پيٽسن، زڪچيني وانگر، ڪڪرن جي ڪٽنب سان تعلق رکي ٿو، تنهن ڪري انهن ٻنهي جو مزاج بلڪل جهڙي آهي اهو ئي سبب آهي ته اسڪواش پکايا ويندا آهن، سڪل، پڪل، پڪل ۽ خام کائي، چٽ يا اچار سان اڳ ۾ پوکيو. رستن ۾، اسان ان کان پوء گرميء جي پنڌ واري سبزيجڪ کاڌيڪس ۾ جڙيل نه ڄاڻو ته هي ڪافي نه ڄاڻا سبزيبل استعمال ڪندا آهيون.
اسڪواش ۽ اسڪواش مان نڪرندڙ
زچيني ۽ اسڪواش ذائق ۾ تمام گهڻا ئي آهن، اهي ان سان مٽيل هوندا آهن ۽ انهي سان گڏ ڊسڪ ۾ "دوست ٺاهيو" ڪري سگهجن ٿيون. هن جو سڌو دليل اهو آهي ته اهي دوست ۽ پيشي پينڪڪس، جيڪي تندور ۾ تيار ڪيا ويا آهن.
مادي
- حوض، 180 g؛
- اسڪواش - 240 g؛
- جوش 115 گ.
- ماني ٽانگي - 35 g؛
- لوڪ
- ڪڻڪ جو پٿر
- جو هڪ ڳوڙها ڳاڙهو آهي.
- خشڪ خشڪ جو ٿانو؛
- هيڪس - 2 پي سي.
تياري
ان جي ڀاڄين کي ان جي رلائڻ لاء سهولين کي ورهايو وڃي. خاڪو زچين، اسڪواش ۽ پیاز گرٽر تي سڀ کان وڏي سيلز سان. سوٽي ۽ ڀاڄين کي اڌ ڪلاڪ ڇڏي ڏي، پوء وڌيڪ نمي ٻاهر ڪڍڻ ۽ ان ۾ هڪ ٻه هڻيون گڏوگڏ ملن. هر ڪٽي لوسن سان ڀريل، ڪنگر پائوڊر، ٻڪرين ۽ ماني کٻيون شامل ڪريو. جنهنڪري، ان جي غير موجودگي ۾، آٽو يا زمين سان جڙي سان تبديل ٿي سگهي ٿو. ان جي گڏوگڏ ان کي تيل سان گڏ ڇڪڻ واري ٽريڪ تي ورهائڻ واري جاء ۽ جڳهه ۾ ورهايو وڃي. ٿڪڻ واري پيچلن کي 190 درجا تندور ۾ پٿرن مان (انهن کان 10 منٽ) تائين پهچايو، ۽ پوء جوڌي يا ڳاڙهو ڪمن سان خدمت ڪريو.
پلازين پيسٽ کڻي لوڻ جو پيچرو
مادي
- اسڪواش 640 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سڄو اناج اٽو - 135 g؛
- اوٽ جون ڇڪيون - 25 g؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھي واريون - 120 g؛
- هڪ ليم جو هڪ ٽڪرو آهي.
تياري
توهان کان اڳسڻن مان پينڪڪس تيار ڪرڻ، اٽو ۾ هڪ ڪافي ڪڻڪ ۽ آڱر ۾ وجهي وجهي وجهي. اندرات کي ملائي سڄو اناج سان گڏيو ۽ لوڻ جو لوڻ شامل ڪريو. اسڪواش کي ڌڪيو ۽ ڀاڄين کان وڌيڪ نمي ٻاهر نڪرڻ. گرين ڀاڄين کي اٽو ڪريو پوء ان کي هڏڪن کي ڪٽي ٺاهيو، مان ڪپڙا ڏند مان ڪڍيائين ۽ سڀني اجزاء کي گڏ ڪن، ٿلهي ۽ يونيفارم آھ ٺاهي وڃي. آڱر جي گرميء ۾ گرم ٿيل پاڻيء جي پين ۽ ٻنهي طرفن تي ڳاڙهو ڪريو. هڪ ڀيرو، پينڪڻ جا سونا بڻجي ويندا آهن، انهن کي هڪ برتن ۾ شامل ڪيو ۽ هڪ چٽ سان گڏ خدمت ڪندڙ هارين ڪمن سان گڏ ليم پيپل ۽ تازي زميني مرچ سان ملايو.
پنيس سان پادري جي خوشبو
مادي
- اسڪواش - 430 g؛
- گريري ٿيل پنيس - 85 گ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو 25 گ.
- ماني جي چوٽي - 25 g؛
- خشڪ پچ، 1 چوٿون.
تياري
انهن پينڪڪس جي تيار ٿيڻ کي گڏوگڏ سڀني اجزاء جي ابتدائي اختيارن کي پڻ گھٽائي ٿو. ڌوٻي اسوش ڌوئڻ ۽ نمي ٻاهر نڪرڻ کان ٻاھر ڪڍو. ڪٽيل ڪيل سبزيج سان ڀريل هڻڻ ۽ گرٽيڊ پنيس سان گڏ. آبي ۽ لوڻ جو ساوڻ سان گڏ آلو ۽ ڪشميري کي شامل ڪريو ۽ پوء تيل جي تري سان ٿانو ٿانو ٿانو ڀڃڻ ۾ وري شروع ڪريو. هڪ دفعي پنهنجي رنگن کي ڪارو ڳاڙهو ڪرڻ کان پوء، انهن کي هڪ برتن ۾ تبديل ڪر ۽ فوري طور تي خدمت ڪندو آهي - اهي تمام گهڻي مزيدار گرم آهن.
پيٽسن کان مٺي پينڪچ
غير جانبدار ذائقو سبب، پيٽرسن مٺي ڀاڄي تيار ڪرڻ لاء پڻ استعمال ڪري سگهجن ٿا جهڙوڪ پينڪڪي، جيڪي ٻارن کي ضرور پسند ڪندو.
مادي
- اسڪواش - 310 g؛
- گندم کنڊ - 55 g؛
- اٽو - 45 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- وينلن جي پنچ
تياري
ڌوٻي اسوشي ڌوئڻ ۽ کنڊ، هٿيارن ۽ اٽو سان گڏيو. ونلن جي پنچ جو مرکب شامل ڪريو ۽ ان کي تيار ڪيو! توھان کي برباد ڪرڻ شروع ڪري سگھو ٿا. ٿانو گرم تيل تي ڳاڙهو ڳاڙهو آهي ۽ ميز تي ڪم ڪرڻ سان گڏ سوراخ ڪشمي ۽ ٻني وين وين آئسڪ جي بال سان گڏ خدمت ڪندو آهي.