پینڪڪيز: گول مان ٺهيل پڪل يا خشڪ ڪيل شين مائع آو مان - ڪيترن ئي ماڻهن جي پادري ثقافتن ۾ روايتي ڍڪ. پيڪيڪ جي تيار ٿيڻ جي شروعات جي شروعاتي زماني کان اڳ جي ترتيب سان ٺهرايو ويو، هڪ رسمي-پاڪائي ڪردار ادا ڪيو، اهو شمسي-چندر چڪر واري پيشڪش ۽ ڪلينر ڪتن سان لاڳاپيل آهي.
عام طور تي، پينڪڪس لاء ڪڻڪ جي تيار ڪرڻ ۾ ڪڻڪ، بڪواٽ ۽ آٽ اٽو ۽ سندن آڱر پڻ استعمال ڪن ٿا. پينڪڪريز ٿورڙا ۽ بيهودوزويئي تي پکايا ويندا آهن. امتحان جي جوڙجڪ ۾ هگاس شامل ڪري سگھي ٿو ۽ مائع کير واري شين جو تعلق: کير، kefir، دڙو ۽ پسند.
پنڪڪس لاء کاڌا ڪڏهن ڪڏهن بيئر جي بنياد تي ٺاهيو ويندو آهي، اسين توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته توهان ڪيئن ڪڪين ٿا. هڪ معروف foamy پيئڻ جون شين کي خاص ذائق ۽ خوشبو ڏين ٿيون. جيئن بيئر آور ٿيل آهي، پينڪڪس سان ٺهڪندڙ يا سوراخ سان گڏ هوندو، يقينا، جيڪڏهن آو ٿورڙي ٿڌايو وڃي.
بيئر ٿانچي ۽ پيئڻ تي کير - پڙهي
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو يا اناج جي اٽو جي آميزش ۾ مختلف اناج - 1 ماپ؛
- کير - 1 ماپ؛
- بيئر روشن يا اونداهو، ترجيح تازو جيئرا - 1 ماپ؛
- ڪڪڙ جي هڻڻ - 1-2 رپيا آٽو جا پيالو؛
- لوڻ - 2 پنچون في آٽو جا پيالو؛
- سوڊ - 1 چراغ في 1 آلو جو پيالو.
- مصالحت تي Milled مصالحت؛
- ٻرندڙ يا مکھن جو ھڪڙو ڀاڱو (مٽي مکڻ يا سبزي).
تياري
کير جي ٿانو ۾ مٽيء، بيئر، هڏن، لوڻ، سوڍي، مصالحو ۽ سوفٽ اٽو. اسپيلين جو انتخاب چونڊيو ويو آهي، ۽ عام طور تي، پينڪڪي سان گڏ خدمت ڪرڻ تي، مٺي ڪسين، وينلا، زعفران، ڳاڙهي گرم مرچ، باقي - ناپسنديده فوڊس تائين.
توهان کي ڪافي مائع آو حاصل ڪرڻ گهرجي، بس کيفير وانگر. جلدي ان کي ٻوٽي ڇڏيندي گئس جي ميٽرروپارڪس کي مضبوط ڪرڻ لاء بئر ڇڏي ٿي.
اسان کي ڀريل پن کي گرمي (اهو بهتر آهي ته اهو خاص پينڪڪي پين آهي). باهه تمام گھٽ گھٽ ۾ گھٽ آهي.
فڻ واري پين جي هيٺان کي ڦڪو ڪريو، هڪ ٿلهي تي هڪ ٽامي يا مکسر تي سلڪون برش سان ٺهيل آهي.
هڪ ڀريل ٽنگ ۾ اٽي جو هڪ حصو وڌو، ساڳيء طرح مٿاڇري تي پکڙيل آهي. 1-4 منٽن کانپوء (آهستي جي کثافت ۽ باهه جي طاقت تي منحصر آهي)، پينڪکي کي ٻئي پاسي ڦيرايو. اسان منٽن کي 2-3 ۾ وجهي ۽ ان کي ڍڪ تي وجھي ڇڏيندا آهيون (اسين سمجهندا سين ته ان کي گڏي نه ڇڏيندا). ساڳيء طرح، باقي پينڪڪي کي گڏ ڪريو ۽ انهن کي ٻين تي اسٽيڪ بڻايو.
پینڪڪس لاء، توهان پياز ۽ / ٻين سان گڏ پني، جوا ڪش، ماکي، جام، مختلف موٽن جي سٽ، ٿڌي نموني کاڌو، گوشت سان ڀريل گوشت کائيندا آهن. عام طور تي ناپسنديدگي ڀرڻ سان گڏ پينڪڻ جا ڪم ايندا آهن، ويدوڪا، مضبوط شراب، ٻير ڇڪيون ۽ شراب، شيرين ۾ تازو چانهه يا ٺهيل، توهان کي ڪوڪو يا قافلا ڪري سگهو ٿا.
بيئر ۽ ڪاريگ - پڙهي تي مسڪينن واري مرچ
ٿلهو تيل، سويا ساس ۽ ليمن جو رس ڏينداسين پينڪڪريز خاص ذوق ۽ خوشبو رنگ ڏيندو، جيڪا توهان پين ايشيائي جي يادگيري کي ياد ڏياريندو.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو يا اناج جي اٽو جي آميزش مختلف اناج - 1 گلاس؛
- kefir - 200 ml؛
- بيئر سوجهرو يا ڳاڙهو، تازو تازو رهو 200 مل.
- ڪڪڙ جا اڪري - 2؛
- سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- نيل جو تيل - 1 چمچ. چمڪيو
- سوڊ - 1 پنچ؛
- مرضي (گنگر جي سنڀال، جڌل، پٽيل) - اختياري تي؛
- ٻرندڙ يا مکھن جو ھڪڙو ڀاڱو (مٽي مکڻ يا سبزي).
تياري
بيئر جي هڪ ٿانو ۾ مزي، ڪيفير، هڻي، سويا سوس، سوڈا، ليمن جو رس، ڪشميلي کاڌي ۽ مصالحو. سرفريب اٽو شامل ڪريو ۽ ميڪ سان گڏ مٽيء کي ملايو. جيڪڏهن اهو خشڪي ٻاهر نڪري وئي - اسان وڌيڪ بيئر شامل ڪنداسين.
اسان کي سٺو ڀريل پن کي گرم ڪرڻ ۽ ان سان گڏ مکڻ يا مکڻ سان ان کي لويو. هڪ ٽڪرا سان گڏ فڻ ڪيڪڻ. اسان مڇي، گوشت، مشغول ۽ سبزي جي ڀرپاسي ۽ / يا نموني سان گڏ ٿڌي سوسائي سان گڏ خدمت ڪندا آهيون.