خرابي - غذائي ۽ تون خوشگوار چئي سگهين ٿو. جيڪڏهن توهان گوشت جو تمام شوق آهيو، پر توهان اڳ ۾ ئي معمول ڪٽيون جو ٿڪايو آهي، ڪڪڙ ۾ خرگوش ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. هن جي نازڪ ۽ مزيدار گوشت توهان کي اڻ وڻندڙ نه ڇڏيندو.
ڪمن لاء خرگوش جو طريقو
مادي
- اڇو سڪل شراب - 100 مليڪ؛
- کير جو ذخيرو 500 مل.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- خرابي جو پير - 6 پي سي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اچو ته ڪئين ڄاڻو ته ڪروڙين ۾ خرگوش ڪيئن ڪجي. اسين پيرن کي ڌوئ، ان کي اسڪالپ ۾ وجھو ۽ ٻن ڪلاڪن لاء شراب ڀريو، وقتي طور تي گوشت مٿان ڦيرايو. پوء شراب پيئندو، هيٺان تي ڪجھ مائع ڇڏڻ. گاڏين، پياس ۽ لوسن صاف ڪيو ويندو آهي، وڏي ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ پيرن جي چوٽي تي پکڙيل آهن. سڀ ڪمن سان گڏ، لوڻ، سيشننگ شامل ڪريو. پهرين 30 منٽن تي ٿڌو گرمي تي اسٽو تي هٽايو، ۽ پوء آور ۾ تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء ڪمي ۾ خرگوش بڪ ڪريو. اسان ڪانگريس جي چانورن يا مٽي آلو جي هڪ پاسي واري کاڌ خوراڪ جي خدمت ڪندا آهيون.
گھڻائي واري ڪمن ۾ گھڻن سان گڏ
مادي
- خرابي ڪارڪ - 1 ٽڪرا؛
- مکڻ - 100 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- پاڻي 3 - ايل؛
- کریم - 500 ميل؛
- سرگر - 3 پيچرا. چمٽا
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
خرابي خرابي جي ننڍي ذخيري ۾ وجهي، گوشت ۽ انگورن سان گوشت کڻي ۽ مخصوص بو کان نجات حاصل ڪرڻ لاء 1.5 ڪلاڪن تائين ڇڏي. پوء ان کي گوشت ڪڍي ۽ ان کي سڪي ڇڏيو. اسين ٽڪر ٽڪر ۾ ڀريل ٽڪر وجھي ڇڏيندا هئاسين، ڇڪيل مکڻ سان ڀريل، ٻنهي طرفن جو ٺهيل ايڏا ٻيڙيء کان ڀڃندو. ان کان پوء، اسان کي گوشت ڪڍي ڇڏيو ۽ باقي موٽن ۾، اسان کي ان کان ٻاھر ڪڍڻ کان پوء انگن ۾ کٽيو. اڳيون، خرگوش جي ٽڪر ٽڪر کي گهڻائي، لوڻ ۽ مرچ جي کٽ تي منتقل ڪريو. اسان جوز وجهي رکون ۽ ڪرم کي مٿي تي آڻيو. اسان طريقي سان "ڇڪي" ۽ وقت 2 ڪلاڪ مقرر ڪيو. ان دور جي ختم ٿيڻ کان پوء، اسان کي ڊوائيس "بيڪنگ" موڊ ڏانهن منتقل ڪيو ۽ ٻيو 35 منٽ تيار ڪري. هرڪو، هڪ خرابي وارو ڪمن سان گڏ ملائي تيار ڪرڻ لاء تيار آهي!