دالن واري ميون جو تمام گهڻو مفيد قسم آهي. اهو هڪ بهترين پروٽين جي پيداوار آهي، جنهن ۾ ٻين شين مان، سبزي فائبر آهي. ۽ ان جو مطلب اهو آهي ته دال مان توهان مزيدار داڻا برتن تيار ڪري سگهو ٿا، سوڊ سميت.
تنهن ڪري اسٽوريج يا بازار ڏانهن وڃو ۽ ڪنهن به قسم ۽ رنگ جو سٺو دال چونڊيو، جيڪو وڌيڪ پسند آهي. اهو ضروري آهي ته مختلف قسمن جي دالن (عام طور تي رنگ ۾ مختلف) هڪ ئي وقت تائين تيار ٿي پکايا ويندا آهن پر ڪنهن به صورت ۾، 20 کان 60 منٽن کان پکايا ويندا آهن (اسين تجربو تيار ڪري سگهون ٿا، اهو ذائقو ڪرڻو آهي).
دال مان لان سوپ ڪيئن ڪئين؟
اهو ضرور بهتر آهي ته دال ڌار ڌار داڻا ۽ ۽ شايد، ڌوئڻ (ممڪن جي ممڪن مضبوط ٿيڻ کان بچڻ لاء)، ۽ باقي آرام شامل ڪريو.
داڻا سوپ دال، آلو ۽ مشروم سان گڏ
مادي
- دال - 1-1.5 پيالو؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو. 3 پي سي.
- اڇو مشغولن ۽ شيمينگنز - 5-8 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل؛
- گرين (لوچڪ، ٻرندڙ، ڊيل وغيره).
- ڪڪڙ
- سڪل ميدان
تياري
ٻاڦ وارا پاڻي ۾ 20 منٽن لاء دال لڻڻ پوء وري ھلي، صاف پاڻي وجھو ۽ ويڪرو ساسپين ۾ تيار ٿيڻ کپي.
20 منٽن لاء هڪ الڳ سوسسن کاڪ کائڻ ۾ گاڏين مشغول ۽ آلو کٽيو (پاڻي نه هجڻ گهرجي 1.5 ليٽر کان مٿي، بلڪ گهٽ). مصالحو شامل ڪريو حقيقت ۾، اهو ئي پهرين سبزي جي سوپ آهي.
پوء دال ھڪڙو تيار ٿي ويندو آھي، ان کي پاڻيء سان ڳاڙھو (ڌوئڻ نه ڏيو) ۽ ان کي سبزيبل سوپ سان گڏ ٻيو پين مان گڏ ڪريو. جيڪڏهن ٿورڙو زيتون جو تند ڪريو، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته سونا ساپ مان ٽاما پيسٽ جي 2 چمڙن سان گڏ.
اسان ڪٽي ساگر ۽ لوسن شامل ڪيو. ڑککن کے تحت 10 منٹ کے لئے سوپ کیچیں.
اسان سان گڏ مودي غذائي رڻ جي خدمت ڪندا آهيون.
دالر سوپ خالص - هندستاني طرز جي تلاوت
مادي
- دال (خاص طور تي ڳاڙهو ڳاڙھو) يا 2 پيالو؛
- مٺو لال مرچ - 2 پي سي.
- ڪنبڪن موڪيڪڪائن - 200 g؛
- ميوو - 1 ميوو؛
- سڪل ڪشمي جو مصالحو.
- ٽماٽو پيسٽ - 3 ميچون. چمٽا
- لوڻ 3-5 ڏندن؛
- گرين (لوچڪ، اڪري، ڪنارو، ڪنسي، بيزاري، درون)
- ٻج جو ٻج - 2 پيچرو. چمٽا
- ليم.
تياري
دال پاڻيء مان ٻاھر ٻاھر ڪڍيا، ڌوڪيو، پکايا (ڳاڙھو ڌار ڌار برتن ۾).
ڪدو مرچ، مٺي مرچ ۽ مٽيء جا ٿڌا پٽي ڇڏيندا آهن ۽ ساوڪ ۽ روميرو سان ٺهيل ٿڪيل تيل ۾ ساوڪ پيدا ڪري سگهندا هئا. اسان هي ٺهيل ٿڌو، ليم ۽ پاڻيء جو ٿورو رس شامل ڪريو.
تيار ٿيل دال، ٿانو ۽ ڳاڙھو پين ۾ پوکيو، بلوء جي حالت ڏانهن آڻيندي. جيڪڏهن استحڪام ڏاڍو موٽي آهي، دال جو ٿورڙي ضايع شامل ڪريو.
تيار ٿيل گرم گرم سوپ پيالو کي ڀريو ويندو آهي، ڪٽيل جڙي وارا ۽ ٻني ٻج سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي. دال جو اهڙي قسم جي لينن سوپ هڪ تازو سادي لوڻ ڪيڪ سان گڏ خدمت ڪندو آهي.
ساون دال جي داڻا سوپ ابرگائنز سان گڏ پين-ايشي انداز ۾ ھڪڙو تلاوت
مادي
- دال - 1 گلاس؛
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- ٽماڪ پائي ڳاڙهي ڳاڙهي - 2-3 پي.
- انگور جڙ - 1 ٽڪرا؛
- ٿانون، ڪنڊي، بيزل؛ جهنگلي لوز؛
- نيل جو تيل؛
- لوسن ۽ مصالحن تي.
- سويا ساس.
تياري
داليل پاڻي جي ٻه ڀيرا سان ٻاڦيا ۽ ڌوڪايو، پوء تيستائين تيار نه کائو، اهو ڀڃڪڙي نه ٿي وڃي.
ٻڏڻ ڪڻڪ ۾ ڪٽڻ، ٿڌي پاڻي ۾ 10 منٽن تائين ۽ هڪ رنگاندر ۾ ڳاڙهو ڪريو.
گرمي ۾ تيل واري تيل ڏاڍي تڙي ۾. ڳاڙھو ڪنارو کڻي هلڻ ۽ پيٽ ڀرڻ سان ٽڪر لڳائڻ. وڏي ٽڪن ۽ مصالحن ۾ ڪٽ شامل ڪريو. باهه کي گھٽايو ۽ ان کي ڪڍي ڇڏيو.
گڏيل ڳئون ٻيرڻ سان دال سان، چمڙي کڻي ڪٽيل بوٽن سان. سويا ساس سان موسم جو سوپ. توهان چانورن جي ڪوبوبوڪ يا بارلي ڪيڪ سان گڏ خدمت ڪري سگهو ٿا.