اهو لڳي ٿو ته ڪڪڙ جي سڀني رستن جو اڳ ئي اسان جي ميزبان جي ڪوشش ڪئي وئي آهي. پر ڪهڙو مزيدار آهي ته اهي پاڻ ۽ پنهنجن پيٽن تي مهرباني ڪري نه سگهندا. ۽ ڇا جيڪڏهن توهان پيچيده پکا جي باري ۾ وساري رهيا آهيو ۽ سادو ۽ مينهميٽي رستن تي واپس آڻينداسين؟ مثال طور، لبنان سان پيچني ۽ اڻڄاتل سوادج چکن کي گڏ ڪريو.
ڪڪڙ سان ڪڪڙ جو هڪ کلاسي طريقو آهي
مان سمجهان ٿو ته پائڻ شروع ڪرڻ واري طبقي جي ڪنهن به ڪم سان گڏ آهي. هڪ خوشبو چکن ڪٽي مڪمل طور تي پڪي آهي ۽ ان سان گڏ مسڪيل مرچ چمڙي سان ڍڪيل آهي.
مادي
- ڪڪڙ - 1.5 ڪلو؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- لوڪ - 1 سر؛
- سامونڊي لوڻ - 1 ميچون. چمڪيو
- مکڻ - 3 پيچرا. چمٽا
- ڪنڊري - 3 شاخون؛
- ڪريم - 1 چچا چچا.
تياري
ان کان اڳ توھان ٿانو کڻي ھڪ ڪڪڙ کائڻ کان اڳ، انھن کي ليمو کڻي ھڪڙو مائڪرورويو اوون ۾ اڇلائڻ گھرجي، لفظي 10 سيڪنڊ کان وڌيڪ طاقت تائين. ھن طريقي سان ھميشه سٽ ۽ وڌيڪ جوس عام طور تي جواز ڏئي ٿو. اسان چاقو سان ٻه ڀيرا گرم ليمو ڪڍو ۽ ان سان گڏ جوش جي گود ۾ وجهي ان سان گڏ نوازي واري شاخن سان گڏ وجھي.
هڪ ننڍڙو ٿانو ۾، مکڻ مکڻ، ٺمي ۽ لوڻ جو هڪ آلو ٺهيل آهي. اسان کي پيٽ ۾ چمڙي جي چمڙي ۾ چمڙي کي وڌيڪ رسيل بڻائڻ ۽ ان کي سڪل مان ڪڍي ڇڏيندا آهن، ۽ لوڻ سان لوڻ کي سڄي ڪارڪ کي چڱي طرح احتياط سان رکڻ گهرجي.
هاڻ ڪڪڙ ليمن سان ڀريل آهي، جيڪا پچڻ لاء 180 درجا هوندي. خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسان پنهنجي نسلن کي 10-15 منٽن لاء ورق جي هيٺ رکڻ جي صلاح ڏين ٿا، انهي ڪري جو جوس رسائي نه کڻندو آهي، پر گوشت ۾ رهي ٿو.
ليم ۽ لوسن سان ڪڪڙ
مادي
- آلو 500 گ؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- ڪڪڙ جو اٺ 6-8 پي.
- اوٽ ٽڪر
- بيڪنس - 100 g؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- آرگنائيزي، 5 شاخن؛
- اڇو شراب - 100 مليڪ؛
- ڪڪڙ برٿ - 200 ملي؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
منهنجا آلو، بيڪنگ شيٽ تي صاف، ڪٽي، وڇائي، زيتون جو تيل سان گڏ ۽ تجربي سان مزو اچي ٿو. ڪڻڪ جي زرخيز تائين آلو آلوز کي ڇڪيو.
ان کان علاوه ڪڪڙ بلڪل سٺي نموني سان گڏ هوندو آهي ۽ اجنگانو سان گڏ ڌار بيڪري وارو ٽري تي رکيل آهي، سڄي واهٽ، ليمون ۽ فاسٽ جي فٽٽي بٽس جو نعرو. ڪڪڙ جي ڪڻڪ 20 ڪلو ميٽر کان وڌيڪ منٽ کان 20 منٽ اڳ ڪڪڙ ڪيو، ۽ بعد ۾ ٻيا 20 منٽ لاء شراب ۽ شراب ۽ اسٽو جو ٺهيل هوس.
ڪڪڙ ۾ لبنان، ليمو، واٽ ۽ مصالحن سان پڻ تيار ٿي سگھي ٿي، جڏهن ته اڌ واري ڊيگهه جي برابر آهي.
ليمن ۾ ورق ۾ ڪڪڙ
ڪڪڙ جي سينو - هڪ تمام گهڻي وزن، ائٿليٽ ۽ غذائي کاڌي جي صرف منڊي لاء. پر ڇا اهڙي قسم جي پروٽين وڏن گوشت پهريان ئي چاک مڪمل آهي؟ توهان هيٺين طريقي سان استعمال ڪري سگهو ٿا، جيڪو هن صحتمند خوراڪ ۾ توهان جي دلچسپي کي يقيني بڻائي سگهندي.
مادي
- ڪڪڙ جو پٽو (halves) - 4 پي سي.
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- مرچ
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- انڊو، 1 سي سي.
- ليم جو رس 3 - 3 پيڇو. چمٽا
- ڪريم - ½ چوٽي؛
- نيبو 4 سلائسون؛
- ڪڪڙ برٿ 1 شئي؛
- زالن لاء.
تياري
ڪڪڙ جي پٽڙي ۽ موسم سان لوڻ ۽ مرچ پر سبزي جي تيل تي سونا سون پيٽ پيا
ڪڪڙ جي ٿڌي گرمي ۾ گرمي ڦهلائي، چٽ جوڙيو، ۽ هر پادري لاء اسان کي نئين ليم جو دائرو وجهي ۽ ورق سان ڍڪيندا. اسان 180 ڪروڙ 25-30 منٽن تي ڪڪڙ جي پني کي ٽيڪائيندا هئاسين. گذريل 5 منٽن لاء، اسين ڪڪڙ برھن کي بڻائڻ لاء ورق کي ختم ڪريون، ۽ اسان اڳ ۾ ئي رڙيون پيتي سان جڙي سان گڏ سجدو ڪريو ٿا.