اڀرندي انگور انگورن جي پنن ۾ - دوولما عام طور تي هڪ نئين تازي ساسٽ سان گڏ رهيو آهي، جيڪا خمير ٿيل کير جي مصنوعات جي بنياد تي تيار ڪئي ويندي آهي. اضافي چشمي جي تازي تازگي جي مدد سان ليمن جو رس يا زيز، ٽامي پٽي ۽ گرٽيڊ ڪڪمبر جي مدد سان ڏنو ويندو آهي. اسان توهان سان گڏ ڊالما لاء آسان روايتي چٽيون شي سان سادي رستن جي مطابق سان حصيداري ڪنداسين.
دلما لاء نيبو چس ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- مکڻ - 200 g؛
- اٽو 6 ڪڇو. چمٽا
- ڪڪڙ ڀورا - 3 شيون؛
- هيڪس - 6 پي سي.
- لنڊن 3 ٽڪر؛
- پاڻي جو 6 وڏو پيڇو. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي وٿ کي پيٽ ڪريو. هڪ ٻرندڙ پين ۾، مکھن کي ڳرڻ ۽ منٽ ۾ انٽرويو منٽن لاء منٽ ڪري. مسلسل اٽو چوٽي کي پڪڙڻ، ان کي ٿوري ٽڪن سان ڀريل وجهي ڇڏيو. هڪ دفعو ڪاميٽي کي هڪ جيتري ٿي ويندو آهي، ان کي هڪ هڻڻ شامل ڪيو وڃي، جيترو ممڪن طور تي ملائي ٿو. اهو مرکب ڪوفيل ڏانهن نه آندو وڃي، پر صرف ان وقت تائين انتظار ڪري سگهجي ٿو، ۽ مسلسل روانا ٿيا. آخري چٽ ۾ آخري ليمن جو رس، لوڻ ۽ مرچ آهي، جنهن کان پوء توهان ان کي باهه کان هٽائي سگهو ٿا.
دلمما جي تعليم لاء تيار
مادي
- ڌڪ - 1 شيون؛
- تازو مڱو - 1 گچ؛
- لوڪ
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
مٽي جون ڍنڍون اسٽالن کان ڌار ٿيندا آهن (اهي بعد ۾ ڪڻڪ چانهه لاء استعمال ڪري سگھجن ٿيون) ۽ ٿلهي ڪٽي. لوسن کي پريس ذريعي گذريو ويو آهي ۽ دشمني سان ڪتب آندو ويو آهي. لوڻ ۽ مرچ سان سسڻي جو مزو چکڻ.
kefir dolma لاء سوء
مادي
- kefir (2.5٪) - 1 شيون؛
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- ڊبل - 1 گند؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- لوڻ 1.
تياري
ڪفير کي ايتري تائين جوش سان گڏ ملائي، ٿوري ٿڌا ٻيل، لوڻ، مرچ ۽ ڪڻڪ وارو ڪپڙو شامل ڪريو. اهو چٽ جي صورت ۾ مثالي آهي، جيڪڏهن هٿ ميڪسيون نه هوندي هئي، جيڪڏهن مئجين اڃا تائين موجود آهي ته پوء هيٺ ڏنل طريقي تي ڌيان ڏيو.
Macoma dolma لاء ساس
مادي
- Matzoni 500 ml؛
- لوڻ - 5 داڻا؛
- ڪنڊيئر، ڊيل، مٽي؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
لوڻ ھڪڙي پيسٽ ۾ گڏ کڻي لوڌا لوڻ، لوڻ ۽ مرچ کي نتيجو خوشبوء سان ٺھيل ھڻڻ لاء، اسين ٿڌو ميز ۾ ھڪڙو ٻر ۽ لوڻ کي وڌايو ۽ چڱي طرح سان گڏو.
dolma لاء آڱا ساس
ڊلمما کي ڊلمما لاء ڀريل هڻڻ واري جوس ، پهرين تلاوت جي مطابق تيار ڪيل چاس جو ذخيرو ياد ڏياريندو آهي، تنهن هوندي به هن جي صورت ۾، اسان جي چوري کي اٽو ٿڌو ٿئي.
مادي
- ڳاڙهو ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- لنڊن جو رس - هڪ صدي جو اڌ 3؛
- ڪڪڙ ڀوت - 3/4 چمچ.
تياري
ڪڻڪ هڻڻ واريون، انهي کي لوڻ ۽ مرچ ڏيڻ. ڪڻڪ روڪڻ نه روڪيو، ليمن جو جوس يارودي مرکب ۾ وجهي ۽ ٻئي منٽ لاء ميڪو. اسان هڪ ننڍڙي باهه تي هڪ ساسن سان رکيو ۽ ٿوري طور تي گرم ڳاڙهڻ شروع ڪيو. هڪ دفعو اسان جي چاچو موٽن تي، توهان کي باهه کان وٺي سگهو، ان کي ٿڌي ۽ ميز تي خدمت ڪري.
کھرندڙ کاڌي لاء
گندم سان گڏ ڪڪڙين جي چوٽي سونٽسڪي (dzadziki) سڏيو وڃي ٿو ۽ يوناني کاڌي ۾ روايتي آهي. پر يوناني ڊالما پڻ هڪ روايتي موز جي لاء، روايتي مطابق، انگور جي پتلون ۾ هڪ نمونو هن چاسٽ سان شروع ٿيڻ شروع ڪيو.
مادي
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڪائنات - 1 گند؛
- پيل 1 ليمان.
تياري
پختي تي ڪڪڙين کي ڌڪايو ويو، ٿورڙو ٿڪايو ۽ ڪجهه منٽن لاء موڪليا ويا. ڳاڙهو رس جو ٻاھر ڪڍو ۽ ڪڪبر لوپ سان ڳاڙھي ڪنڊ سان. موسم جو نتيجو نموني سان لوڻ، مرچ، ليمن جي زين شامل ڪيو ويو ۽ ڪريل ڪوليٽر سان. پريمن واري ماکي يا مرچ مرچ جو سوراخ ڪاس چاس ۽ ان اجزاء کي پورو ڪري سگھي ٿو. بون اشتياق!