇڏيو- هڪ ئي ڪڻڪ جي پٽي مان ان کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي ميز تي خدمت ڪري ٿو، سائي سائيز سان ڀيريل.